어떻게 커피 장비를 선택? 기능 및 리뷰

러시아어 도시의 거리에 오늘은 점점 크고 작은 커피 숍이다. 그리고 시간을 호출하는 언어를 설정하지 않는 것은 작은, 아늑한, 맛있는 냄새 기관의 음식을 끌고있다. 커피 - 그것은 물론, 시내 중심에있는 지점의 광범위한 네트워크 또는 비용이 존경 카페에 처음부터 스윙을하지 않는 한, 큰 초기 비용을 필요로하지 않는 매력적이고 수익성있는 사업이다.

개념 정의

구입 어떤 커피 장비, 그것은 기관의 개념과 비즈니스 소유자의 미래의 금융 가능성에 따라 달라집니다.

최소 금융 투자는 사람들이, 고정 점의 설치 가능성이없는 장소에서 뜨거운 음료의 간단한 포스팅을 필요로한다.

전 세계 모바일 커피 숍의 인기는 러시아의 이러한 사업의 등장을 가져왔다. 그것은 와서 필요에 따라 이동 차 트렁크에 장착 된 동일한 사이트, 또는 커피 머신에 충분히 설치 캐러밴을, 일 수있다.

이 사업은 허가 및 비용의 최소 필요합니다. 갖춘 방이나 고정 전원 공급 시스템, 아니 전문 인력의 필요가 없습니다.

경우는, 그럼에도 불구하고, 고정 커피 숍을 만들 것으로 예상하고,이 경우에는 형식을 선택하는 것이 필요하다.

그것은 프랑스 나 미국 형태의 레스토랑이 될 수 있습니다. 프랑스어 작은 카페 긴 앞치마 곳 재촉하지 공공의 옷, 갓 구운 아름다운 그릇, 커피의 냄새와 뜨거운, 웨이터들의 존재를 암시한다.

미국 스타일의 커피 숍 서비스가 더 뜨거운 파이 없다 커피가 플라스틱 또는 종이 컵에서 제공됩니다, 매우 빠릅니다. 이러한 음료는 높은 책상에서 또는 이동에 서 마실 수 있습니다. 기관의 유형은 그 장소의 선택, 필요한 장비에 따라 달라집니다.

커피 메이커

커피 머신 - 커피 숍의 형식은, 커피의 생산을위한 주요 장비 선정되었습니다 뭐든간에.

커피 메이커는 세 가지 유형으로 구분된다. 가정용 가전 제품. 그의 힘은 작은 zavedenitsa 제외 충분하다. 방문자의 큰 유입을 기대한다면 세미 프로 기기보다 강력하지만, 그들은 음료의 많은 양의 준비에 대처할 수 없습니다. 전문 커피 머신 - 커피에 가장 적합한 장치, 그들이이라고는 에스프레소 기계가 있습니다.

음료 제조 방법 및 구조의 형태로 사용되는 장치의 여러 가지. 낙하, 간헐천 또는 프랑스어 프레스 - 대부분의 커피 숍 당신은 에스프레소 기계, 훨씬 적은을 찾을 수 있습니다.

프랑스 언론과 간헐천 장치

냄비와 하우징 내의 플런저 여과기 피스톤의 이동은, 상기 침전물 깨끗한 음료 컵에 붓고 누른다. 물 난방 차를 사용할 필요가 것이 유일한 수동으로 제어 할 수 있으며, 음료 컵을 준비 이하 5 분 이상 필요합니다 - 그러나, 전원에 연결할 필요없이 가장 중요한 저렴한 비용,에 눌러 프랜 상당한 단점이있다.

단점은 커피 메이커 간헐천 의 조치가 지상 커피와 전체 부하에 대한 필요성, 또는 작동하지 않습니다 장치를 통해 뜨거운 물을 여과의 원리에 기초로 국내 전문가, 맛의 부족을 생각합니다. 또한, 러시아 팬을 위해 현실에 해당하지 않는 커피 메이커 간헐천 라벨의 큰 컵에서 커피를 마실 수 있습니다.

에스프레소

어떤 크기의 커피 숍 장비 - 그것은 에스프레소 머신입니다. 또한 끓는 물을 가압 분배 그룹 여기서 공급과 접지 압축 커피를 통과와 거의 가열 하였다. 프로세스는 그것이 나오는 이상 절반 분 소요 맛 발포 음료의 일부.

카페에서 작동 압력은 펌프 (펌프)에 의해 발생되는 경제적 펌프 커피 기계 설정. 그들은 스패너, 조합 및 자동이 될 수 있습니다.

