가장 좋은 와인 - 핑크. 핑크 와인에 대한 흥미로운 사실

현재, 와인 소비자의 대부분은 심지어 맛이 모르는 이유입니다, 비싸다. 모든 일반적인 싸고, 어떤 슈퍼마켓의 선반에 서, 인공 방법은 천연 원료의 소량이다.

정의

과학의 언어로 말하기, 와인은 - 그것은 알코올 함량이 22 % 권을 넘지 않는 음료이다. 그것은 (중단) 부분 또는 완전 발효 주스에 의해 얻어진다. 와인은 원료에 따라 과일과 포도입니다 - 포도 또는 다른 열매와 과일. 또한, 원료가 수집 된 장소에 따라, 제조는 다양한 방식으로 수행 될 수있다. 특정 지역의 전통과 규칙은 기술 및 음료의 맛에 모두 그것의 표에 적용됩니다.

와인의 화학 성분이, 약 600 (유기 및 무기 첨가제) 성분이있다. 주요한 것들을 물 공급 원료, 당 (과당 포도당) 및 에틸 알코올이다.

와인으로 이런 종류의 연구를 좀 더 자세히 살펴보면, 상승했다.

이야기

와인 - 그렇게 고대 음료의 단순히 알 수없는 역사의 "출생"자신의 첫 등장의 진정한 년. 핑크 나중에 전통적인 빨간색 또는 흰색의되었다. 그것은 알려진 상태가되는이 유래되지 않습니다.

최초의 입증 된 사실 와인 (15 세기 판결 프랑스의 왕) 핑크 르네 Anzhu 매우 좋아했다 나타냅니다. 그것은이 음료 대규모의 생산을 시작하는 사람들 그는이었다. 그런 다음, 프로방스와 와인의 생산을 시작했다 "야생 장미의 색상을."

그의 유명한 시인, 프랑스의 법원에 상 선출 주민들은 자신의 독특한 맛을 알고 있었다. 18 세기 핑크 와인에 가까이는 이웃 나라 (네덜란드, 영국)에 수출되었다. 조금 후, 세계는의 물결에 의해 사로 잡혔다했다 "분홍색 광기."

오늘, 프랑스 와인과 어깨를 나란히 인기 이탈리아어, 스페인어입니다. 그리고 제조는, 음료의 판매는 이미 전 세계적으로 구현된다.

주요 기술

로즈 와인은 모든 규칙 및 제조의 복잡성을 엄격하게 준수의 결과입니다. 이 폐기물 물질을 특유의 흰색 또는 레드 와인을 마시는 oversaturate 독특한 색상이 유지하지하는 것이 중요하다.

핑크 색상을 얻는 방법 :

• 오직 고품질의 포도를 사용합니다. 그것은 될 수 있습니다 메를로, Dzhalita, 매트리스, Saperavi, 카베르네 - 소비뇽 또는 오데사 블랙.
• 매우 조심 적색 품종을 누르면, 우리는 주스와 씨앗 가지를 입력 할 수 없습니다.
• 거기에서 철수, 또는 "출혈"의 방법을 사용하는 것입니다 후 짧은 시간을 위해 완성 된 맥아 즙 베리 스킨을 둡니다. E. 레드 와인의 생산의 결과로 이미 만들어진 주스을합니다.

이 음료에게 미래에게 아름다운 핑크 색상을 줄 것이다.

또한, 일부 제조 업체는 혼합의 방법에 의존했다. 분홍색 색상이 준비가 만든 흰색과 붉은 와인의 조화를 작성하여 얻을 수있다. 그러나 그러한 생산 기술은 모든 국가에 허용되지 않습니다.

로제 제조 방법

진짜 맛있는 음료를 얻기 위해서는 제조의 명확하고 일관된 기술을 준수하는 것이 중요하다. 와인은 어떻게 다음 단계를 고려하십시오

1. 포도 수확

여기서 당신은 성숙의 정도에 특별한주의를 지불해야합니다. 또한, 포도 깨끗해야합니다. 컬렉션은 종종 거의 특별한 기계 장비를 사용하지 않고, 수동으로 수행된다.

