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언제 어디서 교외에 버섯을 수집하기 위해?
어떻게 든, 버섯 가을 숲에 나타납니다 있다고 믿고, 그들은 때, 뜨거운 여름 이후, 장마, 수집 할 수 있습니다. 그리고하지 침묵 사냥의 모든 팬은 여름 내내 늦은 가을 서리까지, 봄의 따뜻한 일의 개시와 함께있을 수있는 이러한 숲의 진미를 수집하기 위해 모스크바에있는 것을 알고있다. 경험이 풍부한 버섯 더 이상 피커 비밀에 대해서는 무엇을, 언제 어디서 버섯 시즌 내내 교외에 버섯을 선택하는 방법. 그러나이 사업에 신규 이민자 도움말과 조언이 필요합니다.
왜 모든 사람이 버섯 같은입니까?
뿐만 아니라 자연과 단결의 의식이나 신선한 공기에서 산책 - 자동 사냥 버섯 따기의 대부분의 팬하십시오. 우선, 그것은 단지 세련된 맛과 향기로 온 가족을 기쁘게뿐만 아니라 가족 예산을 저장하지 않습니다 맛있고 건강에 좋은 음식을 얻을 수있는 방법이다. 모든 사람은 버섯의 숲이 사람에게 아무것도 지불 할 필요가 없습니다, 당신은 단지 시간이 일정 금액을 지출해야한다는 것을 잘 알고 있습니다. 자체는 기쁨과 즐거움과 같은 긍정적 인 감정을 많이 제공에 또한, 수집 과정이다.
럭키 버섯은 겨울 버섯의 가족 인벤토리를 제공 할 수 있습니다. 곰팡이뿐만 아니라 세척, 염장 또는 건조, 단순히 냉장고에 고정 할 수 있습니다. 냉동 버섯 신선한 유지, 자신의 기준에 어떤 첫번째 코스 수프를 요리하거나 감자와 양파 임산물 튀김 할 수 있습니다.
버섯과 영양 가치
버섯은 좋아하는 음식 중 하나입니다 및 특정 값을 가지고있다. 기재 펄프 곰팡이 - 물, 버섯 콘텐츠 - 80 % 이상에서. 진균 조성물 중의 단백질 및 탄수화물은 대략 같은 주가 - 3-6 % 정도. 지방은 1 % 미만을 포함하고, 나머지 공간은 비타민, 미량 원소 및 추출물에 의해 점령.
버섯의 많은이 인체에 흡수되지 않는 섬유를 포함하고 있지만, 소장 매우 유용합니다. 감사 조직 버섯하지만 그들 중 포화 매우 빠르게, 칼로리가 낮다.
버섯은 종종 이러한 제품을 닮은 그들의 화학 성분의 숲 빵이나 고기를 숲이라고합니다. 건조 버섯, 물, 그리고 다른 모든 유용한 구성 요소의 공유의 비용으로 증발합니다. 이 때의 단백질 함량은 30 %까지 증가 할 수있다.
모스크바 근처 버섯 장소
모스크바는 대부분이 숲과 copses, 매우 풍부한 버섯 장소로 덮여 거대한 도시 주변 광대 한 지역을 차지합니다. 초급은 mushroomer 어려워 어디 특정 계절에 교외에 버섯을 수집로 이동해야하는 방향으로 결정합니다. 숲 진미의 경험이 많은 집은이 위치에서 찾을 수 있습니다 어떤 버섯이 맛있는 자연의 선물, 그리고 찾기 위해 방향을 알 수 있습니다.
그는 대부분의 곰팡이 국채에게 교외의 숲에 도달 할 방향을 찾을 수있는 모든 mushroomer 필요가 우선. 키예프, Kurskoe, 카잔, 레닌 그라드, Yaroslavskoye, 리가, Savyelovskiy, Ryazanskoe, Paveletskoye, 벨라루스 또는 Gor'kovskoe : 광선과 같은 이러한 방향으로 복수의 수도의 중앙 지역에서 반대 방향으로 분기. 이 지역의, 당신은 교외에 버섯이 풍부하게 성장 장소를 찾을 수 있습니다. 우리는, 차, 버스 나 기차에서 얻을 숲 인상에 필요한 속성에 비축 먹이 후 갈 수 있습니다.
