쌀 과자 일본 아이스크림 : 요리법, 요리 팁

일본 사람들 - 모든 원본을 사랑하는 사람들. 그리고 다른 사람을 충격을 위해, 그들의 상상력은 막을 것은 아무 것도 없습니다. 색상의 독특한 조합은, 취향, 냄새, 이상한 모양 - 모든 디자인은 감동합니다. 그러나 동시에 이러한 개체가 높은 기능을 놀라게. 대중 문화에서 미니멀리즘과 애니메이션은 식품 산업의 영역에 침투. 일본의 아이스크림이에 대한 명확한 증거입니다. 그냥 아이스크림 와플 컵을 압축 - 너무 진부입니다! 막대기에 아이스크림의 블록을 밀어? 너무, 새로운 것이 아니다. 그러나 콘돔 같은에서 포장, 그것은 일본의 정신입니다. 원래 제품은 쉽게은이 판매되고있다. 그리고 상상력은 패키지의 방향뿐만 아니라 작동뿐만 아니라 맛. 만 일본에서, 당신은 쇠고기 혀, 목탄과 원시 말고기의 맛과 아이스크림을 시도 할 수 있습니다. 그러나이 문서에서 우리는 달콤한 품종 "aysukrimu"에 대해 이야기합니다. 우리는 또한 조리법을주고, 그래서 당신은 집에서 일본의 아이스크림을 즐길 수 있습니다.

역사 디저트

심지어 중국에서 두 번째 천년 BC에서 신중하게 분쇄 눈, 주스와 과일에서 준비 디저트를 배포하고있다. 현대 아이스크림이 프로토 타입을 신속하게 일본 열도에 알려지게되었다. 사람들은 전통을 존중, 여전히 크림과 계란의 기초 준비가되어 과일 얼음 타입을 선호합니다. 유럽 아이스크림은 1878 년에 떠오르는 태양의 나라에 들어갔다. 선택 취향의 소수는 일본을 좋아하지 않았다. 그들은 크림 brulee, 초콜릿, 과일, 딸기 변화가 미식가의 요구를 만족하지 않는 것을 느꼈다. 따라서, 매우 빠르게 맛 (그리고, 물론, 조각) 생선, 해산물과도 해파리와 일본의 아이스크림이 있었다. 오징어 잉크, 그리고 갈로의 도시와 홋카이도 유명한 블루 블랙 디저트의 북부 - 세련된 구운 닭 날개 aysukrimu. 와사비, 선인장, 파이썬, 상어 지느러미, 계란, 맥주, 심지어 암모니아 : 매년, 제조 업체는 특별한 필러 실험하고있다. 생산자들은 대체 맛을 사용하지 않는 말한다. 파이썬 뱀 조각과 아이스크림 정확히가됩니다.

혁신과 전통

일본어 - 매우 논란이 사람. 마음에서 모든 신규 및 독특하고 깊은 존경 문화적 전통에 견인을 가져옵니다. 조만간 테스트에서 일본 쌀 아이스크림이 나타납니다. 디저트 "소변"(또는 "떡")이 이미 8 세기에 공지되었다. 이 단맛은 전통적으로 새해에 대한 준비가되어 있습니다. 반죽은 글루텐이 풍부 특별한 쌀에서 이루어집니다. 콩은 스팀 요리, 하룻밤 배어있다. 그녀가 건조하지 않도록 그리고 오랫동안 엉망이 두 직원, 나무 망치를 휘두르는 하나, 그리고 두 번째 젖은 질량을 반죽. 결과 반죽 요리 또는 그릴에 구운 모양을 형성에서. 그들은 다른 충전으로 채워진다. 급성 일본어 생각은 필러 아이스크림의 공을 될 수있는 결론에 도달했다.

