집에서 블루 베리에서 와인 : 요리에 대한 혜택과 옵션을 마시

집에서 블루 베리 와인 - 매우 부드러운와 섬세한 베리 노트와 동시에 시큼한 맛에서 우수한 음료. 집에서 조건 블루 베리의 와인은 풍부한 꽃다발, 풍부한 어두운 색, 적당히 달콤하고 같은 조금 맛과 높은 품질을 얻기 위해 포도 와인. 블루 베리는 빨간색과 흰색 건포도의 준비와 결합하면 카 오르의 고전적인 맛을 연상시키는 음료를 얻을 수 있습니다.

블루 베리 와인의 장점

소모적 인 작업 일 후 블루 베리 와인의 유리는 즐거운 저녁에 휴식을 조정하는 데 도움이 될 것입니다. 블루 베리의 부정 할 수없는 부드러운 맛의 와인과 함께 또한 유용한 특성의 대부분을 가지고있다. 집에서 블루 베리 와인의 준비는 부패하기 쉬운 신선한 딸기에 존재하는 비타민의 대부분을 유지할 수 있습니다.

이 음료의 사용은 많은 질병의 개발을 방지하기 위해, 힘을 강화하는 데 도움이됩니다 합리적이다. 블루 베리는 비타민과 필수 미량 원소의 실제 창고라고 할 수있다. 그것은 젊어 독소의 몸을 정화하기 위해 산화 방지제가 포함되어 있습니다.

민간 요법에서는 블루 베리는 신장 질환, 대장, 피부, 당뇨병의 치료에 사용. 다양한 약용 식물의 준비 과정에서 집에서 만든 와인에 추가하는 것은 결국 의료 목적에 사용되는 실제 의약 음료 얻을하는 데 도움이됩니다.

필요한 재료

현재 홈 장인에서 블루 베리의 와인은 신선한 딸기의 기준으로 작성. 블루 베리 수확이 인상적인 지역에서는, 당신은 당신의 자신의 원료를 준비 할 수 - 수집 과정이 매우 좋은 간단하지만 매우 깁니다. 요리 와인 마시는 것은 권장 큰 블루 베리의 양 때문에 - 열매가 익은 취할 필요 동안 적어도 4-6kg,하지만 너무 익은.

균질 한 덩어리로 분쇄 모든 물 일관성 때문에 물이 소량 첨가 작은 블루 베리 농축 과즙을 준다.

설탕의 준비에 너무 신맛을 방지하기 위해 추가됩니다. 블루 베리, 설탕, 물 : 따라서, 와인의 준비를위한 제품 표준 세트는 세 가지 성분으로 구성되어 있습니다.

전통적인 조리법

고전적인 조리법의 명백한 복잡성에도 불구하고하는 간단한 집에서 블루 베리 와인에서 준비가되어 있습니다. 그것은 여러 단계로 구성된다 :

1. 잘 익은 블루 베리의 사전 조립 된 4kg은 철저하게 파편과 익은 열매를 제거, 세척 및 분류. 그 후, 그들은 베이킹 시트, 종이 타월이나 다른 쓰레기에 퍼져, 건조해야합니다.
2. 말린 과일은 에나멜 팬에 부어 조심스럽게 깨끗한 손이나 침수 믹서를 사용하여 이동합니다.
3. 베리 퓨레 주스 침전이 기간 동안 몇 일 동안 왼쪽과 열매의 유물이 일어날 것입니다. 이들 중, 당신은 액체의 유해를 짜내해야하고, 그 결과 주스는 큰 유리 병에 붓고 있습니다.
4. 미지근한 물 6 리터 당 1 ㎏에 용해시키고, 얻어진 시럽 베리에 첨가 하였다.
5. 고무 장갑에 넣고 주기적으로 효모를 활성화하기 위해, 와인 재료의 컨테이너를 이동, 1.5 개월 따뜻하고 어두운 곳에서 발효 허용 병의 목에.
6. 시간의 끝에서 와인을 여과하고 최종 성숙을 위해 지하에 둘 필요가 병에 부어. 이 과정은이 기간 동안 액체는 몇 번을 배출해야 년 3 개월 걸릴 수 있습니다.

꿀 블루 베리 와인

지난 몇 년 동안 집에서 블루 베리에서 와인의 레시피는 변화하고 새로운 재미 요소가있다. 꿀 블루 베리 와인을 추가하면 음료 중성 단맛과 독특한 맛을 제공합니다. 준비를 위해 당신이 필요합니다 :

• 처리 블루 베리 4kg;
• 벌꿀 400g;
• 설탕 2kg;
• 물을 5ℓ.

제조 과정은 또한 꿀에 첨가 온수 삶은 시럽을 생성하는 단계에 해당 다르다 고전 제조법과 유사하다. 모든 장비는 멸균해야한다는 것을 잊지 마세요, 그것은 점점 박테리아를 방지하는 데 도움이됩니다.

와인을 요리하는 것은 발효

100 % 확률로 발효 집에서 블루 베리에서 주문 와인에서, 원시 와인 효모 나 누룩에 추가하는 것이 좋습니다. 이런 식으로 자신의 손을 요리 할 수있는 누룩 :

1. 포도 나 건포도의 소수를 준비, 잘 씻는다.
2. 딸기 2 큰술, 설탕을 추가합니다.
3. 따뜻한 물 2 컵의 혼합물을 붓고 며칠 동안 따뜻한 곳에 둡니다.

표준 조리법은 동일하지만 효모 나 누룩 결제를 추가 할 준비가 블루 베리를 많이에서 첫 번째 단계.

집에서 블루 베리의 와인은 우수한 품질의 획득, 3 년까지 유지됩니다. 최적의 방법은 블루 베리 와인의 맛을 보존하기 - 오크 배럴에 술을 부어 서늘하고 어두운 곳에두고 있지만, 이러한 용기의 부재에서 유리 병의 와인을 저장할 수 있습니다.