얼마나 많은 알코올 케 피어와 크 바스에서?

때때로, 겉으로는 잘 알고 음료 예기치 않은 놀라움을 표시 할 수 있습니다. 여기에, 예를 들어, 얼마나 많은 알코올 케 피어에서? 그리고 (또는 같은 양조)이 통상적으로 고려와 관련하여 수 저 알코올 음료 와 동시에 적극적으로 판매를 위해 제공하는? 공식적인 의학에 대한 좋은 작업, 특히 이유식의 맥락에서, 그렇지?

충격적인 사실

최대 4 %의 에틸가있을 수있다 : 케 피어에 많은 알코올이있는 건강한 생활의 일부 연구자들과 옹호자의 성명 - 그리고 갑자기 일반 대중을 충격! 즉 약간의 맥주보다는 더 많은 것이다. 이러한 주장과 진실들이 브 지다노브와 그의 동류 같은 수치는 말할 때 어떻게 사실, 좀 더 볼 수 있습니다.

신 우유 발효

케 피어에서 얼마나 많은 알코올의 질문에 대한 답변은, 보통의 어린 시절 음료의 생산 양식에있다. 문제는 일부이다 유제품, 등, 원래 그 제조 방법에 무 알코올 아니었다. 그들은 발효에 의해 생산되지만, 신 우유 그룹에 약간의 차이가 있습니다. 따라서, 예를 들어, 요구르트, 사워 크림, 요구르트 제품은 순수한 신 우유 발효됩니다. 결국 젖산이 형성. 그러나 이미 요구르트 (아이라와와로 구운 잘인 쿠미스) - 알코올과 젖산의 형성을 초래 혼합 발효 제품,.

이야기는 무엇입니까?

그런데, 고대 고지에 요구르트를 다음과 같이 준비 하였다 (산악 지역이 음료를 '발명'된 것으로 생각된다). 브 랠리 염소 가죽은 적절한 방법 (일체 동물 가죽에서 단이 백)에 의해 제조 및 우유에 부었다. 우리는 다음 스타터 (매우 감사합니다 특별한 케 피어 그레인을) 소개되었다. 가죽 부대는 뛰어 올랐다과 집 앞 도로에 호스트를 확인하십시오. 그리고 모든 기존의 관습에 따라, 동포 또는 여행자에 의해 전달 매듭 다리 가방을 걷어했다. 태양 광 생성에 적합한 온도 (킥)에서 주기적으로 교반 혼합 결과보다 활성 프로세스 발효 제품을 만들었다. 이 요구르트 1-3 일째 성숙에 도달, 그것은 진짜 치료 및 영양 음료이었다! 케 피어 알코올의 몇 퍼센트는 burdyuchnym 방법을 생산? 높은 - 네, 어떤 경우에는 최대.

당신이 완성 된 잡지 음료 (또는 자신의 손으로 생산이) 더 따뜻한 곳에서 발효두면 그리고 오늘, 그것은 잘 "전화"도 될 수있다. 그리고 상점에, 냉장고에서 보관 조건을 준수하지 특히 최신 만료 날짜에 강한 요구르트를 취득 할 수있는 기회가있다.

공장 요구르트

어떻게 산업 환경에서 케 피어 오늘을 만드는 방법? 그리고 얼마나 많은 알코올 케 피어 기존 표준을해야 하는가? 더 고려한다.

첫 번째 단계에서 식물은 우유를 데려와 큰 탱크에 병합. 우유는 분리하고, 최고 품질 만든 요구르트의 (케 피어 그레인은 매우 까다 롭고과 품질 같다). 그리고이 생물은 차가운 우유를 용인 할 수 없다 온도는 19도 이하이어야한다. 우유 탱크에 일단 곰팡이가 증식하기 시작한다. 이 날 (소위 스타터)에 걸쳐 계속됩니다. 그런 다음 곰팡이는 탱크에서 제거됩니다. 대부분은 젊고 강력한 새로운 누룩에 갈 수 있습니다. 생성 된 반제품은 우유의 새로운 부분과 혼합하여 8-12 시간 동안 주입된다. 모든. 케 피어는 준비가되어 있습니다. 그 다음은 패키지에 부어 및 상점에 수송된다.

