시베리아 만두

소매 체인 카운터는 다양한 품종의 펠 메니가 풍부하게 쏟아져 나옵니다. 예. 범위가 상당히 넓어 구매자가 올바른 선택을 할 수있는 것은 아닙니다. 예를 들어, 많은 사람들이 A, B, C, D, D 카테고리를 오도합니다. 각 카테고리는 특정 카테고리의 고기에 해당합니다. 예를 들어 A 카테고리에는 고기가 85 % ~ 90 %, B는 75 ~ 85 %, B는 65 ~ 75 % %, G - 55 - 65 % 및 D - 최대 55 %. 그래서 제조업체가 구매자에게 말하고자하는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 우리는 종종 pelmeni를 사서, 요리를하고, 먹기 시작하고, 불쾌감을 느끼고, 고기가 부족합니다. 구입하기 전에 라벨에 익숙해 지십시오. 좋아, 오늘 우리는 시베리아 만두를 스스로 요리 할 것이다.

집에서 만든 덤 플링 을 만들기 위해 밀가루 600 그램, 계란 1 개, 물 반 컵, 쇠고기 400 그램, 굵은 돼지 고기 400 그램, 양파 1 개 (더 많을 수 있음), 후추와 소금이 필요합니다.

시베리아 펠 메니 (Siberian pelmeni)는 고전적인 요리로 간주되며 모든 가족에서 실제로 요리 될 수 있음을 알아야합니다. 이 성분은 10 인분을 섭취하기에 충분합니다. 먼저 힘줄을 준비합니다. 우리는 돼지 고기와 쇠고기를 작은 조각으로 자르고 양파를 건너 뛰는 고기와 함께 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 다음 고추, 소금 및 잘 섞으십시오. 만두를위한 쇠고기가 준비되었습니다. 시험 준비에 합격하겠습니다. 우리는 계란을 때리고 물과 섞는다. 점차 밀가루를 더해 반죽을 반죽하면 가파르게 변합니다. 나는 우리가 소금물로 만두를 요리 할 것이기 때문에 반죽을 소금물 낼 필요가 없다는 것을 알아 둡니다. 우리는 그를 약 20 분 동안 견뎌야합니다. 그런 다음 반죽을 얇은 층으로 굴려 주스를 잘라냅니다. 각 주스의 중앙에 다진 고기 한 숟가락을 넣고 반으로 접어 가장자리를 보호하고 시베리안 만두를 만듭니다. 그래서 우리는 나머지 pel'menki와 함께 진행합니다.

쿡 시베리아 만두는 소금물에 담긴 중간 열에 5 분 이내 여야합니다. 향기를 위해, 나는 국물에 월계수 잎을 아직도 두었다. 우리는 사워 크림, 소스 또는 마요네즈로 시베리아 만두를 제공합니다. 우리 할아버지는 사워 크림과 허브를 먹으며 그것을 시험해 보았습니다. 매우 맛있었습니다.

각 지역에서 시베리아 펠 메니 (Siberian pelmeni)는 각자의 방식으로 준비된다는 점에 유의해야합니다. 예를 들어 타타르 탄 (Tatarstan)의 친구는 시베리아 펠 메니 (catmeni pelmeni)의 진짜 재료는 양고기, 쇠고기 및 돼지 고기 등 3 가지 종류의 고기로 모두 준비되어 있다고 말합니다. 그러나 이것은 맛의 문제입니다.

분명히 모든 주부들은 만두에서 맛있는 요리를 준비 할 수 있다는 것을 알고 있습니다. 예를 들어, 냄비에 간을 가진 pelmeni. 이를 위해 음식 설문 조사에는 36 개의 펠 메니 (냄비 당 6 개, 6 개가 있으므로 서빙 횟수는 같으므로), 100 ml의 크림, 해바라기 기름, 중간 구근 한 쌍, 간 (돼지 고기 또는 돼지 고기 100 g)이 필요합니다. 쇠고기, 하나 더 같다), 약간의 물을 삶은, 최고급의 작은 밀가루, 검은 후추 (지상), 토마토 페이스트, 소금과 녹색.

덤 플링은 냄비에 깔려 있고 각각 물 한 컵을 붓는다. 간은 잘게 잘게 썬 다음 양파와 식물성 기름에 튀긴다. 그런 다음 크림과 토마토 페이스트로 부어서 소스를 두껍게 만들고 약 5 분 동안내어 놓습니다. 다음 으로 소스를 넣은 간장을 만두 위에 냄비에 뿌려 오븐에 구워 굽습니다. 요리는 약 30 분 동안 조리됩니다. 그런 다음 냄비를 꺼내 파슬리, 딜, 바질과 같은 채소로 풍부하게 뿌려 서늘해질 때까지 식탁에 낸다. 같은 방법으로 야채, 소세지, 버섯, 감자와 같은 펠 메니 (potmeni)의 다른 요리를 준비 할 수 있습니다. 그것은 또한 매우 맛이 좋은 것으로 밝혀졌습니다. 특히 여름 이래로 채소밭으로 가득 찬 야채는 꿈을 꾸는 것만 남습니다. 그건 그렇고, 만두의 캐서롤은 나쁘지 않습니다 . 그러나 이번에는 즐거운 식욕과 좋은 여름 분위기에 대해 이야기합시다!