파스타를 요리하는 방법을 구분하는

확실히 아마도 가장 인기있는 반찬 중 하나, 그리고 음식을 준비하는 가장 쉬운 방법은 파스타입니다. 그것은 쉽게 보일 수있을 것입니다 - 물에 그들을 던져 요리를 할 수 있지만, 심지어 여기가 알 필요가 파스타를 요리하는 방법을 올바르게, 또는 간단한 요리를 얻을 수 없습니다.

일반적으로 우리가 할 : 그것은, 끓여 소금과 파스타를 넣어 부드러운 때까지 요리를 시작할 때까지 물을 냄비에 유형을 기다립니다. 대개 많은 팬에 맞는로,하지만 아주 옳지 않아 - 물은 일반적으로하지 매우이다. 준비가 만든 파스타를 끌 것입니다 무엇에 물의 양, 이외에, 그것은 다른 많은 요인에 영향을 미칩니다.

가장 일반적인 문제 - 끈적 얻은 파스타. 이 문제는 여러 가지 이유로 발생할 수 있습니다. 가장 일반적인 - 파스타의 품질입니다. 저렴한 파스타는 밀가루에서, 물론, 모든 경우에 낮은 품질의 부드러운 밀에서 밀가루로 만든합니다. 아무리 좋은 전문가입니다 , 파스타를 요리하는 방법을 당신이, 당신은 아직 할 수 없습니다 제대로 요리. 일반적으로 이러한면은 더러운 회색 색상을 가지고 있지만, 최근 제조 업체들은 특히, 사용되는 염료는 종종 우아하고 노란색 맛있어, 그것은을 숨기기 위해 다양한 트릭에 의존했다. 이 색상 파스타 어쩌면 그들이 숨길 뭔가를하지만 페인트 수로, 품질 표시하지 않고 파스타는 상품이 경쟁 밝은 색상의 배경에 대해 창백한보고 할 단지를 들어, 아주 양심적 인 제조 업체입니다 말합니다. 그것은 노란색 염료 카로티노이드를 사용 식품 산업은 일반적으로이다 주목할 가치가있다, 그들은 매우 반대로 유해하지 않습니다.

파스타의 품질의 지표는 패키지의 바닥에 부스러기와 파편의 양입니다. 그들과 함께 운송 중에 어떤 일이 일어날 수 있으며, 잘못 갈 수 있지만, 좋은 품질의 파스타 무너질하지 않습니다 작은 부분에 균열이있는 것을 알 수있다. 그들이 강하지 만 부서지기 쉬운 플라스틱으로 만든 것처럼 그들에 칩, 반짝하고 부드러운 될 것입니다. 한 가지 방법 또는 다른,하지만 당신은 기본적으로 파스타를 깨진 무엇? 이는 전혀 부스러기 사람들을 취득하고, 패키지의 맨 아래에 잘못 갈 수 없어. 또 다른 파스타의 모양에주의를 기울여야하는 것입니다 : 자신의 색상은 균일 한 표면해야합니다 - 당신은 파스타 뿔 요리를 결정하는 경우는, 경우에 특히 눈에 띄는입니다 - 빛의 비트뿐만 아니라 높은 품질의 제품을 좋은 도자기 같은 반투명 효과처럼 또는, 예를 들어, 조개 위해, 그 곱슬하고 볼륨 감있는 파스타와 얇은 국수입니다.

물 적당한 양을 선택하려면 -이 기술은 또한에 학습의 필수 프로그램에 포함되어있는 파스타를 요리하는 방법. 파스타 100g 당 고전 이탈리아어 식에 따라 물의 리터 취해진 다. 거의 확실하게 서로 달라 붙지 않는 물 국수의 많은, 그리고 물이 아니다 - 우리가 저녁 식사 또는 자신의 업적 쇼를하지 않을 경우 물론, 물은 오래 파스타에 비해 질량 적어도 7 배 이상이되면서 좀 덜 걸릴 수 있습니다 그런 다음 세척해야 끔찍한 점액으로 변합니다. 그것은 가장 눈에 행동하고, 파스타를 요리하기 전에 물을 필요한 양을 측정 할 수 없습니다.

마카로니 집중적으로 당신은 또한 약간의 식물성 기름을 추가 할 수있는 소금 끓는 물에 단지 배치 - 그것은 허용 결과의 추가 보장 될 것입니다. 다시 한번, 물이 끓으면, 파스타은 서로와 벽과 바닥 접시에서 분리 것을 방지해야합니다. 파스타는 부드러운 가지고 있기 때문에, 당신이하지 말아야 할, 또는 필요한 경우 적어도 그것은 신중하게 수행해야합니다 - 미래에, 당신은 분의 어딘가에 몇, 더 이상 그들을 다시 혼합 할 수 있습니다. 당신은 요리의 패키지에 지정된 시간에 의해 인도되어서는 안된다 - 그것은 물과 파스타의 양, 그리고 화염 강도와 가스의 품질, 물의 경도에 따라 당신은 시간의 아주 다른 금액을해야 할 수도 있습니다. 당신이 직접 파스타를 요리하는 방법을 알면 게다가, - "알 덴테"좋아하는 이탈리아어 상태로 완벽하게 요리 할 때까지 그들이 가지고있는, 또는, 그들은 정기적 그렇지 않으면 소화하고 opjat, 바로 그 순간을 놓치지 않으려 할 필요가 있도록 여전히 함께 스틱.