국립 독일어 요리

국립 독일 요리는 유럽에서 매우 인기가있다. 우리 나라에 관해서는, 대부분의 요리사는 기본 러시아어 요리를하는 것을 선호합니다. 일부 주부 있지만 여전히 메뉴를 다양 화와 독일 요리를 만들려고 노력. 어떤 성분에 그들은 그것의 회원에 포함,뿐만 아니라 기능이 무엇인지, 우리는 본 문서에서 말할 것이다.

독일 요리에 대한 일반 정보

독일 요리 - 고대의 부엌. 그것은 다시 로마 지배의 시간을 거슬러 올라간다. 그런 다음 현대 독일의 영토, 고대 독일인 살았다.

독일어 요리는 다를 수 있으며 자신의 특성을 가질 수 있습니다. 원칙적으로, 그들이 사용하는 국가의 특정 지역에 따라 달라집니다. 부엌에서, 독일의 통일성이 없다. 풍부한 특이한 요리는 바이에른과 슈바 벤의 남부 지역을 자랑합니다.

고기와 소시지 제품

그것은 일반적으로 소시지와 소시지 제품은 독일의 모든 지역에서 좋아하는 요리 중 하나입니다 것을 더 이상 비밀이 아니다.

고기에 관해서는, 거의 모든 독일어 요리는 반드시 돼지 고기와 쇠고기를 포함한다. 통계에 따르면, 올해 평균 독일어 고기의 약 84kg을 먹는다.

독일은 소시지의 다양한 종류의 생산을위한 유럽의 주요 생산국이다. 이 나라에서 소시지의 1,500 개 이상의 유형을하고있는 것으로 생각된다.

독일 좋아하는 야채

고기와 함께 거의 모든 독일어 요리는 야채의 다량 포함되어 있습니다. 반찬으로, 두꺼운 수프, 으깬 감자의 일환으로 사용.

이 나라에서 가장 널리 다음과 같은받은 : 야채의 종류 시금치, 당근, 콩, 완두콩, 양배추의 다양한 종류를. 또한 독일 요리는 종종 토마토, 양상추와 오이를 포함하는 것을 주목해야한다. 그런데, 고기 요리의 대부분은 구운 양파와 함께 독일에서 제공됩니다. 또한, 자주는 절인 신선한에 사용됩니다.

전통적인 독일 요리는 러시아 국가 요리와 매우 유사하다. 이 이야기에 기여했다. 예를 들어, 독일 차 세계 대전 후에는 매우 인기 소금에 절인 양배추가되었다. 오늘날 독일은 자국의 요리를 고려하십시오. 그런데, 영어로도 독일 소금에 절인 양배추 언어에서 빌려온 단어가있다. 문자 그대로는 "신 양배추"를 의미한다. 이 때문에 제품에 대한 과도한 사랑 독일어 주민들은 독일군으로, 장난 별명을 받았다.

breadstuff

소수의 사람들이 알고 있지만, 독일에서 빵의 약 350-650 종류를 생산하고 있습니다. 독일이 밀가루로 만든 흰 빵 즐길들 사이에서 매우 인기있는 갈색 빵, 등등 블랙, 호밀 등을. D.

독일 빵 제품의 대부분 유형 호밀과 밀가루로 만들어집니다. 그런데, 따라서 독일의 이름은 Mischbrot로, 그는 "혼합"빵입니다.

또한 반죽이 때로는 호박 씨앗 또는 해바라기를 추가 주목해야한다.

독일어 뜨거운 음식은 빵없이 먹지 않는다. 결국, 그는 가족 테이블의 가장 중요한 부분입니다. 빵은 아침 식사뿐만 아니라 저녁, 풍성한 샌드위치를 먹은.

독일 요리에서이 제품의 중요성은 말 그대로 "빵 시간"으로 번역 "저녁 빵"뿐만 아니라 Brotzeit (간식이나 점심)을 의미 Abendbrot (저녁 식사) 등의 용어에 의해 입증된다.

