맛있는 단순하고 전통적인 조리법 쇠고기 마음과 자유로운 사용

심장, 간헐적으로 사용하기에 유용하고 바람직한 특히 쇠고기 요리. 그들은 원래하고 경제적으로 메뉴를 다양 화 할 수 있습니다. 게다가 쇠고기의 요리 심장식이 식품입니다. 많은 미량 원소, 미네랄 아미노산, 비타민, 소화하기에 충분 빛,하지만 동물성 단백질의 핵심. 심장 빈혈, 각종 질병 후 몸의 약화를 표시. 사전에 증발 제품, 좋은 케이크 믹스를 얻는 경우에, 신선한, 건강한는 충분히 저장. 전통적인 조리법 쇠고기의 마음을 인정하며 실험에 제공하지 않지만 요리의 다양성과 성능에 예상치 못한 심장 케이크 믹스, - 적합 쇠고기. 그러나, 마음의 특성 맛이 단순하고 다소 지루 아마도 요리 piquancy, 참신의 메모, 특별한 맛을 제공 할 것입니다. 빠른 튀김, 샐러드의 다양한 차가운 구급차 또는 풍성한 아침 식사를 위해 뜨거운 향기 - - 팬케이크 또는 오믈렛의 충전으로, 사우어 크림, 토마토를 얇게하면 파스타 또는 죽에 대한 충전은 샌드위치 좋다. 그냥 머리 또는 공상, 슬라이스 굴 라시 수프, 감기 (젤리) 및 기타. 쇠고기 심장에 따라 작업이 풍부한, 매우 바쁜 일주일 동안 저녁 식사를 - 즉 실제로 아침 식사를 준비합니다.

물론, 레시피 쇠고기 마음은 반드시 제품의 달인을 의미하지는 않습니다. 그러나 상당히 많은 요리, 특히 샐러드, 마음은 확실히 요리를 잘 요리 할 필요가 있습니다. 처음에는 마음이 준비되어야한다 : 큰 단단한 튜브에서 무료로 -, 밸브 및 혈관 세척, 그렇지 않으면 마음이 괴로움과 변형을 줄 것이다. 교육, 명확하게 어떤 조리법 쇠고기 심장을 제공 - 삶은, 박제, 구이, 조림. 그것은 그러나 반드시 신장 준비의 범주로 가능하다, 예를 들어, 마음 (감기) 또는 식초 약간의와 일반 물에 3 시간 정도 담가. 마음의 비등의 기간은 너무 pozhivshih 많이에서 충분히 1-1.5 젊은 암소에서 직접 공급 업체 말하고 필요할 수 있습니다 시간이 3.5 시간까지하기 위해서는 세의 나이에 따라 달라집니다. 오직 소금에 절인 물에 끓여, 그리고 양파와 당근, 향기로운 후추와 날카로운 조금, Lavrushka, 향신료의 맛, 양념 국물을 포화 할 수 있습니다. 당신이 조언을 따라 매 30 -40 분을 변경할 경우, 물은 후, 마지막 요리에 레이스를 던질 정도로 향신료. 그러나 더 국물에서 제거하지 않고 냉각합니다.

쇠고기 마음 샐러드와 스튜 마음의 다양한 유지의 수요와 인기를 이끌 준비하는 방법을 테마로 변화 중. 마음과 질감의 달콤한 맛을 방해하지 않도록 간단한 샐러드, malokomponentnye. 예를 들어, 삶은 심장, 튀긴 버섯 (400g), 신선한 오이 한 쌍의하십시오. 모든 유사한 매개 변수, 빨, 슬라이스. 마요네즈 또는 야채 - - 겨자 - 마늘 겨자 작성 (마지막 조금 - 조금이라도, 또는 식초와 설탕을 대체). 또는 비 전통적인 치즈 : 물론, 치즈 (500), 피클의 커플 (버섯 250g 절인 할 수 있습니다) 삶은 마음의 그램, 양파,와, 절단 (200)의 모든 스트립 (강판은하지 않을 것이다), 심지어 치즈 너무 그램. 마요네즈. 모든.

반나절 준비하면 인기있는 "병아리"조리법 쇠고기 마음도 가볍지 만 맛있는. 전통적으로, 마음이 씻어 준비에 대한 모든, 부분, 건조, prisolit으로 잘라. 다음, 여기에 지각, 트릭에 대한 튀김 : 밀가루 조각 뿌려 구이 끝나기 전에 몇 분 (약간)와 몇 분을 dozharit. 더 소화 할 수있는 접시에 전송합니다. 팬은 맛이 많이 남아 있으므로이 약간의 물 / 국물 가득 끓게하게하고, 생성 된 배양액 (바람직 체로) 심장 슬라이스에 송신된다. 스튜 - 쇠약 한 시간 이상을 (더 많은 액체를 추가 할 수 있습니다, 일반적으로 세 개의 컵이 필요합니다). 그런 다음 소스와 다른 반 시간을 추가합니다. 붙여 넣거나 토마토 소스 - 양념를 들어,에 식초 스푼의 커플, 설탕, 향신료 한 숟가락, 토마토를 추가, 양파가 필요 볶는다. 당신은 옵션으로 넣어 삶은 마음을, 그 다음 바람직 사우어 크림에 필요한 시간이 훨씬 적다 할 수 있습니다. 또는 크림 대신 토마토 소스를 입력합니다.