맥주 에일 - 현대 맥주의 프로토 타입

이보다 더 좋을 수 있고, 뜨거운 여름의 한가운데에 신선한 맥주의 미스트 유리를 냉각? 맞습니다 - 두 유리! 그리고 바르게 그래서, 특히 당신의 앞에 맥주의 감정가으로 밝혀졌다. 맥주 세계 곳곳에서 사랑, 그리고 세계에서 가장 인기있는 음료 중 하나라고 할 수 있습니다. 자신의 종류의 거대한 숫자 중 하나는 상쾌하고 상쾌한, 스스로 자신의 가장 맛있는를 식별 할 수 있습니다. 우리의 사람을 잘 알고 전통 밀 또는 맥주,하지만 영국과 아일랜드는 덜 인기있는 맥주 에일 없습니다. 그것은 무엇입니까?

약간의 역사

현대 에일 유사한 음료의 첫 번째 언급, 수메르에서 더 많이 발견 된 것은 흥미 롭다. 그러나 전통적는 태어난 접수 및 VII 세기 초에 영국에서 그의 인기이 음료를 받았다. 현대 기술과는 달리, 그 당시 맥주의 제조법은 맥아와 홉, 또한 허브, 뿌리, 향신료, 과일의 큰 다양성, 심지어 너트하지 포함되어 있습니다. 맥주 에일은 영양 및 준비가 간단하고 신속하게 수신, 풍부한 독특한 맛과 향을 가지고있다. 당연히, 그것은 곧 영국에서 일반 맥주 그대로 "두 번째 빵"이되었다. 거품 음료는«ealu», "마법"또는 의미 다른 drevneindoevropeyskogo "ALUT"에서 차용 "마법을."는 고대 영어에서 그 이름 "엘"을 가지고 환상적인 마법 무모한 에일하고 곧 다른 대륙으로 확산. 일부 국가에서는 그는 맥주 에일은 모든 자존심 술집의 특징으로 간주되었다 너무 많이 사랑했다.

엘 무엇입니까

실제 사실의 "마법"이름을 가진 한잔은 맥주의 종류 중 하나입니다. 유일한 및 다른 종류의 구별 중요한 것은 - 발효의 방법입니다. 평균 맥주에 의해 준비되고 알코올 발효 맥아 즙의. 그러나 영국 전통 맥주 - 맥주는 최고 발효에 의해 독점적으로 생산, 그리고 누룩의 특별한 종류를 사용합니다. 에일의 준비 효모 배럴의 바닥에 정착하고, 형성, 상단에 보관하지 않는다 "뚜껑을." 물론 발효는 15-24 ℃의 온도에서 일어난다. 이러한 상황에서, 향기 포화 최대한 함과 뚜렷한 맛을 취득한다. 그 후 엘은 11 ~ 14 도의 온도에서 시원한 방에서 익히다 보냈다. 음료가 준비되면, 캐스 크 에일을 토로하다하고 신선한 즐길이 그렇지 않으면 음료 신 설정할 수 있습니다 2-3 일 동안 건조해야한다. 엘은 여과되지 아니 저온 살균, 그리고 그것은 단지 "살아"맥주 한 병을 판매에서 만난 한 때문에주의를 기울여야 마시 만료일.

맥주의 종류

그런데, 맥주함으로써, 에일 맥주는 맛, 향기에 의해 구별 품종을 많이 가지고 있으며, 밝거나 어두운이다. 다음은 가장 인기있는 몇 가지 있습니다 :

• 흑맥주 - 스타우트 - 강한 어두운 맥주;
• 강한 에일 - 강 - 강한 에일;
• - 비터 - 쓴 맛 에일 쓴 들어
• 페일 에일 - 에일 창백한 - 정착 쓴;
• ; 순한 맛, kvas 연상 - 가벼운 에일 - 가벼운 에일
• 브라운 에일 - 브라운 - 순한 맛, 갈색 색상;
• 라이트 에일 - 빛 - 빛 창백한 에일;
• ; 영국에서 인기 - 포터 - 포터
• 인도 창백한 에일 - 강력한 인디아 페일 에일;
• 올드 에일가 - 서 - 강하고 맛이;
• 보리 와인 - 보리 - 달콤하고 강한 와인 맛이다.

밝은 과일, 보리 또는 땅콩이 종류가 있습니다. 따라서, 예를 들면, Stoute (어두운 ALE) - 볶은 보리 맥아에 기초하여 만들어진 맥주는 견고하고, 약 8.7 %의 알코올을 포함한다.

이익

단지 맛있는뿐만 아니라 유용하지 않습니다 - 알이 있음을 주목해야한다. 그리고 양식을보고있는 사람들을 위해, 당신은 에일의 도움으로 체중이 쉽게 될 수 있음을 알아야합니다. 거기에 발효의 과정에서 등장 효모, 설탕, 곰팡이와 효소가 전체에 남아 있기 때문에이 맥주는 어떤 치료를 전달하지 않습니다. 비타민 B와 E, 마그네슘, 칼슘, 인, 셀레늄 망간이 풍부 엘. 아미노산 그 안에 포함 된 산, 개선 신진 대사, 머리와 피부의 상태에 유익한 효과. 엘 유용, 그것은 톤, 진정, 혈관을 팽창 시키는데, 동맥 경화에 유용하고 고혈압으로 고통받는 사람들이다 소화를 개선하기 위해 마시는. 그러나 우리는 그래서 모두가 적당히 좋은 맥주 에일도 최대 12 %를 포함 할 수있는 알코올의 성적에 너무 강해, 상당히 클 수 있다는 것을 잊지 말아야한다.

맛에 대한 변론

매혹적인 파인트 맛 음료를 저항 할 수없는 모든 영국인 또는 아일랜드. 그러나 러시아 엘에서 어떻게 든 잡은 없습니다. 두 전선에 나누어 지금까지이 특이한 맥주를 시도한 모두 : 좋아 하나, 그러나 다른 사람은 맛, 약간 넣어 말 "정말." 분명히 이러한 적대감은 우리가 선반에있는 모든 레이아웃에 익숙해 있다는 사실에 기인 할 수있다. 이 맥주의 경우, 그것의 맛은 맥주 양조 경우이 있어야 - 양조를, 그리고 와인 있다면, 그것은 자신의, 아주 특별한이 있어야 맛. 엘 - 음료는 우리를 위해 비교적 새로운이며, 그 맛의 스펙트럼의 부분은 우리가 사용하지 않는 등을 위해, 음영의 다양한 접힐 수있다. 이 맥주의 맛을 단맛, 쓴맛, 적당히 탄산 및 과일 - 잔디 냄새에서, 완전히 다른 맛을 가지고에 "안개"수 있습니다. 그러나 많이 마시는 사람은, 확실히 영원히 그의 팬 남아있다.

엘 "얽히고 설킨 땅벌"

무엇이든 그것은했지만, 팬들은 여전히있다. 술집은 에일의 다른 유형을 표시하기 시작하고, 물론, 관심없이 남아 있지 않습니다. 어떤 사람들은 정말 맥주를 좋아하고, 누군가는 처음 시도 - 호기심을 위해서. 때문에 매우 제한된 수명에, 진정한 영어 에일 시도는 우리가 성공하지 못했습니다. 때문에 아주 최근에 우리는 유명한 음료의 러시아어 버전을했다. Mihailu Ershovu - 맥주 에일 "얽히고 설킨 땅벌은"덕분에 우리의 현대, 맥주 지혜에 정통한에, 미티시에서 태어났다. 그의 노력 오늘 덕분에, 우리 각자는 루비 에일의 맛을 즐길 수 있습니다.