독일 음료

지금 당신은 성분은 독일 국가 요리를 포함 할 수 있습니다 알고있다. 그러나 독일의 말하기, 맥주처럼, 이러한 거품 음료 생각할 수 없다. 잘 알려진 바와 같이,이 독일인들,뿐만 아니라 전 세계적으로 매우 인기가있다.

독일의 좋아하는 맥주의 대부분의 지역에서 "필스너"입니다. 그것은 국가의 남쪽 부분 (특히 바이에른)의 주민들이 자주 마시고 주목해야한다하지만 다른 음료 등급 (예를 들면, 밀 맥주 또는 맥주).

독일의 일부 지역에서 생산하고 자신의 맥주 (로컬)된다. 예를 들어, 라인강의 하류에 쾰른의 도시에서, "쾰슈"어둠 "Altbier"를 확인합니다.

우리는 1990 년 이후, 결합 상태 "슈바르츠 비어"로, 광범위하고 맥주의 다양한라고 말할 수 없습니다. 또한 독일에서 맥주의 기초 (예를 들면, 맥주와 레모네이드)에 할 매우 인기있는 "네덜란드 진"칵테일입니다.

가장 인기있는 독일어 요리 : 조리법

우리 나라에서와 마찬가지로, 독일에서 아침, 점심, 오후 간식과 저녁 식사를했다. 또한 식사 사이에 간식을 배제하지 않고.

이 글에서, 우리는 그들이 오전, 오후와 저녁에 독일어를 사용하는 것을 선호한다는 얘기하기로 결정했다. 또한, 우리는 정확히 어떻게 독일의 국가 요리를 준비하고 그것을 구입해야 함을 알려드립니다.

맛있는 아침 식사 - 프라이팬에 애플 팬케이크

쉽고 빠르게 준비 이름이 러시아에서 거의 구별 할 수 독일어 요리. 당신이 아침 식사를 원하는 경우, 진심으로 그의 가족을 공급, 우리는 애플 팬케이크를 만들기 위해 제공하고 있습니다. 이를 위해 우리는해야합니다 :

• 설탕 밝은 - 2 디저트 스푼;
• 흰 밀가루 - 300g;
• 계란은 크지 않다 - 4 개;.
• 바닐라 추출물 - 작은 숟가락;
• 바다 소금 - 핀치;
• 진 (선택 사항) - 큰 스푼;
• 우유 - 전체 유리;
• (맛없이 사용) 식물성 오일 - 큰 숟가락;
• 달콤한 사과 - 3 개.

팬케이크를 만드는 과정

독일 아침 식사 계란의 준비, 소금, 바닐라 추출물과 설탕의 경우 하나 개의 컨테이너에 혼합 믹서를 휘젓 있습니다. 또한 빛 밀가루가 추가 우유, 진 식물성 기름을. 모든 재료를 잘 섞는다.

사과에 관해서는, 그들은 세척 청소하고 조각으로 잘라된다.

중불에 넣어 단계 위의 두꺼운 벽 팬 후 약간의 기름을 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 걸릴 과일 조각을 회전하고 반죽에 담갔다. 이 형식에서, 냄비에 사과를 넣어 큰 숟가락 기지를 붓는다. 제품은 황금 갈색까지 튀김된다. 팬케이크의 양쪽이 갈색으로 후 여분의 기름을 제거하기 위해 마른 수건에 그들을 확산.

아침 식사를 위해 테이블 열의 형태로 발표했다. 사전 팬케이크와 계피 설탕을 뿌린다와 크림, 민트로 장식.

왕성한 식사 - 독일 소시지 Guttenberg 장식

독일 요리는 몇 여주인을 알고있는 요리법은 종종 다양한 야채를 포함한다. 예를 들어, 독일어 전통 장식 구텐베르크는 케일 같은 제품없이 실현 될 수 없습니다. 일반적으로이 접시는 고전 소시지와 함께 저녁 식사를 위해 제공됩니다. 첫째하지만 먼저 가지.

