어떻게 갈색 빵을 구워? 최고의 조리법

빵은 석기 시대에서 요리를 배운 최초의 제품 중 하나입니다. 그 이후로, 그는 항상 모든 사람이 메뉴에 존재한다. 현대 주부는 자신의 난로, 흰색 검은 색과 회색 빵 배웠습니다. 이 종은 그 성분에 차이가 있다는 사실에도 불구하고, 그들은 인체에 똑같이 유용합니다. 오늘의 문서를 읽고 나면, 당신은 밀, 호밀 가루의 혼합물로부터 공기의 덩어리를 굽는 방법을 학습합니다.

오븐에 회색 빵 : 성분의 목록

860g의 무게 덩어리의 준비를 위해 필요한 모든 제품을 미리 비축해야한다. 에서 당신의 부엌해야한다 :

• 신선한 효모 30g;
• 물 375 밀리리터;
• 호밀 가루 150g;
• 설탕 작은 술,
• 밀가루 450g;
• 소금의 두 스푼.

위의 성분 외에도, 조성물은 해바라기 기름의 빵 회색 소량 포함되어 있습니다. 따라서, 성분의 목록은이 제품의 세 큰술 보충해야합니다.

과정 설명

사전 체로 호밀과 밀가루는 하나 개의 컨테이너에 혼합된다. 그 후, 반죽의 준비를 진행합니다. 위해서는 무성한 향기로운 수제 갈색 빵을 설정 한 것으로, 우리는 엄격하게 권장 비율을 준수해야합니다. 온수의 백 밀리리터로 채워진 작은 용기에 설탕과 신선한 효모의 작은 술을 용해. 또한 밀가루 큰술 몇 모든 완전히 혼합을 전송하고 15 분 동안 따뜻한 장소에 넣어.

이 시간이 지나면 FO 양조는 큰 그릇에 부어. 동일 용기에서 가열 된 물, 식물성 유지, 식염 375 밀리리터, 밀가루의 두 종류를 첨가 하였다. 얻어진 반죽 도마에 확산하고 매끄러운 상태로 충분히 혼련된다. 그런 다음이 둥근 덩어리로 형성되고, 그릇에 다시 전송 깨끗한 수건으로 덮고 30 분 동안 방치한다.

30 분 후, 반죽을 오는 가운데로 가장자리를 절곡, 펀치, 다시 한 번 라운드 빵의 종류를 제공합니다. 미래 갈색 빵 해바라기 기름으로 기름을 금형에 배치됩니다. 그 위에 천으로 덮여 다른 반 시간 동안 둡니다. 그는 다시 한 번 올 수 있음이 확인하기에 충분합니다.

반죽을 형성이 시간 만료 200 도의 오븐 예열로 전송된다. 마흔 분 후에 완성 된 덩어리는 몰드로부터 제거되고, 격자에서 냉각된다.

대안 : 제품의 목록

아래에 제시되어있는 조리법있는 부드럽고 맛있는 수제 갈색 빵을 준비하기 위해 필요한 구성 요소의주의를 기울여야한다. 이렇게하려면 다음이 필요합니다

• 밀가루 컵 세입니다.
• 소금의 1과 2 분의 1 작은 술.
• 하나의 계란.
• 호밀 가루의 1과 2 분의 1 컵.
• 물 200 밀리리터.
• 건조 효모의 두 스푼.
• 우유의 절반 유리.
• 설탕 두 스푼.

당신의 부엌에 또한 존재하는 식물성 기름해야합니다. 이 네 개의 큰술 총을해야한다는 사실에도 불구하고, 가게에 실행할 수있는 조리 과정을 중단하는 것은 매우 불쾌한 일 것이다.

기술에 대한 설명

저수지의 제빵기 물, 계란, 건조 재료를 보낼 수 있습니다. 최신 그것에 누룩을 붓는다. 용량은 장치에 삽입 모드의 활성화되어 "반죽." 이 프로세스의 평균 기간은 약 1 시간 30 분입니다.

사이클을 완료 한 후에는 반죽 덩어리가 있어야한다. 이는 폼 가루 뿌려 30 분 동안 남겨 확산 여덟 등분 탱크로부터 제거된다. 그 위에는 물을 살짝 뿌려 반죽, 멀리 말라 없습니다.

30 분 후, 오는 작업 물은 180도 예열 오븐에 전송됩니다. 반 시간 후에, 갈색 빵, 금형에서 제거 냉각 테이블에 제공됩니다.

또 다른 조리법

이 공기 붉게 빵을 만들기 위해 당신이 필요한 모든 구성 요소를 사전에 비축해야합니다. 당신이 필요합니다 :

• 밀가루 380g;
• 건조 효모의 패킷;
• 식염의 티스푼 하나;
• 호밀 가루 70g;
• 따뜻한 물 300 밀리리터;
• 설탕 작은 술.

또한, 상기리스트는 식물성 오일 30 ㎖로 보충되어야한다.

건조 효모는 따뜻한 소량의 물에 용해하고 부드러운 거품 때까지 몇 분 동안 보류를 달게된다. 그 후, 이들은 나머지 액체, 염 및 체질 가루로 접속된다. 생성 된 물질은 균일 한 부드러운 반죽 상태까지 철저하게 반죽한다. 결국 그것은 집착 필름 해바라기 오일과 커버를 추가합니다.

그 결과 약간 회색 빛이 부드러운 반죽은 따뜻한 장소로 전송됩니다. 시간 후에, 그것은 볼륨에 두 배가되었다. 그는 펀치와 테이블에 배치 그 후, 풍부하게 밀가루를 뿌리고. 반죽은이 작은 덩어리의 두 형태와 동일한 부분으로 분할된다. 베이킹 시트에 미래 캐리 빵, 이전에 베이킹 종이 늘어서과 30 분 동안 둡니다.

이 시간이 지나면 덩어리가 사선 컷을 180 도로 예열 된 오븐에 보냅니다. 베이킹 과정 사십 분 이상 더 이상지지 않습니다.