곰팡이 공간 키예프 방향
당신이 키예프의 방향으로 갈 경우, 버섯은 버섯의 계절의 처음부터 끝까지 할 수 있습니다 수집하는 모스크바에서 마을 Selyatino의 외곽으로 이동하는 것이 가장 좋습니다. 여기에 숲이 풍부한 버섯, 아스펜, Mokhovikov, 버섯, russula 거의 알려진 폴란드어 버섯에서 성장.
Russula 버섯은 모스크바하지만 러시아 전역뿐만 아니라, 가장 일반적인을 것으로 간주됩니다. 그들은 낙엽과 침엽수 림과 혼합 숲에서 번창. 모든 화이트 판과 동일한 백색 원통 스템 캡의 다른 유형을 syroezhek. 캡의 상단은 종에 따라 어떤 색깔 일 수있다. 대부분의 경우 숲에서, 당신은 분홍색 russula을 볼 수 있습니다뿐만 아니라, 파랑, 녹색, 청색 - 녹색 및 파랑 - 회색, 노란색, 오렌지, 빨강과 보라 빛이있다. Russula - 단지 비오는 가을에 성장하고 강력하게 수분을 함침 때문에 버섯은 매우 취약하다. 따라서 이러한 곰팡이를 많이 넣어 또는 다른 균류의 상단에 넣어 한 바구니에 권장되지 않습니다. 이러한주의 사항을 따르더라도, 일부 버섯은 여전히 작은 조각으로 무너질.
녹색 russula 원시 먹을 수있는 것으로 생각된다. 그러나 그들은이 곰팡이의 다른 종과 같은 최고의 피클입니다. 그들은 사전에 흡수되지 않는 경우 프라이드 russules는 쓴 맛뿐만 아니라 그들의 주식을 가지고.
쿠르스크 부문에 특별 장소
역 "에 Lvov"또는 "Kolhoznaya"를 도달하는 기차 Kursky 방향에서 모스크바 지역에서 식용 버섯 Chernushki, 버섯, Russula, 아스펜, podberozoviki, masljata과 여우 같은 종으로 표시 장소에 도달 할 수 있습니다.
우유 버섯을 수집가는, 바구니 또는 바구니를 취할 필요가 없습니다. 더 나은는 가방 이상의 버킷 한 쌍을 촬영합니다. 결국, 가끔 비오는 버섯은 자신의 분야를 찾는 것이 발견 된 모든 버섯을 수집하기 어려운 같은 것을 양으로 혼합 숲에서 성장한다. 일반적으로 수집 Lactarius가, 흰색 Lactarius 검정과 건조 Lactarius - podgruzdok, 그들은 단지 차가운 물과 이후의 소화에 몸을 담근에 의한 철저한 치료 후 산세에 적합합니다. 특히 검은 Nevymochennye 버섯, 쓴 맛이 감자로 튀김하려고하면, 요리를 망칠 수 있습니다.
이 균의 캡 플레이트, 깔때기, 오목 중간 GRUZDEV 백색 - 광 희끄무레 노란색, 검은 색 (Y) - 원통형 스템 선회 거무스름 올리브. 버섯의 숲에서 토양이 습한 경우, 비에 의해 잘 적신 늦여름과 가을에 나타납니다.
Paveletskoye 방향
도모 데 도보는 화이트 기둥이라고 흥미로운 지역이다. 이 휴가 마을은 그들이 버섯이 풍부 곰팡이 장소의 존재와 관련하여 지역의 이름의 유래에 대해 말할 교외에 흰색 버섯이 같은 풍부하게 발견되는 숲으로 둘러싸여 있습니다. 또한, 자주 발견 russules 및 podberozoviki이있다.
화이트 boletus입니다를 말합니다. 건조 구이, 양파, 감자와 스튜, 그것은 맛있는, 향기로운 수프 밖으로 요리 할 수 있습니다. 그러나 염장뿐만 아니라 모든 관 버섯, 충분, 매리 네이드에 담그다하는 것이 좋습니다. 그물 버섯은 일반적으로 참나무 숲, 가문비 나무와 소나무 숲에서 6 월 말에 나타납니다. 모자 그들은 어두운 갈색과 볼록, 조밀 한 살, 흰색 짧은 다리를 가지고있다. boletus입니다 새싹 - 높이와 폭 수십 cm까지, 최대 몇 킬로그램 - 가장 큰, 일부 표본은 거대한 비율을 도달 할 수 있습니다.
