중국어 소스 : 가장 좋은 조리법

지금까지 중국 음식을 맛본 사람들은 아마도 특별한주의가 소스에 지급 된 것으로 나타났습니다. 거의 모든 요리는 만두 나 국수, 고기와 생선은 특별하고 짭짤한 소스가 공급되어 있는지 여부를 확인합니다. 이 문서에 나와있는 가장 인기있는 중국어 소스의 조리법.

유니버설 새콤 달콤한 소스 : 중국어 요리법

이 소스는 빛 산도 쾌적한 달콤한 맛을 결합한 제품입니다. 그것은 전통적으로 고기와 생선, 치킨 너겟이나 감자 튀김과 함께 제공됩니다. 중국 새콤 달콤한 소스가 그것에게 갈색 설탕을 제공하는 좋은 캐러멜 색을 가지고 있습니다.

집에서 소스 요리의 순서 :

1. 양파, 마늘 (각각 2 개., 다진), 생강 조각 (5cm) 커터를 이용하여 분쇄 및 식물성 오일 (2 큰술. 숟가락) 튀김. 양파가 반투명되면, 열에서 팬을 제거합니다.
2. 두꺼운 바닥 작은 스튜 냄비에서 드라이 화이트 와인, 간장, 설탕 연결 (2 큰술을. 스푼). 사과 식초 추가 (2 큰술을. 숟가락), 케첩 (3 큰술. 숟가락), 오렌지 주스 (130 ㎖). 모든 재료가 잘 혼합하고 냄비 프라이팬 튀긴 야채로 이동.
3. 낮은 불에 냄비를 넣어. 동시에. (2 스푼 큰술) 냉수 (. 스푼 1 큰술) 전분을 혼합하고, 다른 재료로 제조 된 용액을 붓는다.
4. 두꺼운 일관성 때까지 소스 끓어 오르기 직전의 상태. 벌금 체를 통해 갈기 준비 또는 믹서기에 다진와 메인 요리에 공급되는 매운 소스.

유명한 중국어 소스 "해선 장"의 레시피

가장 인기있는 달콤한 소스 중국 요리 "해선 장은"전통적으로 콩에서 이루어집니다. 그 구성에 집에서 요리 때, 붉은 콩 통조림 포함 할 수있다. 양념이 동일 회전 맛, 오직 전문은 본과 구별 할 수있을 것입니다.

매운 달콤한 중국어 소스는 매우 간단하게 요리한다. 믹서의 그릇에 첨가에서 ½ 매체 칠리 이전 슬라이스 마늘 2 개 조각 적색 통조림 콩 (3 큰술. 스푼), 간장 같은 양, 쌀 식초 (2 큰술. 숟가락), 참기름, 꿀 (1 시간 절단. 숟가락). 그러나 주요 성분은 ½ 시간의 양. 숟가락의 다른 제품에 추가 5를 통해 특별한 중국어 조미료 향신료입니다. 모든 재료는 믹서 그릇에 짓 눌린. 준비 소스는 닭에 적용 또는 고기의 마리 네이드로 사용됩니다.

중국어 매운 소스를 요리하는 방법

칠리 기준에 매운 소스를 준비하기위한 많은 옵션이 있습니다. 그 중 하나는 다음과 같다 :

1. 올리브 오일 (3 큰술. 스푼)과 튀김 샬 (시드)없이 분리 환 또는 반 링 칠리. 몇 분 믹서기의 그릇으로 이동 한 후 기름에 야채를 갈색으로.
2. 다음 나머지 재료를 추가 : 쌀 와인, 쌀 식초, 간장 (4 큰술.), 액체 꿀, 옥수수 전분 (2 작은 술.), 그리고 두부 치즈 50g을.
3. 모든 성분은 철저하게 분쇄된다. 완성 된 소스 중국 접시에 이동하고 테이블에 봉사했다. 그것은 고기 나 닭고기의 맛과 잘 어울린다.

자두의 레시피 중국어 소스

유명한 중국 음식 새콤 달콤한 매실 소스없이 상상하기 어렵다. 이 경우, 자신의 집 부엌에서 요리하기 쉽습니다.

새콤 달콤한 중국어 소스 드레인 40 분 동안 끓인다해야한다 요리하는 것은 움푹 들어가게 자두 (1kg), 강판 진저 루트 (70g), 마늘 (2 개 세그먼트), 설탕 (100g), 계피 스틱, 쌀 식초를 반 (120 mL) 및 간장 (65 mL)을 첨가 하였다. 매실이 충분히 들끓다하면 팬 계 피와 아니 스에서 제거하고 소스 블렌더를 휘젓해야합니다. 그 다음은 판, 작은 종기로 돌아 멸균 은행에서 확장 할 수 있습니다. 약 4 개월 동안 냉장고에 보관 소스.