황금 남성, 빨간 크렘린 및 크고 작은 인물 형태의 나무 막대기에있는이 사탕은 어린 시절이 소비에트 시대와 포스트 소비에트시기의 첫 10 년 동안 기억 된 사람들로 잘 기억됩니다. 바자회, 바쁜 도심과 리조트 타운의 해변에서 이러한 반짝이는 캐러멜을 파는 상인을 만날 수 있습니다.
막대 사탕 : 직접 만든
합법적 인 질문 : "집에서 막대 사탕 만드는 법?" 집시와 은퇴 한 할머니가이 제품을 거래했기 때문에 실제로 집에서 준비했습니다. 그들의 과자는 종종 "날아 갔다", 즉 내부는 비어있어 제품을 저장하고 진미가 만들어졌습니다. 그리고 그들이 그것을 할 수 있다면, 당신은 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 집에서 막대 사탕 만드는 법을 배우는 성공적인 요리법을 찾는 것입니다. 그리고 물론, 일하는 "재고품". 적절한 양식을 얻을 수 있다면 - 행운을 빈다. 그렇지 않다면, 얼음물, 캔디 상자의 상자, 작은 쿠키 모양에 사용하는 것을 사용하십시오 . 일반 인쇄 용지에도 적합하며 사전에 기름칠 만하십시오. 그리고 더 - 나무 막대기. 그들 대신에, 좋은 이쑤시게가있을 것이고, 아이스크림 - 에스키모의 스틱 부분이나 어떤 수제의 것들로 나뉘어져있을 것입니다. 이제는 가정에서 막대 사탕 만드는 법을 조리법에 알려주십시오. 설탕 - 8 큰술, 물 - 4 같은 식초, 6 식초 - 3 스푼, 염료 (음식) 또는없는 10 개의 작은 사탕. 염료는 몇 방울의 물에서 자란다. 또한 완성 된 제품을 먹을 때 언어가 다시 그려지는 경우가 거의 없습니다. 패스 할 때 유용한 팁, 집에서 막대 사탕 만드는 법. 염료 대신 약간의 진한 잼 (시럽) 또는 베리, 과일 주스를 조금만 섭취하십시오. 주스를 사용하면 과자가 유용 할 것입니다. 설탕은 얇은 벽으로 된 냄비에 첨가되며, 물은 첨가됩니다. 정확히 설탕을 코팅하기위한 것입니다. 주스를 먹으면 즉시 붓습니다. 큰 냄비에 즉시 냄비를 부어 시럽이 끓게하십시오. 그것은 매우 빨리 일어난다. 그것을 굽기에서 막을 수 있습니다. 거품이 거품 표면에 나타나면 식초가 첨가됩니다. 그렇지 않으면 설탕이 결정화되기 시작합니다. 다음으로 요리법, 막대 사탕 만드는 법, 조언 : 내부에 공기 방울이 든 사탕을 원한다. 그냥 투명하게하고 싶다 - 간섭없이 다음 5-7 분 동안 캐러멜 덩어리를 남겨 둡니다. 그리고 화재를 최소화하십시오. 7 분 후 냄비에 팬 하나를 담그고 조금 "양조"를 올려 놓고 냉동 상태인지 확인하기 위해 몇 초 동안 기다리십시오. 그렇다면 - 접시에서 팬을 제거하고 시럽을 저어 주형을 채 웁니다. 캐러멜을 약간 단단하게 만든 다음 스틱을 삽입하십시오. 과자가 완전히 차게되고 고형화 될 때, 그들은 광택이 나는 광택을주기 위해 워터 제트로 씻을 수 있습니다. 또는 코코넛 부스러기, 가루 설탕, 양귀비 씨를 뿌려주십시오. 여기에 사탕 "cockerel"과 많은 다른 것들을 만드는 방법 - 금형의 가용성에 따라!
주스로 만든 막대 사탕
설탕과 주스 2 개만 사용하여 과자를 만들 수 있습니다. 이 경우, 제품은 1 : 2 비율에서 취합니다. 설탕 2 개 주스 숟가락. 주스 2 큰술 - 설탕 4 개 등 이러한 목적을 위해 레몬, 오렌지 (갓 짜낸 주스), 석류, 체리, 건포도가 감귤류입니다. 동시에 염료와 향료로 작용합니다. 젤리의 원리에 따라 캔디를 2 색 또는 3 색으로 만들 수 있습니다.
성공적인 실험!