옥수수 빵

우리는 오늘 옥수수의 유용한 특성을 찾을 수 없습니다, 그래서 그들은 부인할 수없는 사실이다. 그러나 이상적으로 이러한 곡물 (단어의 의미가 인터넷에서 찾을 수 있습니다) nikstamalizatsiyu 통과해야합니다. 오늘은 잊어 옥수수 빵을 요리하는 방법에 대해 얘기하고 싶지,하지만 같은 시간과 이야기에 약간의 딥에서, 교과서에 등록되어 있지 않습니다. 아마 그런 특이한 취향에 빵과 당신이 자주 요리 것입니다.

또한, 최초의 옥수수 빵 - 토르티야 같은 아무것도. 익숙한 이름은? 당신은 어디에서이 이름을 알고 계십니까? 로부터 마야, 달력 주위에 매우 잘 알려진 부족, 너무 많은 과대 광고입니다. 그것은 옥수수 빵은 고대에 구운 것으로 나타났다. 그리고 심지어 그것은 프로세스 nikstamalizatsii 알려졌다. 귀찮은 물론 (이 빵을 먹는 것을 마야에 관심이있는 사람들을위한) 가능한 집에서하지만. 소석회 제조 하였다 우선 (이는 소성 및 수화 된 물, 라임 돌로부터 얻었다). 사용 라임 화산재의 결핍, 그것은 옥수수 2 배 이하로했다. 반대로 물, 세에서 긴 시간 (옥수수 팽창 있지만 완전히 물로 덮여해야한다). 이 솔루션은 옥수수를 끓는 오게됐다. 이 상태에서, 우리는 약 한 시간 동안이 "혼란"을 지원하고 냉각시킨다. 거친 곡물 경 절반 plenochka하고 나머지는 곡식을 마모, 손으로 제거되었다. 그럼 난 석회에서 청소 옥수수를 담근 후 건조 및 분쇄. 사실, 밀가루를 얻었다.

방법은 간단하게 보이지만 구조 -usvoyaemost함으로써 개선된다. 마야가 떠올랐다 방법은 놀랍군요? 또는 하나님으로부터, 이전에 기증 옥수수에 추가? 농담하지만, 모든 농담은, 당신도 알다시피, 일부 진실이 있어야합니다. 마야는 정말 놀라 울 정도로 영리했다. 그리고 옥수수 빵은 그들에게 감사를 보였다.

그리고 지금 - 빵의 두 가지 버전. 그런데, 두 옵션은 매우 인기가 있습니다. 보십시오.

오븐에 구운 된로 시작합니다. 이 제품에 나섭니다 : (디저트를 할 수 있습니다, 최고 - 스푼)이 동일한 비율로 가루 두 종류 (옥수수, 밀, 200g), 어두운 당밀의 숟가락, 소금 ((효모 발효) 설탕 스푼에 대해, 물 한 잔 (맛 추가) 뜨거운 물, 약간의 조언, 뜨거운, 80도), 오일 큰술의 부부 (올리브했다 없음) 및 효모 (건조했다, 그러나 효모가 다르기 때문에, 대략적인 포장에 용량)와 우유 (2/3 컵)을 참조하십시오.

뜨거운 물, 커버 및 냉각과 zaparivat 옥수수 가루를 시작합니다. 반죽이 훨씬 부드럽고 때문에 더 부드러운 될 것입니다. 이제 작업을 시작할 수 있습니다. 남은 밀가루를 체로. 그런 다음 우리는 따뜻하게 우유 효모와 설탕 공장. (더 반죽 할 것)까지만 화학자 이해할 이유로, 소금을 추가하지 마십시오. 옥수수 가루와 혼합. 지금은 물론, 소금을 밀가루를 추가하고, 반죽을 반죽. 아마도 식사 중요한 것은, 조금 작거나 조금 더 필요합니다 - 탄성 반죽을 얻을 수 있습니다. 우리는 팬에 반죽을 보내고 (대기, 경우에 맞게,의 양의 증가가 두 배 이상) 따뜻한 곳에 넣어. 다시 반죽 덩어리를 형성하고, 기름을 바른 과자 굽는 판에 넣어. 그리고 다시 - 오븐에 - 따뜻한 곳에, 다음 볼륨을 증가하고있다. 시간당 보통 온도 (약 200도)에서 구워.

이 가능할 것이다 다음 번에, 예를 들어, 추가 강판 치즈와 건조 겨자를 실험한다. vypekshemsya 빵에서 그들은 어떤 맛과 맛을 눈에 보이지 않는,하지만!

이제 두 번째 버전은 - 더 쉽습니다. 제빵기에 구워 옥수수 빵. 첨부 된 컵을 사용하는 빵 메이커의 양을 측정합니다. 물 한 잔, 우유, 한 잔의 세 번째 : 평균 덩어리 쿡 옥수수 기름 밀가루 1/3 컵, 슬라이드 (미세 분쇄), 효모, 설탕 (스푼) 1 컵 옥수수 가루 (2 큰술.). (좀 더 할 수있다, 일반적으로 작은 술 충분하다) 맛 소금을 넣어.

빵 기계 선박의 모든 성분. 그냥 아무 소금이 한 번에 효모와 혼합되지 않도록해야합니다. 그것은 지속과 오목하고, 밀가루를 추가,이 구멍 효모에 부어 것이 가장 좋습니다. 이 프로그램하고 "START"를 선택 남아, 다음 옥수수 가루로 만든 빵 - 빵 기계 사업.

- 식사 봉!