어떻게 집에서 요구르트에서 치즈 요리를?

만든 치즈 집에서 요구르트는 다른 방법으로 제조 할 수있다. 오늘 우리는 당신에게 성분의 다수를 필요로하지 않는 가장 간단하고 저렴한 옵션을 제시한다.

케 피어에서 소프트 치즈 : 홈 레시피

혼자 각각 같은 제품을 수 있습니다 준비하는 방법에 대해 알아보십시오. 실제로, 코티지 치즈의 생성에 더 큰 문제가 없다. 규칙은 아닥 헤어 매우 유사 같은 제품으로. 맛과 경도는 크게 발효유 음료 인 공급 원료에 따라 달라집니다.

또한 버터에서 치즈 집에서 얻을 것을 주목해야한다 적은 칼로리 유사한 고체 또는 용융 된 제품보다. 이와 관련,이식이와 아기 음식에 매우 유용하다.

그렇다면 케 피어에서 직접 만든 치즈를해야합니까? 의 조리법 이 제품은 다음과 같은 구성 요소를 사용해야합니다 :

• 요구르트 가정이나 상점은 매우 지방이 아닌 - 2 병 또는 2리터;
• 천연 버터 오일 - 약 50g;
• 신선한 큰 계란 - 1 개;.
• 식사 소다 - 작은 스푼 1/2;
• 염 - 디저트 숟가락 (크거나 작은 맛 사용될 수있다);
• 달콤한 파프리카 - 1/3 작은 스푼.

요리 치즈

케 피어에서 치즈를하기 전에, 코티지 치즈를 준비해야한다. 이를 위해 우리는 큰 그릇에 우유 음료를 부어 다음 수욕 점차 가열에 설치해야합니다. 열처리의 결과로는 혈청을 분리해야합니다. 이와 중요한 것은 일 - 케 피어를 과장하지 않으며, 어떠한 경우에도 종기를 가져 오지 않습니다.

요구르트가 조밀하게하고 큰 흰색 조각을 생산되면, 이전에 투박한 무명 늘어서, 소쿠리에 폐기해야합니다. 또한 제품은 가방의 내용물을 고정하기 위해, 모든 물기를 극복하기 위해 필요하며 16-22분의 그릇 걸려있다. 이 시간 동안 수분 잎과 요구르트 커드로 변환.

요리 치즈

당신이 볼 수 있듯이, 케 피어에서 치즈를 직접 작동하지 않습니다 요리. 신 우유 음료, 치즈하게 연결해야합니다, 오직 한 후 원하는 제품을 개발하기 시작합니다.

미립자 성분을 준비하고 그것의 모든 여분의 수분을 취할 것입니다 후, 그릇에 배치 한 후 계란, 스푼 소다, 달콤한 고추, 버터와 테이블 소금을 추가해야합니다. 명명 된 성분은 강하게 포크 매쉬, 그리고 모든 것을 다시 수조에 넣어해야합니다. 따라서 유방암에 대한 질량은 지속적으로 모니터링 할 필요가있다. 그것은 (약 3 분) 녹기 시작되면 나무 주걱으로 적극적으로 방해한다. 이 과정은 전체 질량의 일관성 당신을 생각 나게하지 않을 때까지 수행하는 것이 좋습니다 크림 치즈. 즉, 덩어리없이 균일 한 상태, 즉의 점성 노란색 생성물을 형성한다. 일반적으로이 과정은 약 ¼ 시간이 소요됩니다.

부드러운 치즈 양식

당신이 볼 수 있듯이, 집에서 요구르트에서 치즈 할 매우 어려운 일이 아니다. 낙농 질량이 준비가 될 것입니다 후에는 셰이퍼으로 확장되어야한다. 이 경우, 요리 미리 준비해야합니다. 잘 건조 씻어 자유롭게 버터로 기름이 필요합니다. 이상적으로, 당신은 어떤 플라스틱 용기 또는 대나무 그릇을 사용해야합니다.

따라서, 완성 된 치즈 질량 밀접 금형에 투입하고, 냉각 실에 보낼 필요가있다. 이 상태에서,이 제품을 약 2 시간을 유지하는 것이 바람직하다.

어떻게 사용 하는가?

요구르트 만든 치즈, 제 레시피가이 아니라 정지 이후에 적합치 않은 것으로 간주되며, 상기 제시되었다. 그것은 두꺼운 조각으로 잘라 빵과 버터와 테이블에 존재하지 않아야합니다.

집에서 요구르트로 만든 매운 치즈를 원하는 경우에, 발효유 음료로 만든 오두막은, 어떤 향신료, 조미료, 견과류 및 기타 재료를 추가 할뿐만 아니라 필요합니다. 그 결과, 당신은 절대적으로 모든 가족 구성원에 호소 할 가능성이 자연 유제품을 얻을.

