얇은 팬케이크 베이킹에 대한 복잡한

거의 모든 여자가 가끔 팬케이크를 구워. 하지만, 내 친구와 지인은 항상 맛있고 놀라 울 정도로 손쉽게 찾을 수 놀랐 얇은 팬케이크가 그들과 함께 자신을 즐기실 수 있습니다. 그래서 그들은 "방법을 모르겠어요."

나는 다시, 궁금해 - 결국, 나의 특별한 조리법 중 일부의 비밀은 더. 그러나, 사실은 남아있다. 그래서,이 상황을 해결하는 것이 필요하다.

제품을 가지고 :

• 밀가루 - 2.5-3 컵

• 우유 - 1리터 (지방 함량하지 미만 3.2 %)

• 달걀 - 2 개.

• 소금, 설탕, 베이킹 소다

• 정제 된 식물성

• 버터

첫째, 우리는 복잡한 이해

1. 우유 약간, 설탕 1/2 큰술, 칼의 끝 부분에 소금과 베이킹 소다 한 스푼을 추가, 미리 반죽을 따뜻하게.

따뜻하게 우유 - 팬케이크에 구울되지 않습니다 요인 중 하나는, 그들은 쉽게 팬에서 제거됩니다.

첫째 두꺼운 크림의 일관성에 (튀김 같이) - 큰 그릇 2. 밀가루를 부어 두 개의 계란을 깰, 우유를 부어 반죽을 반죽. 이것은 아무리 작은 휴식 최대 덩어리 수 있습니다.

작은 부분은 균일하게 될 때까지 때마다 타자를 교반, 우유 휴식을 붓는다. 두꺼운 크림의 일관성을 얻을 수 있습니다.

1 ~ 2 큰술 식물성 기름을 추가 완성 된 반죽 3. 철저하게 저어.

이 트릭은 때마다 지방이나 식물성 기름에 기름칠을 할 필요가 없어, 마른 프라이팬에 팬케이크 수 있습니다.

그러나이 절차되면, 우리는 아직도 할 것이다 - 팬의 smazhem 바닥을 처음 팬케이크를 굽기 전에. 이제 복잡한을 이해하고,

메인에 도착

팬케이크 금과 브론즈되지는 익혔 수득되는 이러한 온도 체제 위에서 언급 한 바와 같이 유지 렌지의 팬을 열, 식물성 오일, 윤활 번.

(- .... 그래서 모든 빌어 먹을 아무 냄새도, 팬케이크 완벽하게 팬 뒤에, 그리고 우리 할머니는 일반적으로 신선한 돼지 고기 지방의 조각과 팬 기름칠하고 있습니다)

완벽하게 평평한 작업 표면에 철 - 길, 팬케이크에 가장 적합한 베이킹 팬에 의해.

국자, 많은 테스트, 그것은 맨 아래에 "스트레칭"에 거의 충분했다 냄비에 붓는다. 우리는 팬이 빠르고 부드러운 조작을 수행하고 난로에 넣어.

그 결과는, 원하는 농도로 매우 얇은 팬케이크 반죽이다.

한편으로 구운 에지 잘 확인 "/ 붙어 붙어 있지"(첫 번째 또는 두 팬케이크 마찬가지) 급속 팬케이크 뒤집어 다른 쪽을 튀겨.

첫 번째 시도는 결국 덩어리가,이가 가장 숙련 된 종업원에 의해 보험에 가입하지 않으면 그건 그렇고, 철저하게 팬을 세척하고 다시 전체 과정을 시작하는 것이 좋습니다.

이 우유는 저온 일 때, 물 반죽이 충분히 누락 또는 불량 (특히 비 부드러운 질감 아래) 팬 예열 발생합니다.

샘플을 제거

이 녹은 (그러나 비등!) 버터를 윤활 풍부 (맛), 대형 평면 접시에 완성 된 팬케이크를 넣습니다.

지금은 그 얇은 팬케이크 특별한 마법의 맛, 당신의 제품을 시도해야합니다 필요 만든다이다.