볶은 견과류 - 많은 좋아하는 치료. 어떻게 집에 사탕과 케이크 "Grilyazh"에서 요리를?

프랑스 요리의 이름을 해석하는 방법에 상관없이, 그것은 압도적 뜨거운 좋아하는 달콤한 치아입니다. "설탕에 절인 견과류 구이 - 사탕 지팡이를 고체 충전물로"- 몇몇 독자를 말한다. 그들은 부분적으로 옳다. 그러나 전문가들은이 이름 만 때우는 케이크를 판단 할 수있는 해결됩니다. "설탕에 절인 구운 견과류 - 맛있는 열매 케이크"- 다른 사람을 말한다. 그는 매우 다정하고 풍부한 부드럽고 매우 단단 모두가 될 수 있습니다. 그리고이 의견은 정확합니다.

사실, 볶은 견과류에서 -이 과일 잼이나 두꺼운 설탕 시럽, 말린 가득 견과류, 식사입니다. 그것은 일반적으로 구조가 너트와 설탕가있는 모든 요리 나 과자,라고한다. 다음은 몇 가지 사탕, 케이크, 파이 등이 있습니다.

원산지 및 종류

볶은 견과류 -이 설탕과 볶은 견과류로 만든 가장 인기있는 프랑스 디저트 중 하나입니다. 그 기원은 조악 동부 할바 갈기 다시 접시에 날짜. 일부 사탕 호두, 소련, 이후 러시아 제는 같은 이름이다.

과자 쪼개 너트의 존재가 반드시 두 가지 유형으로 나누어 볶은 견과류 :

• 요리 과일의 존재를 제공하는 소프트.
• 녹은 설탕을 사용하는 회사.

또한이 용어는 바인더 성분은 과일 시럽 인 구이 사탕,라고하는 것으로 알려져있다. 생산의 기술은 너무 복잡하지 않습니다.

과자 "Grilyazh"이 집에서 요리를 할 수 있는지?

구이 사탕 많은 사랑. 그들은뿐만 아니라 축제 테이블로, 매일 마시는 차를 위해 구입합니다. 존재 초콜릿, 캐러멜, 볶은 견과류의 맛 거기에 놀라운 조합에 의해 제공 진미 독특한 맛. 다른 제조업체의 제품 (TM "Skava",«Svitoch ","레드 월 ", 도마 등은.) 자연 스러움은 종종 많은 리뷰의 저자 의문을 제기하는 고유 제조법 및 품질의 재료를 특징.

과자 우리가 경험 가정 빵 굽는 사람에 의해 보장 될 때, "초콜릿에 볶은 견과류 설탕에 절인", 자신을 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 제품의 쇼핑 ( "다람쥐", "프로 메테우스", "운석")에서 그들의 차이는 천연 성분의 존재에있다. 집에서 요리 진미,뿐만 아니라 맛있는뿐만 아니라 유용한 것이다.

홈 로스팅 사탕에서 요리

하나의 옵션은 만든 "초콜릿에 설탕에 절인 볶은 견과류"사탕이다. 이 기사는 과자를 만들기위한 단계 제조법에 의해 단계를 제공합니다.

이 매우 흥미로운 치료의 일환으로 스스로 말린 살구, 다진 자두, 설탕에 절인 과일을 명시. 당근이나 사탕무 - 그들은, 덧붙여 말하자면, 또한뿐만 아니라 과일하지만 야채를 사용할 수 있습니다. 스파이스 진미 알콜의 일부를 제공한다. 사탕 추가 브랜디 구이에서 자체 개발 한 장인에 따라, 무엇보다도. 그들은 물론, 아이들이 더 나은 제공 할 것입니다하지만, 알코올하지 않습니다.

요리하는 동안, 전자 레인지 또는 수조에, 녹은 초콜렛. 여선생은 다크 초콜릿 우유보다 부어 더 오래 걸리지 만 공유 할 수 있습니다. 다크 초콜릿으로 완성 된 초콜릿의 일관성은 우유보다 어렵습니다.

따라서, 재료

필요 구이 준비하려면 :

• 1 개 컵 호두;
• 말린 살구 5 개;
• 설탕 100g;
• 3 큰술. 물 큰술;
• 1 작은 술, 레몬 주스.

유약은 다크 초콜릿 170~200g로부터 제조된다. 그들은 1-2 시간 사용을 만들 것입니다 사탕 접시의 문제없이 분리를 보장합니다. L.를 버터.

어떤 도구가 필요합니까?

사탕 주택 소유자 구이 요리하는 동안 사용해야합니다 :

• 끓는 물 양동이;
• 접시 녹는 초콜릿;
• 교반을위한 테이블 스푼 삶은 설탕 장식;
• 압착 레몬 주스를 측정하기위한 디저트 스푼;
• 로스팅 제조 퍼;
• 차가운 물 접시가 손이나 숟가락을 젖은 (말린 살구, 견과류, 삶은 설탕 구이 구슬을 형성 할 때 필요);
• 10 ~ 15 개 단위의 로스팅 구슬을 찌르는에 이쑤시개;
• 이 판은 완성 된 사탕을 수용 할 수 있습니다.

