최고의 독일어 보드카

그루지야어 차차, gorilka 우크라이나어, 일본 술, 이탈리아어 그라 빠 ... 그리고 독일 보드카의 이름은? 독일어 증류 여러 이름에서. 뿐만 아니라 영혼의 여러 종류있다. 그리고이 문서에서 당신은 주요 것들에 대해 이야기합니다. 독일인들은 알코올을 증류하고 곡물과 과일을 기반으로 증류를 만들기 위해 이웃에서 배웠습니다. 독일과 성장 포도합니다. 그러나 이웃 이탈리아와 달리 독일이 베리에서 보드카의 제조를 실행하지 않습니다. 그것은 전적으로 요리 와인에 - 라인강, 모젤. 보드카에 관해서는, 다음의 준비의 과정은 매우 흥미 롭다. 그것은 우리 맛에 익숙한 제품, 그리고 요새는 다르다. 독일어 보드카의 종류는 우리의 기사를 읽어 보시기 바랍니다. 우리는 또한 독일에서 마시는 문화에 대해 이야기한다.

보드카 잠시의 역사

명예 발명 속성 의사 페르시아어 아칸소 라지에서 증류. 의사로서, 그는 위장 장애와 보드카 환자를 처방 높은 자사의 살균 특성을 평가. 그것은 14 세기까지, 음료 폴란드에 "온"되지 않으며, 4 세기했다. 처음에는, 그것은 치료 약으로 약국에서 판매되었다. 그리고 보드카의 이백년 후 러시아에서 배웠습니다. 이 제품은 신속하게 시장에서 기존의 "미드", "술 취한 berezovitsu", "녹색 와인"및 기타 퇴학 영혼, 고대 슬라브 자신을 달게. 그러나 폴란드 치유 에센스의 영광이 확대 서쪽. 독일어 첫 보드카는 슬라브 제조법에 의해 만들어진 - 곡물에서. 그러나 감자 미국의 출현으로는 독일의 제품뿐만 아니라, 사탕무이 저렴하기 시작했다. 그러나 전통적인 조리법도 죽었다. 따라서, 독일 보드카 많은 이름. 우리는 이제 주요 것들을 생각해 보자.

독일 보드카 뿌리

음료의이 종류는 독일에서 먼저왔다. 그리고 폴란드 기술을 생산하고 있습니다. 물론, 시간이 지남에 따라 원래의 조리법은 지역 변화를 겪고있다. 그러나 단어 "뿌리"(곡물) 매우 설득력 것과 독일의 보드카를 수행 보여줍니다. 비오는 독일의 밀이 심하게 상승한다. 호밀, 보리, 귀리 - 재배 면적의 대부분은 더 hladolyubivym 작물을 헌신. 보드카의 "루트"의 주요 조건은 32 %의 포트리스이다. 음료는 삼십 칠 반 정도에 도달하면, 그것은 "Doppelkorn"(큰 입자)입니다. 밀가루의 추가와 함께 주로 호밀, 보리와 귀리로 만든이 보드카. 메밀 ( "Vaytsenkorn")에서 증류를 충족 드물다. 규칙에 의해 금지 독일 보드카 쌀, 기장, 밀, 옥수수의 생산에 소비. 6 백 개 이상의 양조장 독일 연방 공화국에서 생산되는 증류.

은 "뿌리"의 최고의 전망

맛과 음료의 품질은 시리얼 혼합물에 크게 의존한다. 더 밀 - 보드카 Pitka, 부드러운 나옵니다. 라이는 맛 향기 곡물 화물선에서 제공합니다. 그러나 위스키의 더 zaboristye 연상 마실 것입니다. 주의를 지불하고 생산 기술되어야한다. 옛날에 이루어졌다으로? 곡물 혼합물은 공장에 가공 된 뜨거운 물을 부었다. 결과는 신 젤리 젤리이었다. 그는 맥아를 달게. 이어서 중량 냉각 된 효모를 첨가 하였다. 이어서, 에틸 알코올이 증류 제거하고 fusel 바람직하지 않은 냄새와 맛을 없애. 엘리트 독일어 보드카 "콘"을 선택 후 오크 배럴에서 방어 여전히 개최했다. 즉 자동화되었다 제외하고는 현대 기술은 변경되지 않았습니다. 독일에서 최고의 "뿌리"( "Berenttsen"에서) "Shtrohtmann № 2"와 "Echter Nordshutser"를 고려했다. ( "Berenttsena"에서) Doppelkornov 중 "Doornkaat"와 "Fuerst 비스마르크"( "최대")를지도한다.