2. 주문 및 원료를받을

빈티지 와인은 특별한 용기에 배치 된 창고로하게된다. 깔때기, 그는 열매를 분쇄하고, 능선에서 그들을 분리로 메커니즘 설계되었습니다.

3. 분할

특수 장치는 그들로부터 주스의 최대 양을 얻기 위해 과일 껍질을 찢어.

4. 발효와 침용

워트는 연결하고 포도의 입자와 상호 작용합니다. 후자는 강한 방향족 및 염료를 포함한다. 발효와 침용, 부유 한 맛과 어두운 색 긴. 높은 품질의 와인 3~4일 충분한 테이블 와인의 경우, 20 일 이상이어야합니다.

5. 제 발효 (알코올)

성상. 4-10 일 동안 효모의 작용하에 포도 당에 포함 된 알코올로 변환됩니다. +20 ⁰ C의 필요한 온도는 벤토나이트를 첨가한다.

6. 눌러 dekyuvazh (와인의 종류에 따라)

유체를 배출 한 후 제거하고 통에서 펄프를 눌렀습니다. 중력 와인을 구하는 것이 필요하다.

7. 제 발효 (젖산)

필요에 따라 만 수행한다. 락트산에 말산 변환 음료의 산도를 저하 및 기호성을 수정에 사용되는 유산균.

8. sulfitation

맥즙의 경량화와 산화를 지연시키기 위해, 유황이 사용된다. 엄밀히 필요는 생존 비율과 기술을 유지합니다.

생산은 혼합 기술 흰색과 빨간색으로 만든 와인을했다. 약간 변형 된 서열이 눌러 사용 또는 음료를 배출함으로써 얻을 수있다.

가장 좋은 로즈 와인스

가장 인기와 수요가 이탈리아로 간주되어 프랑스 인은 상승했다. 여기에 그들은 다른 곳보다 이전 생산하기 시작했다. 제제와 로제 와인 제조의 특성을 보존하고 전체 세기를 향상시킬 수 있습니다. 또한, 다른 상태에없는 포도를 찾을 수 있습니다 프랑스와 이탈리아 우리입니다.

생산과 와인의 판매에 대한 이들 국가의 법은 오히려 엄격하고 가혹한입니다. 이 음료의 품질과 자연 스러움의 추가 보증을 제공합니다.

프랑스 로즈 와인

오늘은 태양이 세계적으로 인기있는 음료. 모든 국가의 거주자는 알고 핑크 와인을 사랑 해요. 프랑스 - 다른 제조업체들 사이에 특별한 장소가있는 상태입니다. 와인의 생성에 관여하는 그 지역의 거의 모든.

특별한주의 프로방스를 할당해야합니다. 여기에 와인의 첫 번째 주요 생산을 시작, 선도적 인 프랑스어 지역 그는 우리 시대에 남아 있습니다. 포도 열차, 그르 나슈와 Mourvedre 빛 메모 딸기 맛 간주되는 특성의 차이로 만든 프로방스의 생산 분홍색 음료.

가장 유명한 브랜드 핑크 음료는 앙주 및 여행에서 사용할 수 있습니다.

여행 - 론 계곡의 작은 마을. 그것의 특징은 거기에만 9 포도 재배 단지 로즈 와인스 생산한다는 것입니다. 앙주 - 고전 음료를 생산하는 지역은 장미의 색상입니다.

같은 유명한 알려져 후자의 존재 와인의 종류, 같은 :

- 세미 드라이 "로즈 디부 앙주." 약간 물, 아니 밝은 발음 맛과 향.

- 세미 드라이 "카베르네 디부 앙주." 딸기 음영의 본 맛.

- 와인 핑크 상쾌한 향기와 섬세한 뒷맛과 함께 "로즈 드 루 아르»를 건조.

