함께 블레이드 숫돌을 선택

무딘 칼 - 홈 부엌과 요리사 세련된 레스토랑 여주인에 대한 문제. 이것은 전문 도구입니다, 같은 항목은 항상 완벽한 순서에 있어야합니다. 문제의 그렇지 않으면 끝이 없습니다.

선명위한 돌, 그리고뿐만 아니라 소개

가장 간단한 장치는 숫돌이며, 거의 모든 가정에서 사용할 수 있습니다. 그들은 블레이드의 과거의 선명도로 돌아 쉽고 편리합니다. 그러나 모든 사람이이 바위는 다른 매개 변수에 따라 분류하는 것을 알고있다. 의이 분명한 질문을 해보자.

본질적으로 숫돌은 인공과 자연, 자연이 될 수 있습니다. 마지막 - 바는 "Vashitu"와 "아칸소"를 표시합니다. 인공 - 다이아몬드 코팅, 세라믹 알루미늄 코팅 돌. 칼 강철과의 상호 작용의 방법에 따르면, 돌 선명하여 오일과 물이다. 우선 자체와 SET "Tochilnikov"으로 판매되는 특별한 오일 1-2 방울을 사용하기 전에 도포하고, 후자는 단지 10 분 동안 물에 하강 (칼 접촉에 들어가기 전에). 이유는 첫 번째 조치는 무엇입니까? 각각의 숫돌은 그 구조에 의해 특징된다. 연마 요소 천연 바 - 미세 모래와. 인공에서는, 돌의 일부 브랜드에서 너무 딱딱하고 어려운 특수 접착제를 이용하여 고정한다. 즉, 이러한 샤프닝 스톤 중에 분쇄하여 미세 금속 opilochkami 프로세스 폐기물 "광택"을 포함하지 방해하지 않으며, 그것은 발라져있다. 평균 야채, 그리고 더욱 더 엔진이나하지 않습니다이 목적을 위해 정제 심지어 무기 - 너무 오래 그 때 칼을 청소하는 것이 필요하다. 따라서 이러한 목적을 위해 설계된 특별한 것이 좋습니다.

몇몇 돌을 연삭 오른쪽 칼을 선택하고 제대로 과정을 수행하는 것이 중요하다. prodelyvat 부드럽게 : 정말 간단한 일 것 같다 의 앞뒤로 이동 막대의 표면에 블레이드의 최첨단을. 칼이 돌에 대한 각도에서 개최되어야한다는 사실, 잊지 마세요.

하지만 그게 전부가 아니에요! 대부분의 칼날은 특정 곡선 형태를 가질 - 악기의 목적에 따라. 따라서, 칼의 경사 각도는 영구적해야하지만, 블레이드 - 변경. 연삭 세트의 지시에 정확한 지침과 필요한 설명이 제공됩니다. 섬세을 수행하기 위해 알아보기 - 시간과 기술의 문제를.

의는 장점과 단점에 대해 얘기하자

선명과 인간에 대한 자연적인 돌은 자신의 장단점이 분명하다. 물 (물) 돌, 즉 작업 과정의 자연, 전시 뛰어난 결과의 품질과 속도. 즉 오랜 시간 동안 효율적으로 신속하게 칼을 선명하게. 즉 플러스입니다. 단점은 - 윤활 돌 세탁 작업이 필요하며, 연마 입자 및 금속 먼지 잔기로부터 소거 바인딩. 그것은 완전히 평평하지, 그 표면을 신속하게 삭제하고, 그것의 시간은 수시로 청소 할 필요가 : 그리고 천연 석재의 수명이 매우 긴하지 않습니다.

그러나 다이아몬드 코팅 돌은 더 이상 지속될 수 있습니다. 그것은 완벽하게 연마 결과 근처에 제공, 장기 운전시의 작업 표면이 변형되지 않습니다. 스탠드는 보통 그 나무 또는 알루미늄입니다. 그러나 그들은 여분 강한 강철 칼에 맞게 - 부드러운 담금질에 블레이드가 손상 될 수 있습니다.

그건 그렇고, 당신이있는 경우에 칼 세라믹을 거의 필요가 없습니다 갈기.