버섯 카잔 방향을 배치
카잔 방향은 가족의 보충 자연 보호 구역의 선물의 측면에서 가장 유망한 중 하나라고 할 수 있습니다. 진정한 기쁨 - 버섯을 수집하는 모스크바에서 많은 장소가있다. 환경 Donino 마을, 그리고 살구 버섯, 꿀, 버터, 아스펜, 흰색 버섯과 podberozovikov의 예금 가득 Gzhel Grigorovo의 마을.
Suillus - 미끄러운 버섯, 그는 추운 날씨를 주로 소나무 숲에서, 습한 침엽수 림에서 성장하는 것을 사랑하고, 비오는을 선호하지만 때문이다. 이 곰팡이는 여름과 6 월 말에 수확 할 수 있지만, 기름 작물의 주요 파 가을의 첫 번째 절반을 차지한다. 윤활 라운드, 그 색 갈색, 밝은 노란색 튜브 층 및 저 고밀도 황갈색 다리 담황색에서 변경할 수 반짝이 볼록 캡에서.
버터 버섯 절인 어떤 사람들은 개구리를 닮은. 그들은 마리 네이드 수 있지만, 모든 사람이 마리 네이드에 떠있는 미끄러운 물질을 떨며 좋아하지만. 소금에 버섯은 일반적으로 권장되지 않습니다. 그것은 양파와 감자 또는 건조를 튀김하는 것이 가장 좋습니다. 같은 boletus입니다 지방산과 지성, 이름을 완전하게 정당화, 지방이 표면에 떠와 반짝이 이들의 첫 식사로 고기를 연상 수프와 보르, 버터의 요리 국물.
우리는 방향으로 가고있다 Yaroslavskoye
오른쪽에있는 가장 특별한 곳 중 챔피언스은 야로 슬라 블 방향으로 그들 교외이다. 교외에 버섯이 있었다 여부를 질문에 대한 경험이 풍부한 버섯 사냥꾼이 긍정적 인 반응을들을 경우, 마을 또는 Abramtzevo Kalistovo 역 Daryino 마을로, 젤 레노 그라드 지구에 갈 가능성이 높다. 이 지역에서는 버섯의 수확은 사람이 작은 버섯을 얻을 것이다 두려움없이, 버섯 인상에 그의 가족,하지만 가족 친척과 친구뿐만 아니라 취할 수 있도록 중대하다. 여기에 버섯 기쁨 꿀 agarics입니다, CEPS, 버터, 버섯, zheltushek을 주입하는.
황달 - 재미있는 버섯은 널리 친척으로 알려져 있지 않다. 또한 방울새, 화려한 녹색 또는 노란색 - 녹색 blewits을했다. 그녀는 젖은 날씨와 항상 가루 모래 동안 밝은 노란색 혈소판, 점액과 함께, 부드러운 황색 - 녹색 또는 갈색 - 노란색 모자, 중간에 어두운을 가지고 있습니다. 원통형 스템은 또한 황색 녹색, 내부 중공.
및 zheltushki 이상한 냄새에서 흥미로운 열매가 달콤한 맛을 가루. 이 균은 스프 요리 오믈렛 다양한 고기 요리에 반찬 요리하기에 적합하다. 일반적으로 큰 그룹에, 이끼 또는 모래 토양에 침엽수 림에 zheltushka 하반기 가을을 성장.
Savyelovskiy 도로 대 한 좋은 장소
숲으로 둘러싸인 Savyelovskiy 영역, 리드 Khoroshilova 휴가 마을, 식용 버섯 교외에이 살구 버섯, boletus입니다 버섯을 선물합니다.
붉은 살구 - 여름 일의 시작과 함께 늦은 어텀 글레이드까지가 떼 재미있는 야생 버섯을 밝게합니다. 살구 버섯은 판의 대표입니다. 모자 그들은 성인 버섯, 불규칙한 모양이 - 깔때기는 다리로 선회. 살구는 주로 모래 토양에 낙엽과 침엽수 림에서 대가족에서 성장.