모든 프랑스는 좋은 음료를 만든 이상. 샴페인과 Sancerre에서 발견 못지 않게 유명한 와인은, 모든 일반적인 "보르도"와 "마르 사네"를 언급하지하지.

스페인과 이탈리아 와인

이들 국가의 분홍색 음료를 들면 신경질 포도 품종 Tempranillo과 Garnacha를 사용합니다. 여기에 와인 "로사"라고합니다. 부드러운 프랑스어 장미는 대조적으로, 그것은 더 알코올, 그것의 더 잔인하고 발음의 맛을 포함하고 있습니다.

로즈 스페인의 와인은 라 리오하와 나바라의 지방과 연결되어 있습니다. 그리고 이탈리아 로사에서 세계적으로 인정 아직 접수되지 않은 경우에도 모든 곳에서 생산. 아마도 때문에 너무 밝은의 맛은 지역 주민의 음료 소이 문자를 전송.

반짝이는 장미

로제 스파클링 와인은 샴페인의 생산에 가까운 방법에 의해 제조된다. 그것의 의미는 와인 두 번 발효해야한다는 것입니다. 첫 번째 - 특수 컨테이너, 두 번째에서 - 직접 병이다. 두꺼운 유리의 용기에 핑크 스파클링 와인을 붓고, 그들의 특성의 보존에 필요한 조건이다.

탁월한 맛이 음료의 맛이 완벽한 밝은 채도에 의해 보완된다.

무스카트 와인

전통적인 매우 뚜렷한 특정 향기 구별. 생산을 위해 무스카트 포도를 사용합니다. 그들은 음료에게 특별한 맛을주는 에센셜 오일의 높은 함량을 가지고있다.

무스카트 핑크 (와인) 대부분 같은 포도 품종에서 이루어집니다. 그러나 사용과 그 종의 다른 할 수 있습니다. 와인의 모든 종류의 가장 향기로운 음료로 인식.

"Lambrusco"- 핑크 와인

그것은 빨간색에서 만든 포도. 이 음료의 맛은 밝은 과일 노트로 채워진다. 그는 이탈리아 (롬바르디와 에밀리아 로마 냐)에서 수행. 와인의 이름 이 만들어진 같은 포도 품종.

광범위한 음료 "Lambrusco"의 첫 번째 언급은 고대를 참조하십시오. 그는 매우 로마인에 의해 사랑했다. 시간이 지남에 따라 와인 수정, 서로 다른 유형의 등장. 현재 60 개 이상의 종류의 서로 다른있다. 이것은 상대적으로 저렴한 와인이다.

어떻게 로제 와인을 선택?

평가의 주요 기준은 음료의 색과 맛입니다. 제조업체도 중요하지만 오늘 고품질의 로제 와인은 전 세계적으로 생산된다. 장미의 특별한 특징은 가벼운 과일 향이 상쾌한 산도 간주됩니다.

색상에 대해서는, 그 범위는 표현 붉은 빛 분홍색 색조 다르다. 이 와인이 만들어지는에서 포도의 종류에 따라 달라집니다.

관심을 무엇을 주로하는 지불해야한다 :

• 제조 업체. 각각의 병에 예외없이 제조업체에서 지정해야합니다, 그것은 품질의 제품의 전제 조건입니다.

• 자르기 년. 오히려 노화 나 병에 채워 넣는의 년 이상 그 컬렉션입니다. 이렇게하면 제품이 자연 보증을 제공 할 것입니다.

• 포도 품종. 레이블이 품종의 고유 이름을 지정해야합니다.

• 제조 장소.
• 인내의 기간. 이 지표에 따르면 와인 3 개 종류로 구분된다. 일반 - 지연, 빈티지 없다 - 3~7년 수집 - 육년보다.

• 음료의 간단한 설명. 다음은이 특정 와인의 일부 독특하고 특별한 특성을 나열 할 수 있습니다.