알코올 테스트

확인 알코올 계 공장 요구르트 경우, 이상하게도, 결과는 제로 경향이있다. burdyuchny 요구르트는 최대 5 % 에틸이있다 (그리고 당신이 kefirchik을 마시고 운전해서 얻는 경우에, 권리은이 박탈 될 수있다), 및 공장 - 아니 왜 이런 일이다. 생산 공정의 요점. 누룩과 음료의 생성 : 초기 버전에서는 두 부분으로되어 있습니다. 그리고 burdyuchnom 두 단계가 하나의 냄비, 이상 따라서 정도에서 발생한다. 식물 균류에만 때문에 상대적으로 낮은 온도 (약 19도)의 우유를 발효하는 "시간이". 그리고 개발을위한 알코올 발효 제로 위보다 최대 30 도의 온도를 필요로한다. 물론, 우리의 시간에, 때문에 요구르트는 저장되지 않고 냉장고에 보존. 손님을위한 케 피어 알코올의 몇 퍼센트? 이하 0.4 %, 3 - - 0.6 % 요구 사항에 따르면, 하루 음료는 더 이상 0.2 % 에틸 이틀이 없습니다. 긴은 저장 요구르트에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 얼마나 많은 알코올 케 피어 1 %의 지방이? 0.01 %는 신선한 요구르트, 그를 비참 에틸의 내용을 만들어졌다합니다.

크 바스에 관해서

러시아 사람들과 또 다른 덜 인기 함 아니오 - 크 바스를. 그리고 알코올도 소량 존재한다. 얼마나? 그것은 모든 제품의 제조 방법에 따라 달라집니다. (- 더 오래된 유효 한정된 기간)이 올바른 조리법 크 바스를 위해 만든 집의 경우, 에틸 함량은 0.7 %에서 2-2,6 %의 범위 수 있습니다. 모든 조리법에 따라 달라집니다. 생성 된 조립식 Kvasy 처방 이전에도 의도적 에틸을 첨가. 그러나 오늘날의 일반적인 종류는 알코올없이 완전히 병. 그리고 병이 표시된 경우에만 그 자연 발효 제품, 거기에 너무 높지 않은 용량 (보통 1-1.2 %)에서 에틸렌의 존재 - 규칙, 라벨에와 GOST 2014 년에 기록 된 그림과 같이.

드라이버 케 피어와 크 바스

케 피어와 크 바스에 얼마나 많은 알코올의 질문에 대한 답변은 종종 운전석에 앉아 많은 시간을 보내는 데 사용하는 사람들에 관심이 있습니다. 그러나, 객관적으로도 신선 제품 고객의 규칙에 따라 제조에서, 작은 농도를 말하기. 그리고 특정 도로 조건에서 문제가 발생할 수 있습니다. 무엇 교통 경찰 장치로 수행해야 제로 결과를 보여 주었다?

1. 시간에 음료 증가 에틸 내용을 시작한 후 18-24시간 이후 만 새로 제조 한 요구르트 공장을 마셔.
2. 케 피어 또는 크 바스를 마시지 마십시오 여행 직접 이전 -이 특히 관심을 끌고 도로에 대한 법 집행 담당자을 자극하지 않도록, 삼가하는 것이 좋습니다.
3. 당신은 바퀴, 가정이나 burdyuchny 요구르트 뒤에 도착하기 전에, 마시지 마십시오 이러한 음료로 요새 촬영 맥주의 동일한 금액을 동일 할 수있다. 당신이 마시는 경우에, 다음 제품은 배를 대사, 적어도 반 시간을 기다린 입안을 헹구고 양치질.

홈 kefirchik

그것은 매우 간단하지만 맛있는 유용하다 (단지 오래 저장되지 않습니다 - 즉시 마시는 것이 좋습니다). 우유 실내 온도 (18-20도) 가져 가라. 잡지 biokefir 주문 (우유의 각 유리는 음료의 식당 숟가락을 할 필요가있다). 우유로 요구르트를 소개합니다. 장소에 넣고 따뜻한 (일, 둘, 셋, 아이디어에 따라 다름), 주기적으로 혼합물을 계속 떨고. 케 피어는 준비가되어 있습니다. 다음 기회에 그 결과 요구르트 발효로 사용할 수 있습니다. 악명 높은 곰팡이가 "늙어"하는 경향이있다 그러나 일주일 후 두 스타터, 변경하는 것이 좋습니다.