다도 스타일의 아이스크림

그것은 지적과 일본의 전통 음료로 경건한 태도해야합니다. 녹차가 높은이 나라에서 존경. 그래서 많은 있도록이 마시는뿐만 아니라 사용됩니다. 그냥 "Yukimi"일본의 아이스크림을 태어난 상상력의 약간의 스트레칭이 필요했습니다. 그것은 매우 차가운 셔벗처럼 더. 역임 "Yukimi"소량. 차가운 녹차의 섬세한 맛이 아주 상쾌합니다. 일치 등급을 사용하여이 디저트하십시오. 이 차는 일본에서의 매우 좋아, 그래서 모든 슈퍼마켓에서 구입하실 수 있습니다. "Yukimi"를 준비하기 위해, 당신은 여섯 계란, 크림의 지방 (33 %)의 유리와 가루 설탕의 백g에 비축 할 필요가있다.

일본 차 아이스크림 : 레몬 주스 조리법

먼저 잘 계란을 냉각 강한 녹차를 확인해야합니다. 달걀 노른자의 단백질을 분리. 차 1/3의 유리를 작성, 시원하고 스트레이너 여과 보자. 단백질은 두꺼운 반짝 거품 가루 설탕 50 그램 vzobem. 두 번째 절반 노른자는 감미료 파운드하여야한다. 레몬 주스와 간장의 차와 차 숟가락에 추가합니다. 단백질과 노른자 질량을 연결, 다시 vzobem. 믹서와 별도의 냄비에 두꺼운 거품에 크림을 가져올 것이다. 다른 재료를 섞는다. 무게가 오팔되지 않도록 저어. 금형을 공유하고 2 시간 동안 냉장고에 넣어. 이 제품은 완전히 녹색하지 않습니다. 따라서 미적 쾌락을 위해 식용 색소를 추가 할 수 있습니다. 경기 (계란, 크림, 가루 설탕) - - 그리고 다른 충전 아이스크림 "Yukimi은"고전으로 제조 할 수있다. 그렇지 않으면 그들은 녹차의 부드러운 맛을 능가 할 것이다, 그들은 너무 선명하지 않은 것이 중요합니다. 적당한 : 감귤류, 계피, 피스타치오, 등 ...

일본어 아이스크림 떡 : 반죽 조리법

소변 검사의 준비의 고대 기술을 검토 한 후, 집에서 복제 할 수 없습니다 것으로 보인다. 다행히도, 우리는 끈적 끈적한 덩어리로 피곤 반죽 망치 엉망을받지 않고 두 시간이 될 것입니다 무거운 사람이 필요하지 않습니다. 우리는 단지 증가 접착 그 쌀가루를 얻을 필요가있다. 재료의 세 큰술 4 큰술을 추가했다. 리터. 설탕 5 큰술. 리터. 물. 균일 한 스트레칭 무게까지 저어. 젖은 천으로 덮고 넣어 전자 레인지에 2 분. 물이 다른 숟가락의 질량에 추가합니다. 다시 우리는 커버하고 정확하게 분 동안 전자 레인지에 넣어. 지금은 조리 과정의 가장 어려운 부분이다. 클래식 디저트 "요실금은"케이크입니다. 반죽은 뜨거운 따뜻한 완벽하게 그를 위해 성형된다. 이 냉각 될 때, 그 다음에, 웨이퍼와 같은, 그것의 탄성을 잃는다. 우리가 케이크를 만들 경우,이 사실은 중요하지 않습니다. 우리는 반죽으로 충전을 넣고 뜨거운 제품을 형성한다. 그러나 우리는 일본 쌀 아이스크림 요리를 어떻게해야할까요?

모델링

우리를 돕기 위해 옥수수 녹말 온다. 그는 반죽 아이스크림 사이 좋은 단열재 될 것입니다. 보드 랩 집착 필름. 표면 뿌려 옥수수 전분. 얇은, 더 나은 - 빠르게 소변 검사를 출시. 옥수수 녹말을 뿌린다. 노치는 반죽을 작은 원의 잘라. 아이스크림의 특별한 숟가락 국자를 모집. 그것은 당신의 맛에 어떤을 할 수 있습니다. 또한 일본의 녹차 아이스크림을 사용할 수 있습니다. 케이크의 중간에 공을 넣습니다. 모서리를 선택하고 포장. 우리는 게임의 "Yukimi을"충전을 위해 사용하는 경우, 녹차 분말의 작은 그릇에 뿌린다. 딥 그것의 제품 및 초과를 흔들. 다시 가루 설탕에 공을 굴려 냉장고에 보냅니다.