부엌, 사냥에서, 또는 다른 어떤 경우에는 항상 날카로운 칼이 필요합니다. 무언가를하기 쉽고 재미뿐만 아니라 이러한 도구의 도움으로,하지만 결과로 아름답습니다. 오늘 시장은 가정에서 칼의 선명 어려움을 표시하지 않는있는 기계 및 전기 장치의 다양한 제공합니다. 그러나, 그들은 오히려 여성을위한 것입니다. 이 같은 남자, 소유자는 손으로 블레이드 변화의 좋은 오래된 방법을 활용해야합니다. 이 과정은 힘들고 더 긴하지만, 결과는 상당히 다를 것이다.
강철 소개
얼마나 품질이 선명합니다 그들의 손에 칼을, 기술에, 연마 재료뿐만 아니라, 강뿐만 아니라 따라 달라집니다. 최적의 경도가 45 내지 60 HRC의 범위이다. 부드러운 재질의 칼날에는, 칼날이 용이하고, 경질의 주름 것 - 칩 무딘 성장. 철강의 품질을 결정하고 자신에있을 수 있지만, 새로운 바늘 파일을 취할 것입니다. 그것은 약간 "오른쪽"재료의 후 경도, 집착 - 반 누름 경우는 가장자리를 따라 미끄러, 강한로.
평면 칼을 갈고
시작 작업은 큰 입자로 줄을 수행한다. 양방향으로 굴곡 "엑스트라"금속의 얇은 스트립 - 그들은 그 형상의 버어까지 블레이드 절단 날의 양측으로 처리 하였다. 그리고 더 미립 줄을 선명하게 칼을 집에서 확장합니다. 그것으로 완전히 버를 무시하고, 이전 숫돌의 영향의 흔적을 제거했습니다. 그의 제거는 가장 미세한 입자로 줄을 "어떻게"해야합니다. 45 ° - (23)의 각 블레이드의 절삭 에지를 제공하도록 양쪽 버어 갈기. 그것은 오랜 시간이 무딘 성장하지 않았기 블레이드를 선명이 방법은 수 있습니다. 최종 마무리 칼은 슬레이트와 피부를 실시했다.
집에서 선명 칼 : 실용적인 팁
유니버설 나이프, 우리가 아는 한, 존재하지 않습니다. 따라서, 각 블레이드의 선명 화 각도는 목적에 따라 달라질 것이다. 예를 들어, 부엌 칼 , (가죽, 종이, 등.) 충분히 부드러운 소재의 최소를 할 수있는 이러한 도구를 선명의 각도 - 만 치즈, 빵, 소시지를 절단하고, 작업에 사용합니다. 칼은 뼈 고기, 절단에 사용되는 경우 냉동 생선 이나 다른 고체 물질을, 다음의 선명 각도는 약 30 ~ 45 °이어야한다. 이는 어려움을 나타낼 수 비전문가 집에서 선명 적절한 나이프는, 그러나, "분쇄"가 에지의 각도를 형성하기위한 간단한 장치를 사용하도록 권장하기 시작 주목해야한다. 생산에 필요한 것 나무 조각, 이 쐐기를 할 필요가있는합니다. 이 길이는 2.5 배 높이를 초과한다. 이 칼에 가압하는 결과 쐐기 형 장치는 상부에서 상기 숫돌에 장착 한 다음에이 칼 쐐기를 이동하는 것이 필요하다 숫돌 전방 블레이드. 이 방법은 자동으로 필요한 에지 선명 화 각도를 제공한다. 30-45 ° -이 경우, 넓은 모따기 블레이드 좁은으로 25-30 °의 각도로 절삭받을 것이다.