그래서, Guttenberg, 우리는 장식을 준비해야합니다 :

• 김치 - 500g;
• 양파 - 큰 머리;
• 감자 - 1 괴경;
• 마늘, 향신료 - 2 개;.
• 후추 완두콩 - 7 개;.
• Lavrushka - 큰 종이;
• 식물성 기름 - 3 큰 숟가락;
• 생수 - 2/3 컵.

식 제조 방법

고려 모든 야채 철저히 세척하고 청소를 음식을 준비합니다. 그런 다음 중간 크기로 절단 열처리를 시작한다. 이렇게하려면, 깊은 소테 팬을 취하는 그것에 식물성 기름, 튀긴 양파 반 링을 가열한다. 그 후, 요리는 소금에 절인 양배추, 전체 향신료, 후추, 소금, 추가 베이 잎. 모든 재료는 철저하게 혼합에 대한 ¼ 시간 자신의 주스 조림입니다.

요리의 끝에서 물, 감자 슬라이스를 마시는 추가하고 약 30 분 동안 열처리를 계속합니다.

구텐베르크 장식이 준비되면, 즉시 테이블에 발표했다. 이렇게하려면, 삶은 양배추는 접시에 배치, 독일 소시지의 부부와 빵 한 조각 옆에 있습니다.

영양가있는 식사 - 계란 쇠고기

위에서 언급 한 바와 같이, 독일 주민들은 고기의 좋은 조각없이 내 인생을 상상할 수 없다. 계란 쇠고기는 종종 오후 간식에 공급되어 매우 만족하고 맛있는 요리입니다. 우리는 그것을 준비해야합니다 :

• 지방 쇠고기없이 - 600g;
• 양파 - 큰 머리;
• 겨자 젖은 완료 - 약 30g;
• 버터 - 약 70~100g;
• 큰 계란 - 4 개;.
• 식물성 기름 - 재량에 사용;
• 향신료 - 취향에 맞게 적용합니다.

치료 재료

독일어 요리, 우리는 칼로리가 매우 높은 고려하고 만족스러운있는 사진과 함께 조리법. 당신이 난로에 그들을 요리하기 전에, 모든 구성 요소를 처리해야합니다.

쇠고기는 철저하게 세척 한 후, 큰 양파와 함께 고기 분쇄기로 분쇄. 그런 다음 때우는 습기 겨자, 후추와 소금을 추가 할 수 있습니다. 모든 재료는 철저하게 혼합 한 후 손에 가지고 가고 평평하고 둥근 파이를 형성한다.

미트볼 계란 열처리

일부 쇠고기 패티를 만든 데, 그들은 중불 식물성 기름과 튀김과 팬 그릴로 감소된다.

모든 항목이 준비되면, 그들은 제거하고 하나의 접시에 확산됩니다. 팬과 관련하여, 다음은 버터를 녹이고 계란 후라이 하나 하나를 볶는다.

그것은 오후의 차와 함께 제공됩니다

준비 식사 평평한 접시에 테이블에 봉사했다. 처음에는 쇠고기 돈까스를 넣고, 다음의 기름에 튀긴 된 계란을 포함한다. 신선한 야채와 허브 근처.

향기로운 저녁 식사 - 독일어 만두

독일어 만두는 다른 방법으로 수행 할 수 있습니다. 우리는 가장 인기있는 요리법을 제시하기로 결정했다. 이를 구현하기 위해, 우리는해야합니다 :

• 희박 돼지 - 500g;
• 큰 양파 - 2 개;.
• 육즙 당근 - 1 개;.
• 감자 - 500g;
• 부드럽고 신선한 토마토 - 2 개;.
• 작은 달걀 - 1 개;.
• 차가운 물 - 100 ㎖;
• 지방 크림 - 150g;
• 밀가루 등 - 약 250g;
• 식물성 기름 - 2 큰 숟가락;
• 향신료와 허브 -의 재량에 따라.

