어떻게 초밥 요리를.

점점 우리의 책상은 다른 요리에서 요리를 나타납니다. 아니 예외와 동부 (일본어) 요리. 가장 눈에 띄는 예는 스시를 제공합니다. 매년 그들은 우리 동포들 사이에서 점점 더 많은 인기를 얻고있다. 에 대한 질문 초밥을 만드는 방법 집은 주부의 많은 수의 실제가있다. 사실, 준비 과정, 그냥 그들이 말하는으로 매우 간단 필요가있다 "는 손을 얻을." 그리고 특별한 도구, 초밥을 만드는 방법의 문제, 더 이상 이전과 같은 급성. 현대 대형 마트와 전문점에서 필요한 모든 도구와 제품이있다.

질문에 대답하기 위해 "초밥을 만드는 방법"먼저 땅의 의견을 결정해야합니다. 네 가지 기본 유형이 있습니다.

1. Norimaki -이 유형은 특수 건조에 싸여 해조류 (김) 다른 성분의 중간에 추가로, 쌀.
2. 축 스시 -를 누르면, 물고기의 위에 배치되는 슬라이드 쌀의 형태로 뻗어 (소금 또는 훈제).
3. 초밥 스시 - 해산물의 다양한 쌀 "손가락"의 종류와 오믈렛의 상단에 배치.
4. Chirasi 스시는 - 상단에 배치 또는 쌀과 혼합 특별한, 추가 성분에 배치 밥 그릇입니다.

그들은 특별한 기술, 그리고 다른 세 종의 대부분은 아무런 문제를 필요로하기 때문에 가장 어려운의 사가지 집 조건에서 초밥을 준비합니다. 그러나, 유형에 관계없이, 제대로 재료를 선택하고 준비 - 성공적인 요리의 열쇠를.

당신이 질문에 대한 답을보기 전에 "초밥을 만드는 방법", 당신은 음식과 조리 과정에 필요합니다 공급에 재고해야합니다. 그래서, 슈퍼마켓 또는 전문점에가는, 구입 주시기 :

- ( "스시"마킹) 일본 쌀의 포장;

- 노리 (말린 해초 시트 상);

- 와사비 (일본어 특별 조미료 - 분말 (물에 희석) 또는 완료 형태로);

- 생강 절임,

- 소스 표시 "스시"(식초에 따라 조미료);

- 간장;

- 초밥 충전 (새우, 소금, 훈제 또는 치료 생선 (연어, 뱀장어, 송어), 오이, 고추, 아보카도 등)

- 대나무 매트.

그럼, 어떻게 스시를 확인합니다. 처음에 우리는 제대로 주요 구성 요소를 준비해야 - 쌀. 큰 그릇에를 붓고 물이 명확 실행될 때까지 세척 하였다. 오프 스트레인과 시간을 둡니다. . (물 500㎖의 초밥 용 400g. 쌀) 팬, 냉수에 붓고도 보내. 물 (20 ~ 30 분) 거리에 끓을 때까지 다음 작은 둔화와 뚜껑에서 요리 화재, 높은 열에 끓어 오르기 직전에 끓인다. 열에서 쌀을 제거하고 또 다른 10 분 동안두고, 뚜껑이 열립니다. 별도의 작은 그릇 염 및 당에 용해 쌀 식초 (4.5 식초, 설탕, 소금 0.5 ~ 2 큰술). 팬에 밥 그릇에 산재하고 밥에 식초, 설탕, 소금을 부어. 쌀 빠르게 냉각 될 수있다 (당신은 팬 또는 팬을 사용할 수 있습니다)로 따라서는 필요하다, 나무 주걱으로 저어. 쌀 추가 조작을위한 준비가되어 있습니다.

내가 가장 간단한 초밥 요리를, 시작하는 제안한다. 예를 들어, 축 스시 연어. 그것을 확인하기 위해, 우리는 위의 방법에게 밥, 훈제 연어, 모양 (모든 직사각형 상자), 필요한 식품 필름.

그의 손을 분쇄, 모두 닫습니다 필름을 철저 - (2.5 cm. 2) 집착 필름 형태 카펫, 밥 위에 부어 얇게 슬라이스 연어 슬라이스의 바닥에 누워. 축 스시 필름 정확하게 날카로운 칼을 풀려하고 알라의 조각으로 절단, 상자에서 꺼내. 준비 osidzusi는 녹지로 장식합니다. 당신이 원하는 경우에 당신의 마음에 드는 재료를 추가하여 여러 레이어를 만들 수 있습니다.

가장 중요한 것은, 집에서 초밥 그렇게 어려운 일이 아니다 준비 욕망과 권리 재료를 가지고있다. 제품의 조합에 관해서는, 당신은 안전하게 환상을하거나 토지 줄에 스파이 (종종 메뉴는 특정 요리를 구성하는 성분의 목록입니다).