거의 결코 웜, 교외에서 성장 버섯 같은 없기 때문에 살구 버섯은 매우 가치있는 것으로 간주됩니다. 이 많은 맛있는 요리를 요리 할 수의 때문에, 더 그것을 감사하고 놀라운 맛. 살구는 너무 많은 제품과 결합하고 그들에게 특이한 맛과 향을 제공하는 좋은 소금, 절임, 그들이 건조, 구이와 수프에 삶은 있습니다.
레닌 그라드 지역
다른 특별한 장소에서만큼 성공할 수 버섯을 수집하는 모스크바 인근 Firsanovka 힘키는, 당신은 레닌 그라드의 방향으로 이동해야합니다. 대부분의 평소 꿀들 버섯, 흰색입니다 곰팡이, 버섯 및 podberozovikov을.
침엽수 림에서 종종 밝은 노란색 - 빨간색 색상으로 버섯을 찾을 수 있습니다. 이 사프란. 그것은 원 깔때기 형태의 원통형 줄기와 캡이 있습니다. 칼 사프란 절단되면, 오렌지 주스 의미합니다. 튀김이나 버섯을 건조 권고, 일부는 반대로 그들은 튀김 형태의 쓴 맛을 가지고, 그것은 가치가되지 않습니다. 그들은 일반적으로 소금에 절인되어, 때로는 절인. 일부 선택기는 심지어 원시와 신선한 젊은 버섯, 잘라 소금을 뿌려 먹게된다.
버섯은 11 월 서리에 월초에서 수확된다. 그들은 조심스럽게 허브 덤불의 컬렉션을 탐색 할 필요가있을 때이 곰팡이는 영리 그래서, 잔디에 숨어 할 수 있습니다. 잔디가 빨간 모자를 본 경우 버섯 혼자 성장하고 싶지 않기 때문에, 다음 당신은 온 가족을 찾을 수 있습니다.
버섯 리가 방향을 배치
당신이 휴가 마을 Opaliha에 와서, 여기에는 숲의 경로를 따라 걸을 수 쉽게 바구니 전체 podberozovikov 및 아스펜 버섯 전화를 겁니다.
우수한 버섯 - podberozovik. 사람들은 leccinum leccinum 또는 자작 나무, 그것을 berozovik 호출합니다. 그것은 왜 버 치 스에서 가장 자주 발견 할 수 있으며, 버섯 이름이 있었다. 그는 관 층 캡의 색상은 나무에하고 성장하는 어떤 조건 하에서 의존하며, 밝은 회색에 어두운 갈색 다를 수 있습니다. 핀쿠션의 반구형 회전에서 나이 캡, 그리고 직경 20cm까지 도달 할 수 있습니다. 코팅 된 얇은 백탁 회색 어두운 플레이크 - 스타킹 podberozovika 긴 캡의 크기를 비교 하였다.
어디 교외에 버섯을 찾기 위해 알고 열렬한 사랑은, 가장 가능성이 버섯은 더 나은 수율을주고 바로 아래에, 아주 어린 자작 나무 사이 podberozoviki을 찾아 갈 것입니다. 그러나 그들은 자작 나무 성장 혼합, 심지어 가문비 나무 숲의 다른 나무 아래에서 성장할 수 있습니다. Podberozoviki 여름의 시작에서와 가을 서리 전에 수확. 건조에 적합한 Podberozovik 구이 스프.
벨라루스 방향의 최고의 장소
꿀 agarics입니다, 살구 버섯과 포르 치니 버섯 벨라루스 방향 및 즈 베니 고로드 재단사 역 사이에 위치 페스토 보의 마을 주변의 숲에서 수집 할 수 있습니다.
모두가 꿀들 버섯을 좋아합니다. 그들은 어린 시절 각 사람의 맛에 매료되기 때문에 휴일 테이블은 소금이나 절인 된 버섯없이 할 수 없습니다. 마리 네이드에 떠있는 빛나는 아이들은, 심지어 정통한되지 않습니다 누가 버섯, 감정에 가져다. 버섯만을 소금 절임하지 또한 건조 구운하고 국물은 오일 또는 흰 곰팡이에서 동일한 풍부하여 수득 하였다.