어떻게 식사를 요리에?

희박 돼지 충분히 세척하고, 건조하고 작은 조각으로 절단 고려 요리를 제조 하였다. 고기 후, 냄비에 넣어 황금 갈색까지 식물성 기름과 튀김을 추가한다. 또한 별도로 잘게 썬 양파와 당근을 통행.

신선한 토마토에 관해서는, 그들은, 껍질을 박탈 다진 야채에 확산됩니다. 모든 성분이 약 5 분 동안 끓인되어, 다음 고기를 추가합니다. 식품 소금, 후추와 좋아하는 향신료를 확산. 또한 그들에게 중간 불로 약 ¼ 시간 동안 약간의 물과 스튜를 붓는다.

한편, 벗겨 감자를 청소하고 중간 크기의 조각을 잘라. 덩이 줄기는 고기에 추가 할 때까지 요리한다. 그 후, 만두의 모델링을 진행합니다. 이 계란을 휘젓 포크를 들어, 소금물에 연결 천천히 밀가루를 추가 쏟아 냈다.

반죽을 반죽 그것은 얇게 압연 후 산유 크림을 윤활한다. 유제품 균일하게 기판의 전체 표면에 걸쳐 꽉 롤로 겹쳐서. 얻어진 생성물은 3cm의 두께로 절단 하였다.

감자와 함께 완성 된 국물에 모든 만두를 담가 중불로 10 분 정도 요리. 결론적으로, 접시에 다진 야채를 추가 난로에서 제거 플레이트에 걸쳐 테이블에 봉사했다.

우리는 맛있는 디저트 독일 만들

달콤한 독일어 요리 "Shtrudli는"우리 나라에서 많은 사람들에게 알려져있다. 이 디저트에게 자신을 준비하기 위해, 우리는 다음과 같은 구성 요소가 필요합니다 :

• 효모 퍼프 페이스 트리없이 - 500g;
• 냉동 또는 신선한 체리 - 1 컵;
• 어두운 씨앗 건포도 - 3 큰 숟가락;
• 빵 부스러기 - 2 큰 숟가락;
• 계란 노른자 - 최초의 대형 계란에서;
• 바닐라 설탕 - 당신의 취향에 적용 할;
• 호두 (로스트 그라운드) - 50g;
• 버터 - 적어도 100g

디저트 만들기

헛된 시간을 잃고, 퍼프 페이스는 자신의 반죽하지, 가게에서 구입하실 수 없습니다. 열매를 준비 할 필요가있다. 더 나은 신선한 체리를 사용합니다. 당신이 결정이 디저트는 겨울에 할 경우, 그것은 적용 냉동 딸기 할 수 있습니다.

기본 성분 준비를하면, 반죽을 밖으로 압연 시작해야합니다. 그것의 진보는 냉장고에서 꺼내 완전히 해동한다. 그리고,베이스 가루 뿌리고하고 얇은 직사각형을 형성. 가장 부드러운 맛을 얻을 수있는 독일 슈트 루델은 반죽 롤은 하나 개의 측면을 따라하는 것이 좋습니다. 그래서 많은 층은 디저트가 무성한 부드러운 만드는 전체의 형태로 남아있다.

반죽 층이 풀린다 후에는 다진 구운 호두, 풍부하게 녹은 버터를 윤활하고 건포도를 뿌렸다. 또한 기초 위에 고르게 바닐라 설탕 맛있는 장을 마련하고 있습니다. 반죽 포장 튜브의 끝에서, 다음 대진 달걀 노른자를 윤활.

이러한 반제품에서 200 개도에서 오븐에 반 시간 정도 구워 배치됩니다.

독일 슈트 루델이 준비되면, 조심스럽게 제거하고 냉각. 부분으로 슬라이스 계층 디저트는 설탕으로 맛과 따뜻한 차 한잔과 함께 테이블에 발표했다.