마카로니와 치즈

더 이상 이탈리아 요리 피자와 라자냐가 - 마카로니와 치즈보다 더! 이 쉽게 될 수 것? 하지만 너무 오래 파스타는 요리 중입니다. 제출 이국적인 요리 페테르부르크 높은 사회에서 그랜드 리셉션에서이 사실이 불가코프 및 Potocki을 언급 한 것을 너무 기쁘게 생각합니다. 푸쉬킨의 준비 마카로니와 치즈의 집에와 우리가이 새로운 놀라운 요리를 시도하는 친구를 초대하는 것으로 알려져있다.

그러나 마카로니와 치즈의 가장 열렬한 팬은 니콜라이 바실리비치 고골이었다. 이탈리아에서 오랫동안 살았 데, 그는 그것을 자신을 요리를 배운이 접시에 너무 중독이었다. 이 사실의 특이점은 유명 인사가 인종 요리 TV 프로그램에 참여하는 경우 우리의 동시대를 평가하기는 어렵다. 고골의의 시대에는 전문 요리사 귀족에 대한 권위로 간주되지 않았다. 훨씬 더, 아주 자연 파스타, 이탈리아 작가의 팬 중. 그리고 먼저 중 장면 파스타 "데카메론"중 하나를 전용 위대한 보카치오.

이탈리아에서는 마카로니와 치즈 - 접시가 엄격하게 규제 : 다른 치즈, 파르 메산 이외는 인식하지 못합니다. 그리고 치즈, 이름에서 알 수 있듯이 - 파르마에서 만든 치즈. 우리는 훨씬 간단 파스타는 거의 모든 치즈를 요리 할 수있다, 그래서 정말로 이탈리아 요리, 매우 러시아어입니다.

러시아에서 파스타의 인기는 이탈리아어 기술을 준수 최초의 파스타 공장과 조리법이 내장 된 XIX 세기의 막을 내렸다. 소련에서 생산되는 해당 제품은 거의 심지어 제조 업체 완곡 마카로니를 호출, 파스타 호출 할 수 있습니다. 그러나 소련의 요리 요리 파스타, nautically 단순화 실시 로네을 강화.

마카로니와 치즈 이탈리아 "카르"에

유효한 카르 될 것입니다 받고있는 접시의 성공은 스파게티 소스에 시간과 의지의 우연의 일치입니다. 스파게티 요리하는 방법을 모두가 알을, 단지 하나의 규칙을 기억하는 것이 필요하다 : 그것은 다이제스트보다 덜 익은 것입니다.

올리브 오일에 살짝 접시에 그것을 이동, 다진 베이컨을 볶아 달걀 노른자를 추가, 치즈, 약간의 끓는 물과 후추 강판. 모든 완전히 혼합. 준비 스파게티 신속 뜨거운 스파게티 소스 두껍게와 소스와 함께 접시에, 세척하지 않고, 이동 및 치즈가 녹아있다.

러시아어로 녹은 치즈와 파스타

당신이 균일 한 질량을 때까지 마가린 100g을 녹여 ¼ 컵 밀가루를 추가하고 저어, 겨자 3/4 큰술을 넣고 우유 2 컵을 붓는다. 혼합물이 비등하기 시작하면, 하나 briketik 넣어 녹인 치즈 와 치즈가 완전히 용해 될 때까지 열에서 제거합니다. 파스타 소스와 기름을 바른, 베이킹 그릇에 이동 준비를 하거라. 190도에서 30 분 동안 오븐에 구워.

마카로니 및 다양한 치즈

파스타 300g을 끓여. 피부에 걸린 세 가지 매체 토마토 (작업을 촉진 분 동안 끓는 물에 배치하기 위해) 및 들어온다. 요리의 끝에 식물성 기름에서 튀김 토마토 허브를 추가합니다. 소스에서 공유 파스타, 잠들 강판 치즈와 파스타 200g 창살. 약 3 분 동안 열에서 제거하지 마십시오. 최고의 녹지로 장식합니다.

마카로니와 치즈

패키지에 적힌 지시에 따라 파스타를 요리. 우유를 가열 겨자 2 큰술을 추가합니다. 밀가루, 후추와 소금의 숟가락. 쿡은 높은 열을 통해, 두꺼운 대량 때까지 끊임없이 약동. 치즈 200g을 쇠 격자 및 혼합물에 붓는다. 파스타 소스, 뿌리고 붓고 이동 경로에 상기 기포의 표면에 소스가 형성되지 전까지 20 분 동안 190 도의 오븐에서 소성한다.