젊고 아름다운 여자와 타락한 트렁크에 큰 가족과 함께 오래된 나무의 기지에서 버섯을 성장. 그들은 라운드 중간 크기의 모자와 얇은 긴 다리를 가지고있다. 꿀들 버섯 색깔은 종에 따라, 어두운 갈색에 옅은 노란색에서 다를 수 있습니다. 이 곰팡이는 일반적으로 늦여름에 나타나 서리까지 성장, 시원한 비가 오는 날씨를 좋아한다.
들 버섯, 식용 고려 꿀의 30 개 이상의 서로 다른 유형의 구분 버섯 겨울, 여름, 가을, 초원, 숲. 거짓 버섯 - 그러나 식용 꿀 agarics입니다 쉽게 혼동 유독 룩 - alikes을 보유하고 있습니다. 다음으로 될 수있는 오류를 식용 구별하기 위해 - 항상 심지어 숨겨진 지하 뿌리, 나무에서 자라는 식용, 거짓 나무 기지 않고 스스로 성장할 수 있습니다. 그것이 거짓되지 않은 상태에서 줄기의 식용 꿀들 버섯으로, 링 스커트가 있습니다.
당신이 버섯 찾고 갈 필요가 없습니다 어디에서 무엇을 버섯 사냥을하지 말아야
버섯의 조용한 사냥에 운에 대한 좋은 수확의 모든 버섯의 꿈. 아니 포기하고 빈 바구니와 함께 집으로 돌아 먼저 곰팡이가 큰 수확 알 수없는 곳에서 교외에 있는지 여부를 전문가로부터 찾아야합니다. 대답은 부정적, 또는 불확실한 경우, 랴잔 및 고리키 방향으로 이동하지 않는 것이 좋다. 물론, 찾아 흰색 버섯, 아스펜, podberozovikov, 꿀, 버터, 우유 버섯과 syroezhek를 수집 할 수 있지만,이 지역에서 그들은 모스크바 근처 다른 숲보다 훨씬 작은 수 있습니다.
이 교외에 버섯했다, 그 후 것, 그것은 기억해야하는지 알아 그 위험하고 유독 버섯의 식용, 숲에서 많은 외에도한다. 거짓 버섯, 거짓 살구 버섯과 거짓 버섯 들은 식용 친척과 유사. 데스 컵 버섯, 흰색과 혼동 매우 위험한 사탄의 버섯으로 오인 될 수 있습니다. volnushki, Chernushka, svinushki, 샤프트, 어떤 종류의 syroezhek, morels 및 라인 - 그들이 제대로 준비하는 경우는, 심지어 조건부 식용 버섯 독을 얻을 수 있습니다. 포이즌 수도 식용 버섯, 너무 오래되고 더러운 경우.
당신은 교외에 수 없습니다를 버섯을 수집하는 많은 장소가 있다는 것을 알 필요가있다. 강하게 그것을 근처 도로, 산책로, 산업 공장과 주유소를하지 말아야. 당신은 또한 지역의 버섯 선택기에서 이러한 장소에서 버섯을 살 수 없다. 또한, 모스크바에서 방사성 폐기물 매립지의 장소, 침묵 사냥의 팬도 접근하지되어야하는가있다.
그리고 물론, 열처리를하기 위해 독성 물질을 파괴하기에 충분한에 쓰는하지 않고, 원시 버섯을 먹을 필요가 없습니다. 버섯은 그 중 첫 번째 달인없이 프라이팬에 바로 던져, 따라서 식용 버섯 중독 때문에 일부-것 버섯 선택기는 병원에 있습니다. 그리고 독성 원시 어떤 최고의 버섯 때문에 담그는 또는 버섯 바람직하게는, 한 시간 이상이 개 바닷물을 끓여 소금을, 튀김 전에 필요하다. 요리의 끝에서, 당신은 팬 원유 정제 전구에 던질 수 있습니다. 이 색상을 변경하지 않는 경우, 버섯 식품으로 소비 될 수 있다는 것을 의미한다.
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