암소의 우유 : 지방 함량, 혜택과 피해

우유는 건강을위한 가치있는 제품인지 필요가 사람을 설득 없습니다. 그것은 균형 잡힌 방식으로 모든 영양분이 포함되어 있습니다. 로 간주 가장 두드러진 염소 우유. 생성물 100 g 단백질 3.2 g 및 3.6 g의 지방을 포함한다. 대략 동일한 매개 변수는 우유가 있습니다. 그것의 지방 함량이 약간 높고, 영양가 - 64.4 킬로 칼로리. 가장 부드러운 그림 - 암말의 우유. 거기에 단백질 - 지방 2.1 그램 더 적은 - 1.9 그러나 우유 설탕의 많은 - 5.8, 단백질과 지방의 높은 내용이이 양의 우유 (5.6 및 7.8 g을 각각 ). 그러나이 문서에서 우리는 단지 우유에 대해 이야기합니다. 전체 식품, 크림, 유제품 파생 상품에서의 지방 함량은 무엇인가? 의 조사 보자.

어떤 지방 우유?

유당은 유용한 생물학적 특성을 가지고있다. 그것은 우리의 신진 대사에 중요한 역할을하는 단백질과 레시틴 복잡하고 아라키돈 산을 포함하고 있습니다. 필요 후 약간의 시간이 지나면 지방이 구슬이 올라있다. 그래서 크리머. 통의 바닥에 우유를 표현한다. 크림의 일부를 주면서 그것은 미끄러 져 이미있다. 이 같은 제품이 다이어트에 앉아 사람들을 위해 바람직하다고 분명하다. 그러나 다음 우유는 어떻게됩니까? 소독, 살균, 미세 분말로 건조시킨 후, 물로 희석 비타민 종류가 풍부. 그리고 응축, 이온 교환, 녹아 않습니다. 젖산 제품을 언급 할 필요가 없을 것입니다. 우유가 다른 지방 함량을 가지고 논리적이다. 그것은 제품이었다 치료의 종류에 따라 달라집니다.

우유의 사용

이 식품은 비타민의 알려진 모든 과학을 선물한다. 관련 미네랄, 건강에 가장 중요한으로 인, 칼슘 염이다. 그들은 강한 뼈에 필요한 및 메모리를 강화하고 있습니다. 유당 또는 우유 설탕, 다른 사람보다 느린 배를 빨아. 그러나 대부분의 사람들은 창자에서 너무 강렬한 발효가 발생하지 않습니다. 반대로, 유산균은 장내에 부패의 발달을 억제한다. 따라서, 하나의 6 % 범위 지방 함량있는 우유는, 어떤 형태로 유용하다. 그러나 그 탄생부터이 제품을 용납 할 수없는 사람들이있다.

우유 손상

이 세상에서, 각각의 연고 자신의 연고 비행이있다. 우유의 경우, 문제는 가능한 세균 감염이다. 따라서, 조 생성물을 비등한다. 그러나 우유는 가치있는 특성의 대부분을 박탈한다. 뱃속에 생일이 유당을 대사에 대한 책임 효소 부족이있는 사람들도 있습니다. 다행히도, 현대 식품 산업 그들을 위해 특별한 우유를 생산하고 있습니다. 모유 아기는 항상 일반적으로 어머니의 가슴에서 분리를 용납하지 않는다. 그리고 변하지 지방 함량있는 우유는 이온 교환을 대체합니다. 그것은는 칼륨과 나트륨의 동일한 양뿐만 아니라 농축 비타민 C와 B 종종 특별한 우유와 단백질 결핍으로 고통받는 환자들에게 칼슘을 대체 합성으로 생산된다. 그것의 지방 함량은 표준 - 2.5 %. 그러나 단백질 함량을 인위적으로 증가했다. 마지막으로, 우유 (식품 이의 유도체) 체중 감량을위한. 모든 여기. 나다는 특별한 접시에 부어 - 분리합니다. 그 후 크림을 제거하고 (150 ° C의 온도에서 가열) 멸균 탈지 우유 또는 살균된다 (삼십초 75 ° C로 유지하고 빠르게 11 ° C로 냉각).

어떤 제품의 지방 함량에 영향을 미친다?

우리는 이미의 조작 것으로 확인되었습니다 우유가 모두 감소하고 그 영양 가치를 증가시킬 수있다. 제품과 함께 패키지 10 %를 나타내는 경우,이는 크림입니다. 퍼센트 지방 소 우유 용융 - 정규화 감소 6 대, - 3.2. 2 내지 2.5 %로 나열 만 기계적 청소를 통과 원료 제품의 포장. 저지방 제품은 모두 0.1 %가 될 수 있습니다. 그러나 심지어 인간의 개입없이이 수치는 다를 수 있습니다. 검유기 -를 정의하려면 특별한 장치를 사용합니다.

무엇 국내 우유의 지방 함량에 영향을 미친다?

또한 조작 유당의 비율은 수많은 요인에 따라 달라집니다, 필요합니다. 그 중 최고는이다 젖소의 품종. 소 브리는 특히 젖소의 우유 나 고기를 유도. 특히 가치는 저지 소와 fasineyshn 있습니다. 이러한 소는 우유를 5 ~ 6 %의 지방 함량을 제공합니다. 동물의 나이도 중요하다. 우유 생산량의 금액과 우유의 지방 함량 사이에 피드백을 추적 할 수 있습니다. 더 리터 암소, 얇은 제품을 제공한다. 수유는 또한 지방에 영향을 미칩니다. 다음 액체 우유를 분만 후에는 두꺼운된다. 물론, 음식은 중요한 역할을한다. 오래된 건초, 향기 여파, 길가 또는 클로버 초원에서 시든 잔디 자연스럽게 제품의 품질과 지방 함량에 영향을 미친다. 이와 관련 및 착유 동안하는 것이 중요합니다. 대부분의 지방 - 하루에 우유와 액체 - 아침.