케 피어에서 치즈 : 간단한 조리법

위에서 언급 한 바와 같이, 집에서 만든 치즈는 다양한 방법으로 할 수 있습니다합니다. 기사의이 섹션에서는, 우리는 당신에게 당신이 아닥 헤어에 가능한 한 가깝게 가장 맛있는 유제품을 얻을 수있는 가장 쉽고 빠른 조리법을 제시하기로 결정했다.

그래서, 집에서 케 피어에서 치즈를 만들기 위해, 우리는 필요

• 요구르트 가정이나 상점은 매우 지방이 아닌 - 2 병 또는 2리터;
• 염 - 디저트 숟가락 (크거나 작은 맛 사용될 수있다);
• 마늘 - 정향 몇;
• 설탕 - 당신의 취향에 적용 할;
• 신선한 허브 - 맛을하는 데 사용됩니다.

요구르트의 준비

우유, 요구르트, 치즈 - 광고를 필요로하지 않는 가장 인기있는 유제품이다. 또한 지난 두 성분은 쉽게 이전의 처리에 의해 얻을 수 있음에 유의해야한다. 정확히 어떻게 우리는 지금 말할 것이다.

당신이 구입 한 요구르트에서 수제 치즈를 만들고 싶어하지 않는다면, 스스로 요리를 제공합니다. 이렇게하려면, 소박한 우유가 약간 따뜻해 필요하고, 잘 혼합, 신 우유 음료의 2 큰 스푼을 추가 플라스틱 뚜껑을 닫고, 담요에 싸서 하루라도 따뜻한 유지. 그 결과, 당신은 자연의 집 고지방 요구르트를 받아야합니다.

요구르트의 열처리

어떻게 자신의 수제 치즈를 만드는 방법? 케 피어 (신 우유) - 상기 제품의 기초이다. 발효유 음료가 준비되면, 그것은 그릇에 붓고 물을 욕조에 넣어해야합니다. 혈청을 분리, 매우 느리게 추천의 예열. 일반적으로이 과정은 자유 시간에 대한 20~28분 소요됩니다.

추출 공정

이전의 제조법과 마찬가지로 발효유 음료의 열 처리로는, 두껍게으로 수행되어야한다. 이어서 그릇의 내용은 사전 vystelit 다층 거즈 크게 소쿠리를 거부해야한다.

모든 여분의 수분이 배출되면 그 테이블 소금, 설탕, 강판 마늘 향신료와 잘게 썬 야채를 추가 할 맛 필요에, 많이 얻을 수 있습니다. 이러한 모든 성분은 양념이 골고루 유제품에 분산 있도록 철저하게, 포크를 늘릴 필요가있다.

곡물 질량의 끝에서 꽉 거즈 좋은 넥타이에 다시 넣어해야합니다. 그 결과 번들은 소쿠리 나 개구부와 다른 요리에 배치하고 부하를 눌러야합니다. 물이 가득 가장자리에 억압 완벽한 세 리터 병으로.

이 상태에서, 제품 1-2 일 동안 보관하는 것이 좋습니다. 이 시간 동안, 모든 수분, 멀리 두부에서 벗어나 좀 더 유연하고 맛있는하게해야합니다.

당신이 더 많은 치즈를 얻기 위해 필요한 경우, 요크을 누르면 좀 더해야한다. 그러나이 경우에는 그렇지는 곰팡이 및 zakisnet이며, 냉각 실에 배치되어야한다.

어떻게 표를 제시?

코티지 치즈는 부하 자신을 구성하고 최대의 방법은 모든 수분을 잃게 한 후,이 투박한에서 제거하고 뚜껑이있는 용기에 배치해야합니다. 더 이상 이일보다 추위에 저장하지 않기 때문에이 제품을 권장합니다. 이 빵과 버터와 함께 필요한 테이블에 봉사한다. 또한, 코티지 치즈는 종종 샐러드, 피자와 메인 요리와 캐서롤의 다양한합니다.

요약하면

용융 또는 소프트 (Adygei) 유제품 같은 요구르트와 코티지 치즈 모양에서 거의 모든 자체 제작 치즈. 고체에 관해서는, 그때는 집에서 준비하는 것은 매우 어려운 특별한 기술을 필요로 얻을 수있다.

또한 당신이 눈에 띄게 그 특정 구성 요소를 추가, 수제 치즈의 맛 품질을 변경할 수 있음에 유의해야한다. 그런데, 이러한 제품의 제조시 유청 케 피어 분리된다, 부어하지 않는 것이 좋습니다. 그것의 결국 아주 맛있는 팬케이크 또는 해시를 올 것이다.