Halloumi 치즈 구이

키프로스는 놀라운 고대 역사, 역사적 기념물과 독특한 문화뿐만 아니라 유명합니다. 아니 덜 흥미로운 세계와 키프로스의 부엌을 통해 요리사. 그녀는 적어도 고대의 역사와 맛있는 요리와 다양한 제품이있다. 그 중 halloumi 치즈, 특허 및 국가의 자부심과 국가의 상징 중 하나를 인정했다. 그런데, 제품의 진위는 그러나, 그것은 수천 년의 깊이에서 우리에게 온 사람들, 이전보다 더 적은 조리법을하지 않습니다 최근 1999로 기록되었다.

키프로스 halloumi 치즈 (된 haloumi)

그것은 거의 모든 곳에서 섬에 준비가되어 있습니다. 그리고 산업 규모, 가정 소비를위한 작은 마을이다. 고대의 조리법과 전통에 대한 전문가 - 각 마을에서, 아마도, 마스터가있다. 그것은라고 할 수 키프로스의 부엌 (또는 오히려, 그 요리의 많은) 모퉁이 돌 하나를 기반으로 - 유명한 치즈.

치즈의 고대 그룹

이 제품은 염수 그룹, 세계에서 가장 오래된 중 하나의 국가의 자존심에 관한 것이다. 염소와에서 halloumi 치즈를 준비 양의 우유 (소 소량 추가). 국가의 다양한 분야의 결과 우유와 소금의 종류, 수의 일정 비율을 사용하여 각 장인 치즈 제조 전문가는 맛이 약간 다를 수 있습니다. 그러나 이것은 가장 높은 품질에 반영되지 않습니다. 그것은 유용하고 맛있는, 민트 잎의 스플래시와 눈 - 화이트 색상을 가지고 있습니다. 그것은 계층 조밀 한 구조를 가지고있다. 염수 저장 (제조 하였다 소금 혈청). Halloumi 치즈는 건조하고 거친하게, 그러나 동시에 소금물을 포화하지 않으며, 너무 척추되지 않습니다하지 않습니다. 주요 기능 - 파쇄 및 건조 민트 잎의 추가. 그것은 샤프하고 짠 노트와 특성 기분 좋은 향과 크림의 맛이있다.

어떻게 먹는?

키프로스이 발효유를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 음, 첫째, 기쁨은 조각으로 잘게 원시 먹을 수 있습니다. 둘째, 야채와 함께이 샐러드. 그들은 전통적으로 halloumi 치즈를 추가됩니다. 그리고 가장 중요한, 그것은 그릴에 구운 될 수 있으며, 열 처리 하였다. 그것은 키프로스 타 베르나에서 치즈 역할을하며 지역 주민들은 식사를 사용합니다. 그리고 우리는 요리를 시도?

그릴 치즈

Halloumi로 약간, 아주 수분이 건조하기 때문에이 조리법을 위해 자연에 의해 설계하고, 갈색으로 지각을 잡는 구이, 모든 용융하지 않는 경우. 이 치즈에 수분이 내부에 남아있다. 고기 내부가 아니라 원시 육즙, 그리고 위에 붉게 지각을 잡은 경우 일반적으로, 그것은 잘 요리 바베큐 (단지 치즈)를 닮았다.

레시피

Halloumi 치즈 내화물, 그래서 그릴와 함께 사용하기에 적합합니다. 비록 몇 가지 작업 - 깎아 지른듯한 즐거움! 그리고 맛 - 고전 유머로, 특정. 프라이 halloumi 아마 맛있는 육즙 간식이나 가벼운 저녁 식사를 요리하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 이 발효유 제품과 피크닉은 좋은 시간이 될 수 있습니다.

우리는 필요 키프로스 기적 (회사가 큰 경우, 마스터 가능하며 킬로), 신선한 피타 빵이나 바게트, 야채 파운드. 즉 풍성한 간식 모든 재료입니다.

1. 처음에 어떻게 숯을 사용하는 그릴을 따뜻하게합니다. 열은 달라야합니다,하지만 요리를 구울하지 않도록, 석탄을 태워하지 않습니다. 대응하는 필요의 온도 있도록하지만, 빨리 준비.
2. 키프로스에서 치즈 편리 조각으로 잘라 (상당한하고 공정 두께 - 두께 1cm까지). 당신은 크기면에서 틀렛과 비유를 그릴 수 있습니다. 우리의 두께는 학교 튀김 halloumi를 유지해야합니다.
3. 온 조각 넣어 그릴에 그릴 몇 분 각각 양쪽에 볶는다. 즉시 전형적인 "루즈"로 - 제품에 의존하고하는 것은 연소되지 않습니다. 이상적으로, 전체 과정은 매우, 매우 빠르게 발생 : 하나, 둘 -와 맛있는 식사를 요리를!

음, 좋은 육즙 치즈 신선한 오이, 토마토, 샐러드에 결합 허브 또는 전부를 제공 할 수 있습니다. 모든 미세 - 또는 같은 그릴 그릴 점점 야채 굽는다. 신선한 바게트 또는 피타 빵 - 보완. 야외 또는 집에서 식사에 좋은 적절한 보너스는 와인 한 병, 친절한 채팅이 될 것입니다. 전체 식사를 즐기십시오!