토마토 소스의 Sprat : 선택, 요리 및 먹는 법

아마도 국내 시장에서 가장 예산이 제한된 통조림 생선 은 토마토 소스에 뿌리 내리게 될 것입니다. 총 적자의 시간에, 소비에트 주부들은 1000 가지와 1 가지의 맛있는 요리를 만들 수있었습니다. 오늘날,이 통조림은 다소 잊혀져 있습니다. 그리고 이것은 완전히 헛된 것입니다. 토마토 소스의 초밥에서 맛있는 수프, 두 번째 코스 및 샐러드를 만들 수 있습니다. 또한, sprats는 검은 빵 한 조각과 함께 좋은 간식이 될 수 있습니다. 상점에서 바로 선택하는 방법 만 배우면됩니다.

자연 선택

언뜻보기에 닫힌 캔에서 제품의 품질을 결정할 수있는 방법입니다. 그러나 상점에서조차도 라벨을주의 깊게 읽으면 많은 것을 이해할 수 있습니다. 그래서, 최고의 품질은 낚시 장소 근처에서 조리되는 토마토 소스에 뿌려집니다. 기본적으로 이것은 발틱 스입니다.

그것은 신중하게 읽고 레이블에있는 작곡 가치가있다. 이렇게, 질 통조림으로 만들어진 음식은 sprat, 토마토 풀, 식물성 기름, 양파, 가루, 향미료, 식초 및 소금에서서만 만들어진다. 덧붙여서, 만약 조성에 밀가루와 기름이 없다면, 그것은 sprat가 이전에 튀겨지지 않았 음을 의미합니다. 이러한 통조림 식품의 생선 맛은 덜 두드러집니다. 또 다른 비밀 - 만약 그 sprat가 단순한 물고기라면, 제조자는 돈을 절약하려고 노력했고 더 싼 청어를 사용했습니다. 완제품의 맛에있어서, 이것은 또한 최선의 방법에 영향을 미친다.

그리고 마지막. 항아리를 조심스럽게 검사해야합니다. 움푹 들어간 곳, 손상, 녹 및 물집이 있어서는 안됩니다. 라벨은 정확하고 깔끔하게 붙어 있어야합니다. 상단 덮개에는 3 행의 숫자가 있으며, 생산 날짜, 구색 번호 및 제조업체 코드를 의미합니다. sprat의 경우 "352"또는 "532"표시가 사용됩니다. 그것은 각각, 토마토 소스에있는 unrasted 또는 튀긴 sprats 일 것입니다. 가격은 품질에 대해서도 말할 수 있습니다. 좋은 통조림 식품의 평균 가격은 은행 당 30 루블입니다.

열정을 가진 시험

원하는 원추형 스펀지 깡통을 집에 가져 가면 열어서 검사 할 수 있습니다. 양질의 통조림 된 생선은 서로에게 단단히 묶일 것입니다. 총 질량의 70 % 이상이 될 것입니다. 이 경우 토마토 소스가 두껍고 짙은 붉은 색을.니다. 표면에 기름 얼룩이 보이고 일관성이 일정하지 않은 경우이 생산자를 기억하고 더 이상 제품을 구매하지 않아도됩니다.

또한 토마토 소스의 가래가 부서지지 않고 원터치로 만 부서지지 않는 것이 중요합니다. 물고기는 내장과 함께 보존 될 수 있기 때문에 약간 쓴 맛이납니다. 그러나 쓴 맛이 우세하다면 원자재의 품질이 좋지 않을 가능성이 높습니다. 통조림 식품은 버릇 없게 될 수 있으므로이 항아리를 모두 던지는 것이 좋습니다. 파렴치한 생산자들은 쓰레기 처리를 위해 종종 토마토 소스에 사탕을 사용한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

이익과 해로움

물론 다른 통조림 물고기와 마찬가지로 토마토 소스의 스파트는 영양가가 풍부하고 많은 귀중한 미량 원소가 풍부합니다. 학생들, 임산부 및 노인을 위해 정기적으로 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 이러한 통조림 식품은 비타민 D, 칼슘 및 인의 함량이 높기 때문에 뼈 조직의 성장과 그 강화에 기여합니다. 그들은 몸에 쉽게 흡수되어 심장의 일을 지원합니다.

그러나 통조림 식품에는 식초 및 기타 식품 첨가물이 포함되어 있기 때문에 오용해서는 안됩니다. 이것은 위장관의 작용에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 또한, 체중 감량을하는 사람들에게는 토마토 소스의 토마토 소스와 같은 통조림 식품을 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 제품 100g 당 열량은 매우 높으며 182kcal이며 한 은행에서는 455입니다.

집에서 요리하기

토마토 소스에 sprats없이 삶을 상상할 수없는 사람들은 그것을 스스로 만들 수 있습니다. 그러한 통조림 식품은 맛있을뿐만 아니라 확실하게 더 유용 할 것입니다. 결국, 수제 요리는 다른 것과 비교 될 수 없습니다.

따라서, 반 킬로 킬로그램의 sprats (냉장고에 미리 냉동 고정)가 나오면 머리와 꼬리를 제거하십시오. 물고기가 아주 작기 때문에 이것은 시간이 가장 많이 소요되는 부분입니다. 하나의 큰 양파는 입방체로 자르고 큰 강판에 당근을 넣습니다. 부드러워 질 때까지 다량의 식물성 기름에서 튀기십시오. 두꺼운 바닥이있는 프라이팬을 사용하는 것이 더 좋으며, 토마토 소스에있는 sprat가 준비됩니다. 상단에 준비된 물고기를 배치하십시오. 설탕 큰 스푼을 넣고 소금을 넣고 베이 리프와 달콤한 후추 완두콩을 넣으십시오.

300ml의 토마토 주스 (신선한 토마토에서 생존하거나 기성품을 사용할 수 있음)에서 밀가루 큰 스푼을 희석하고 다람쥐를 부어 모든면에서 덮도록하십시오. 가장 작은 불을 넣고 약 30 분 동안 뚜껑 아래에서 끓으십시오. 그런 다음 식초 한 스푼을 더 넣고 5 분 정도 기다린 다음 멸균 된 항아리에 따르십시오. 차가운 곳에 두어 롤합니다.

흥미로운 사실

짐작할 수있는 사람은 거의 없지만 같은 물고기에서 채취 한 토마토 소스에 담아서 만든다. 실제로 다른 조리법은 일부 통조림 식품 엘리트 및 기타 예산을 만들었습니다. 그러나 둘 다 잘 받아 들여지고 있습니다.