독일어 보드카 술

이 음료 기술의 생산은 뿌리의 생산에서 근본적으로 다르다. 원래 술은 감자 매쉬에서 만든. 그러나 지금은 원시 다양한 채소를 추가하는 것이 일반적이다. 때로는 술과 곡물의 일부가 포함되어 있습니다. 그것은 과일이나 열매는 기본이고, 이름이 보드카 무엇에 근거. 증류 요새 - 사십도. 술은 보드카와 비슷한 맛,하지만 현재의 빛 과일 저음해야합니다. 음료의 색은 물과 같은 투명하게 할 필요가 없습니다. 약간 황색 또는 분홍빛이 도는 색상. 이미 언급 한 바와 같이, 보드카 포트리스 마흔도 사이 변한다. 그러나 헝가리 "pálinka"에 가까운 약한 음료 (25-35%) 등 zaboristye,있다.

술을 마시는 방법

비 냉장 음료 보드카의이 유형. 최고의 그래서 당신은 색상과 마무리의 전체 범위를 경험할 수 있습니다. 아페리티프로 약한 술을 사용합니다. 사과, 딸기 - 특히 산성 과일 이루어지는 된 보드카들을, 알. 식사 (그리고 독일이 만족하고 기름진 음식이 가득합니다) 동안보다 강력한 술을 소비한다. 그것은 허리와 낮은 다리, 스물 밀리그램의 용량의 작은 유리에서 제공됩니다. 술은 러시아어 보드카처럼, 하나 개 꿀꺽 마실 허용되지 않습니다. 그 뒷맛을 평가 한 방울을 만끽. 이 기름진 음식의 소화를 도움으로 독일의 보드카 술은 digestif에 좋습니다. 배, 살구, 복숭아, 딸기 - 식사 달콤한 다양한 종류의 끝에서 봉사하십시오. 술은 집에서 준비하는 경우, 호스트가 브랜디 한 잔에 몇 가지 음료를 그릴하고 "원료"의 그의 부분에 넣어 - .. 대접 긴 손잡이 숟가락을 의존이 등등 사과, 체리,의 조각 과일을 도달하고 먹을 수 있습니다.

"키르 쉬"

이름이 문자로 "체리 물"로 번역이 독일어 보드카, 독일, 프랑스, 스위스의 공통의 발명이다. 이제 Kirschwasser은 오스트리아에서 생산. 요새 "키르 쉬는"물처럼 보이지 않는다. 어떻게 이런 증류를 해결하는 방법은 15 세기부터 알려져 있으며, 산업 규모, 그는 17을 생산하기 시작했다. 프랑스는 풍부한 과일 맛과 향기는 "키르 쉬를"(그들은이 술을 부르는)에 감사드립니다. 그들은 제품에서 유리 탱크에 주입의 거의가 요새를 감소 관심. (때로는 샴페인) 드라이 화이트 와인과 혼합, 리큐어 또는 식사 전에 프랑스에서 "키르 쉬"를 마셔. 요새 그는 작은 - 약 25도. 프랑스어 "키르 쉬"는 비교 될 수 체리 브랜디. 독일, Kirschwasser 매우 다른 요구 사항. 독일인 음료 최대 요새 만드는 방법에 초점을 맞추었다.

"키르 쉬"만든 것처럼

이 독일 보드카 -이 사진은 쇼 - 절대적으로 투명해야한다. 음료의 원료가 작고 매우 달콤한 블랙 체리 때문에 방법이 제조업체를 달성 할 수 있습니까? 열매의 씨앗은 제거되지 않습니다. 그냥 과일 가볍게 누르면 물을 채우고 발효 떠났다. 체리 그들의 풍부한 체리 맛, 뼈를주는 맥아 즙의 이십일, 후 - 아몬드의 냄새가 큐브에 증류된다. 그 후, 투명한 액체도 마실 점토 나 유리 용기에 보관 "성숙". 최고 "키르 쉬"는 하나되는 바덴 뷔 르템 베르크의 검은 숲의 경사면에 익은 버찌. 소믈리에는 고지대에 수집 된 원료있는 음료를 주셔서 감사합니다.

방법 "키르 쉬"를 마시는

프랑스에서는 "체리 브랜디는"아페리티프로 사용됩니다. 그러나 독일, 서른여덟 40-3도까지의 범위 독일 보드카 요새는 식사 후 제공됩니다. 음료는 작은 유리 잔 역임. 독일인은 "키르 쉬"는 국가 "코냑"로 간주. 이 음료는뿐만 아니라 순수한 형태로 소비한다. 그 조리법 천구백 일과 15 년 과자 Yozefom Kellerom에 의해 발명 된 독일의 유명한 케이크 "Shvartsvalder는"이있다. 이 디저트의 성공의 비밀은 케이크 키르 쉬 젖과 크림은 "술취한"체리에 사용되는 것입니다. 독일 보드카를 기초로 유명한 음료 만들기 "장미를." 간단 준비합니다. 육십 밀리리터에서 드라이 버몬트 주류 20ml의 "체리 브랜디"와 "키르 쉬"를 따르십시오.