칵테일 "페니실린"구성, 요리법, 요리 규칙

칵테일 문화는 점점 더 세계를 정복한다. 그러나 음료의 대부분은 오래 전에 발명, 그들은 이미 고전이되었다. 최근 인정 중 하나는 바텐더 협회는 새 천년 샘 로스에 의해 만들어 낸 "페니실린"칵테일이되었다. Mixology 자신은 그가 단지 긴 알려진 "신 위스키"를 완성하지만, 동료 동의 말한다 : 그들은 그가 칵테일을 만드는 기술 분야에서 완전히 새로운 단어를 말을 믿습니다.

샘 로스 레시피 : 올바른 생강

독특한 칵테일 "페니실린"? 그 조성물은 바텐 사상 처음 단일 위스키를 포함한다. 그러나 이것은 단지 하나의 뉘앙스, 그리고 (비밀에 저장되지 않음) 비밀이 아니다. 전문적으로 요리 생강 주스 - 로스 예금이 맛을 마련 것을 믿는다. 그는 원심 분리기 또는 주방 과즙과 약간의 설탕 맛에 압착. 준비 조건 두. 첫째, 모래 시럽을 대체하는 것은 불가능, 또는 루트의 향기는 매우 빠르게 사라집니다. 둘째, 엄격하게 어떤 바텐더로, 꿀 또는 시럽에 생강을 삶은 것을 금지합니다. 이 방법, 그것은 또한 유익한 특성을뿐만 아니라 향기로운 신선한 허브를 잃었지만된다. 그리고 칵테일 "페니실린은"보통, 통과 음료로 바뀝니다. 그러나 제대로 준비 주스 칵테일을 침해하지 않고 전체 저녁을 사용할 수 있습니다.

어떻게 시럽을 만드는 방법?

음료에 시럽은 꿀입니다. 특별한 의미 학년 꿀벌 제품 : 허브,하지만 석회, 심지어 메밀하지만. 중요한 것은 - 설탕 없습니다. 물을 하나의 볼륨에 꿀 세 부분의 시럽을 준비. 용해 액을 데우고, 그러나 더 이상 60 ~ 70도 은혜를 죽일 및 고유 꿀 냄새하지 가속화합니다.

재료를 결합 약관

알콜 칵테일 샘 로스 Laphroaig 위스키, 완벽하게 균형을 사용하여 제안과 꿀 생강의 맛을 조화한다. 그러나 모두 가능 "연기"다양한 응용 프로그램입니다.

특별한주의는 바텐더 순서 "조립"칵테일을 지급됩니다. 알코올 - 후 달콤한 - 그의 말에 따르면, 먼저 필요 다음 감귤류의 구성 요소 및 누워있다. 즉시 음료의 기호성을 감소 녹기 시작으로 얼음, 마지막을 잡는다.

그럼, 마지막으로, 재료의 원시 비율 :

1. 스코틀랜드 혼합 위스키 60ml를.
2. 22.5 mL의 레몬 주스, 단지 누르면를 (내가 밀리리터 정도의 에바에, 생각 관찰 할 필요가 없습니다).
3. 꿀 시럽 12 ml의.
4. 생강 주스의 동일한 금액.
5. 7.5 ml를 (대략 말하기 - 티스푼) Laphroaig 위스키.

마지막 구성 요소가 얼음의 유리 여과이지만 모두 채찍질 장식 생강은 (바람직 졸인)리스트 № 5 위에 붓는다.

칵테일 "페니실린"단순화 된 형태의 조리법

모든 노동자들은 그렇게 꼼꼼하게 저자의 요리법을 존중 믹서. 일반적으로 바텐더는 간단한 방법이 있습니다. 성능 칵테일 "페니실린"에서로는 다음과 같다.

장식 할 수 있도록 설계 레몬 향을 제거 코일. 주스 또한 스택 (50 ml)에 배치 된 통에 압착 하였다 혼합 위스키, 숟가락 (15 mL) 중 생강 시럽, 새로운 루트와 흰자위의 조각. 마지막 - 그것은, 샘 겸손 적용된다 "신 위스키"의 칵테일에 대한 명확한 기준입니다. 유리에 -이 모든 얼음, 쉐이크의 몇 가지를 추가, 5 초 동안 흔들리고있다.

누가 칵테일 "페니실린"방법을 모두 확인하고 비교할 수 있습니다. 기본적으로 같은, 각각의 자신에 사람.

대안 : "핑크 페니실린"

이 칵테일은 오히려 죄에도 불구하고, 최대 10 "살인자"중 하나로 알려져있다 "외관." 그에게 (보통 - 30 밀리리터)와 동일한 부분에 합류 99 개 바나나, 일본어 멜론 리큐어 "미도리"와 크림을 스냅합니다. 석류 시럽을 추가 술의 날카로운 맛을 완화하기 위해 - 양이 이미 기본 설정에 따라 달라집니다. 일부 요리법 멜론 "미도리는"수박을 교체하는 것이 좋습니다.

칵테일은 상쾌한 고려했다. 하지만 알코올 다양한 사용하지 않는 사람들이 하나 이상의 서빙이 의식 상태에서, 어떤 경우에 서 있지 것이라 생각합니다. 특이한 맛, 그리고 모금 충분히 길게 할 수있다 : 당신이 저녁을 기억하고 아침에 얼굴이 붉어하지 선호하는 경우, 누구의 조리법 샘 로스 제안 칵테일 "페니실린"를 선택하는 것이 좋습니다 것입니다.