• 비용. 와인의 좋은 자연, 그리고 한 모든 규칙은 저렴하지 않을 수 있습니다.

• 코르크. 당신이 열 때 병은 그녀의 상태에주의를 기울여야한다. 코르크가 무너 또는 분해하면, 요리 기술을 위반하거나 차단 음료되고있다. 또는 낮은 품질의 재료를 사용 하였다.

• 어떤 와인을 판매했다. 현재 로즈는 유리 병에 병입니다. 세라믹, 골판지 및 기타 자료가 제대로 와인의 맛을 유지할 수 없습니다.

• 올바르게 음료의 강도를 지정했습니다. 강화 와인 - 브랜드 디저트 12-16 ^0, 17 ~ 20 ⁰ (육두구, 포트, Kagor 등), 버몬트 - 13 ~ 18 ^0, 스파클링 와인 - 11 ~ 13 ^0.

음료 생산 국가의 품질과 설탕의 비율에 영향을 미치지 않는다 (반 달콤한, 달콤한 , 반 건조 건조). 그들은 각 사람은 자신의 재량과 맛에서 선택합니다.

제품과의 호환성

와인 - 고귀한 음료. 인포 그래픽 (와인 한 쌍의 선택)과 음주의 특정 에티켓 - 그것은 그것의 소비 자신의 문화를 가지고있다. 우리는 로제 와인을 마시는 방법과 무엇에 대한 기본적인 질문에 대한 답변? 리뷰는 다른 찾았지만 음료 인포 그래픽의 소위 규칙에서보세요.

완벽하게 메인 요리의 맛을 강조 장미 스파클링 (이것은 파스타, 리조또 등. N. 될 수 있습니다). 뜨거운 간식 - 핑크 - 달콤한 와인은 과일 디저트와 습기에 적합합니다. 드라이 와인은 단순히 치즈의 모든 종류의 생성됩니다.

일반적으로, 장미는 다양한 요리와 결합 할 수있는 매우 다양한 음료이다.

와인에 대한 비정상적인 사실

세계와 오늘의 주위에 그것의 인기를 유지하고있다 고대 음료 - 그래서 와인에 대해 말한다. 우리는 당신에게 그에 대해 가장 흥미로운 사실을 알려줍니다.

- 가장 오래된 음료 알코올을 포함하는 - 과학자들은 와인이 있음을 인정했다. 그들은 그것이 이상 50000. 년을 생각한다.

- 언급 한 성경 450 번에 단어 "와인".

- BC 1800에서. 전자. 바빌론 코드 행동에, 법률은 죽었다 제대로 와인 생산자 (그들을 익사)입니다.

- 오래된 와인 한 병은 독일에서 발견되었다. 날짜를 연결 - 325 BC합니다. 전자.

- 최초의 기록 와인 - 셰리 "드 라 Frontera". 작물은 1775 년 수확하는 만 5 병.

- 평균 통계 와인은 그 맛을 잃으면, 10 년 이상 저장할 수 없습니다.

- 1 병«Troskenbeerenauslese»생산 독일어 와인 양조를 들어 하루 종일 보낼 수 있습니다. 이 독특한 고품질의 음료입니다.

- 당신이 어두운 포도 껍질을 제거하면, 당신은 얻을 수있는 화이트 와인.

-«애스턴 마틴»- 찰스 왕세자의 자동차, 바이오 연료에서 실행. 그 특색은 연료가 와인에서 추출한 것입니다.

오늘날 전 세계적으로 이루어집니다 태양을 마셔. 남극 대륙을 제외한 모든 대륙은, 자신의 제조에 종사하고 있습니다. 노블, 상쾌한, 상쾌한, 그것은 낭만적 인 저녁 또는 비즈니스 대화, 가족 저녁 식사 또는 친절한 모임이든, 모든 종류의 이벤트에 대한 훌륭한 옵션입니다.

와인이었다이며, 어떤 장소에서 언제든지 항상 true가됩니다.