준비하기

다음 단계 지침에 의해 단계 :

• 먼저, 다진 호두를 잘라해야합니다. 살구는 작은 조각으로 잘라, 견과류와 혼합.
• 국자에 설탕, 물, 파문을 부어하고 느린 화재를 입었다.
• 혼합물 두꺼운 시럽 때까지 끓여 밝은 갈색에 흰색의 색상을 변경해야합니다.
• , 열에서 그릇을 제거 레몬 주스를 추가하고 섞는다. 주스 혼합물의 응고를 막는다. 또한, 과자의 준비 대신 요리 설탕, 꿀 사용할 수 있습니다.
• 설탕 시트르산 프리폼 혼합물 살구 너트 건조하고 숟가락으로 잘 혼합 하였다 붓는다.
• 구슬을 형성, 차가운 물과 함께 지속적으로 젖은해야 숟가락을 사용. 당신은 항상 차가운 물에 침수 될 또한 손에 직접이 작업을 수행 할 수 있습니다.
• 또한, 각각의 볼에 이쑤시개에 붙어. 더 나은는 움직임을 망쳐 수행하는 -이 razvalivanie에서 공을 방지 할 수 있습니다.

그리고 사탕에서 땅을 준비해야합니다. 초콜릿의 총 지분의 절반 이상 덜 녹아 수조에 일정 교반하면서,이 작업을 수행합니다. 이 후, 플레이트 버터 얼룩 져 그녀의 평면 roundels에 핫 초콜릿을 넣어 - 그들은 단지 많은 만든 구이 볼 수 있어야합니다.

수조 나머지 초콜릿 용융 하였다. 너트 설탕 과일 구슬 완전히 유약으로 덮여있다. 각 사탕 초콜릿을 얼버무하는 모든 사탕 치실, 그들은이 부착 된 장소를 가지고, 초콜릿베이스에 넣어해야합니다. 30 분 동안 완성 된 사탕 냉장고가 응고 청소합니다.

깨끗한 접시 숟가락 나머지 용융 초콜릿 제기 때 제공된 장식 할 모든 화상에 적용된다. 판을 30 분으로 패터닝. 냉장고에 깨끗한. 냉장고에서 꺼내와 반 시간 후에,와 사탕 요리는 좋은 넣어. 원하는 경우, 접시는 초콜릿 조각 반 호두를 장식하실 수 있습니다.

"Grilyazh"케이크

꿀, 초콜릿 캐러멜, 호두 : 고체, 비정상적으로 맛이 매우 달콤하고 만족스러운 디저트에서 조화 신체 성분의 자연스럽고 건강한 결합합니다. 숙련 된 요리사의 의견으로는, 좋은 맛을 특징으로 케이크를, 구이 요리, 간단합니다. 이 과정 자체는 약 7 시간이 걸립니다. 훈련에 30 분 정도 소요됩니다. 다음 기사는 12 인분의 레시피를 제안한다.

성분

다음과 같은 제품에서 만든 케이크 구이 :

• 200g 버터;
• 벌꿀 200 ㎖;
• 4 컵 밀가루;
• 설탕 (반 컵);
• 1 시간. L. 소다;
• 5 ㎖ 사과 식초;
• 두 계란.

카라멜은 다음과 같은 성분으로 제조된다 :

• 코코아 분말 (5 큰술);
• 400g 버터;
• 꿀 8 큰술,
• 2 개 호두;
• 설탕 두 컵.

어떻게 요리를?

먼저 테스트 할시 : 설탕 휘저어 계란, 꿀을 첨가 한 후 교반되고, 추가됩니다. 냄비에 버터를 넣어 녹여. 계란 혼합물 및 교반에 붓고. 밀가루를 추가합니다.

이어서, 직물을 제조. 밀가루는 조리법에 표시된 것보다 더 오래 걸릴 수 있습니다. 가장 중요한 것은, 우리는 반죽이 손에 붙어 있지 않은지 확인해야합니다. 그런 다음, 소다를 "진화"타자에 추가하고 잘 혼합해야합니다. 동일한 크기의 6 개 공으로 반죽을 분할. 트레이 또는 특별한 형태, 미리 기름칠하고 가루로 만들어진 마가린의 각 구슬 확산. 구슬은 케이크로 롤백됩니다.

오븐에서 15 분 동안 넣어 각각의 케이크 피어스 포크는 180 ℃로 예열 또한, 캐러멜을 해결해야한다. 이렇게하려면, 땅콩 (2 컵이 있어야한다). 버터를 녹여. 그것은 설탕, 견과류, 코코아, 꿀을 추가집니다. 지속적으로 5-7 분 교반, 화재 및 종기에 넣습니다.

다음 재 도장은 평소와 같이 수집 된 카라멜 케이크와 케이크를 마쳤다. 캐러멜은 케이크의 측면에 그림처럼 떨어지는 있도록 최고 윤활해야합니다. 케이크는 냉각 5-6 시간 동안 흡수 할 수 있어야합니다. 그 결과 식사는 모든 테이블을 장식하고 손님이 차를 위해 모여 즐겁게합니다.