오토 클레이브 - 식품의 처리를위한 장치

많은 사람들이 믿고 오토 클레이브 그 - 의료 기기의 살균 전용으로 설계된 장치. 그러나, 이러한 장치의 범위는 매우 넓다.

오토 클레이브의 구조 및 작동

본 발명은 오토 클레이브 프랑스 Denni Papenu 속한다. 그것은 과학의 진정한 돌파구였다. 장치가 많은 지역에서의 응용 프로그램을 발견 한 이후 : 건축, 의학,뿐만 아니라 화학 및 고무 산업이다. 본 장치는, 널리 식품 생산에 사용된다. 그것은 무엇입니까? 오토 클레이브 - 모든 가압 처리 (150 MPa로) 끓는점 상기 가열 (최대 500도)를 동시에 허용하는 장치. 이러한 결과는 다른 장치에서 달성 될 수 없다. 폐쇄 또는 개방 뚜껑을 구비 할 수있는 컨테이너 또는 용기 - 오토 클레이브 구조. 그것은 반드시 주요 매개 변수의 제어를위한 장치를 설치했습니다. 장치의 공간 구성에 의하면있는 수평 및 수직 요동, 회전, 타워. 그것은 모든 장치를 포함하는 프로세스에 따라 달라집니다. 사실, 오토 클레이브 - 유일한 방법은 정상적인 조건에서 작동하지 않는 최대 열을 발생합니다.

국내 빌릿

오랫동안 판매, 가정에서 제품의 치료를위한 장치가있다. 그들은 생산보다 크기가 작습니다. 특히 쉽게 스튜 오토 클레이브했다. 필요한 밥솥, 전기 콘센트, 캔, 금속 캡 및 제품의 일련의 작업을하려면 고기를 (모든), 지방, 소금, 베이 잎, 고추 (달콤한 완두콩).

모든 동작은 천천히 실시해야한다 :

1. 유리 항아리 잘 세정 용 제품은 바람직하게는 살균.
2. 베이컨과 고기는 작은 조각으로 잘라.
3. 각각의 하단에 향신료 (월계수, 딸기 한 여러 완두콩의 1 잎)을 넣을 수 있습니다.
4. 그런 다음 베이컨을 넣고 그 위에 고기를 넣어.
5. 5g (1 작은 술) 소금을 붓고.
6. 각 항아리 금속 뚜껑을 롤.
7. 조심스럽게, 오토 클레이브에서 음식의 항아리를 넣어 가기 물 위로를 작성하고 단단히 뚜껑을 닫습니다.
8. 최대에있어서의 압력을 가지고, 그리고 화재에 넣어.

그냥 오토 클레이브 스튜 4 시간 후 준비가되어 있지만 하루 후, 용기가 완전히 냉각되면 될 수있는 뚜껑을 엽니 다.

겨울에 대한 주식

트럭 운전사를 들어 압력솥 - 제품 살균의 탁월한 선택. 대량 공백의 기간 물을 냄비에 각 단지를 끓여 - 직업은 길고 지루한입니다. 오토 클레이브에서 통조림을 몇 시간에 처리 될 수있다. 복잡한 아무것도 없다 :

1. 먼저 익숙한 방식으로 제품 (야채, 과일)을 출시 할 필요가있다.
2. 컨테이너로부터 유리에 격자 패턴으로 작은 나무 막대기를 마련하기 위해 용기 하단의 내면에 직접 접촉이없는 가열하는 동안 손상되지.
3. 하지만 가기 행 오토 클레이브에 항아리를 놓습니다.
4. 그것은 위의 제품이되도록 물 컨테이너를 채 웁니다.
5. 뚜껑을 닫고 압력을 제기 한 분위기.
6. 공급 수단은 가열하여 내부 110도까지 온도를 가지고있다. 이 120도 이상으로 상승하지 않았다는 것을 확인합니다. 그렇지 않으면 불꽃을 빼기해야합니다.
7. 시간 동안 가열 리드.
8. 때 시간은 불을 끄고 온도가 30도까지 떨어질 때까지 기다려야합니다.
9. 밸브를 사용하여 압력을 해제하여 덮개를 연다.

이제 통조림 캔 준비가 완전히 시원하고 지하실에 걸릴 수 있습니다.

생선 통조림

오토 클레이브는 거의 모든 제품을 제조 할 수있다 점에서 독특하다. 그는 크게 작업 안주인을 용이하게합니다. 그것은 당신이 그것을 더 적은 시간과 더 안전 할 수 있습니다. 오토 클레이브 물고기는 다른 모든만큼이나 쉽다. 오일에서 제품을 제조하기위한, 예를 들어, 간단한 조리법을 가져 가라. 1 리터 병의 필요에 따라이 목적을 위해, (내부 및 머리없이) 물고기의 1kg, 베이 소금의 2, 11g, 5-6 후추와 식물성 기름 30g을 떠난다.

또한 다음과 같이 진행하는 것이 필요하다 :

1. 씻고 용기를 준비합니다.
2. 60-70g 무게 물고기 조각을 잘라 소금을 섞는다.
3. 은행의 아래쪽에 향신료를 넣어.
4. 조리기구의 가장자리에 도달하지 않았다 3cm가되도록 그런 물고기를 놓습니다.
5. 오일의 내용을 따르십시오.
6. 롤 용기 뚜껑.

또한 필요한 살균 공정은 동일한 수행 준비된 야채. 물고기가 충분히 빠르게 준비, 그래서 1 시간 충분할 것이다.