에서는 로커스트 빈 커피 기계 (이는 제조 된 음료의 맛이 크게 의존하여)도 압축 분말 금속 또는 플라스틱 호른에 채웠다. 금속 뿔 장치는 더 비싸지 만, 음료가 더 따뜻해로의 커피는, 그것은 맛과 부드러운 거품을 끈다.

결합 디자인은 동시 요리 음료 똑 또는 다른 커피 갈기의 압력을 수 있습니다.

자동 장치뿐만 아니라 에스프레소 준비하고, 카푸치노, 라떼 여러 음료 옵션.

이 커피 분쇄기, 용기에 보내 커피 분말 방전에 의해 물의 흐름을 통합하는 경우 하나의 버튼에 의해 제어 시스템은 입자를 분쇄되며, 날의 끝에서 자신을 씻는다. 자동 기계 한 물의 양의 부분 및 음료의 강도를 조정할 수있다. 그것은 (갓 분쇄 커피 밀봉 된 플라스틱, 종이 또는 금속 작은 용기) 커피 원두 분말 압축 정제 (포드) 캡슐로서 사용될 수있다.

동부에서 차 커피

커피에서 이러한 음료는 모든 가능한에서 대부분의 "커피"추정된다. 그것은 뜨거운 모래에 위치하고을 Cezve에 준비가되어 있습니다. 이 커피 머신의 성능은 매우 낮은, 그래서이 장비는 동양 과자 (작은!) 한 잔 이상의 커피를 여유롭게 대화를 좋아하는 사람들을위한 몇 테이블에서 커피를위한 것입니다.

현대 커피 머신 커피 orientally 코일 그에에 공급되는 전기에 의해 가열 된 스테인레스 스틸 팬이다. 팬 모래를 부어 또는 그와 트레이를 설정합니다. 모래에 커피 냄비가 균일하게 가열. 음료가 얻어 방향족 두꺼운 포화된다.

온도 센서 및 상승 발포체 오버런 화분을 허용하지 물의 부피 구비 현대 장비.

커피 머신

전문 커피 장비는 반 카 로브, 자동으로 커피 머신 및 Superautomatic으로 구분됩니다.

반자동 기계는 유능한 서비스를 요구할 수있다,하지만 그들은 서로 다른 조리법과는 경기장에 발행보다 다양한위한 음료를 준비 할 수 있습니다.

예를 들어, 오래지 않아, 음료 아름다운 그림의 표면에 생성 그릇에 크림을 사용하여 허용하는 특별한 기술이 있었다. 이 방향은 "라떼 아트"라고하며 높은 프랑스 종류의 커피 숍으로 간주됩니다.

Superautomatic 커피 기계는 인간의 개입이 필요하지 않습니다. 그것은뿐만 아니라 그라인드와 끓는 커피하고 컵을 가열,과 미국 스타일의 커피 숍에 매우 편리 스트림, 매우 신속하게 모든 작업을 수행합니다. 스마트 장치는 측정 여수 전시 및 분체 원료 완성 음료 모두 기록이 가능 누른다. 이러한 장비는 매우 비싼이 약 2만유로, 그것은 비용 효율적인에만 음료 생산이 스트림에 넣어 대형 시설에있을 수 있습니다.

커피 머신 특징

전문 커피를 선택하면 업체는 분쇄기 거기 물 공급의 어떤 종류가 있는지, 관심을 지불 할 필요가있다.

기계가 중앙 물 공급에 연결되어있는 경우, 물 처리 시스템, 직접 음료 및 장비 서비스의 삶의 질에 영향을 미치는의 품질을 제공해야합니다.

충전제의 기종 경우, 중요한 특성은 탱크의 용적이다.

시간 또는 하루에 음료 컵의 수를 준비 중이거나 특정 유형의 커피 숍에서 준비됩니다 - 그러나의 주요 특징은 커피와 커피 장비의 수에 따라 달라집니다.

하루에 좌석의 수에 따라 작은 기관에서 음료 컵 (400)를 준비하고 곡물 3kg 소비 할 수있다.

음료의 기관 미국 유형 많은 양이 이동하고자하는 경우, 일 때문에 그것은 커피 콩 4kg의 600 컵에 제조 할 수있다.

충전 장치는 컵 동시에 인 그룹의 수가 다르다. 그들의 가격이 지표에 따라 달라집니다.

특정 커피 머신을 선택하는 수 없음 마지막 인수는 제조 업체입니다. 그것은 생산뿐만 아니라 서비스 및 커피 머신의 수리를 수행뿐만 아니라 하나를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 참으로, 매우 비싼 주식 파손에 여분의 장비를 유지하고, 작업 장소가 멈추는없이 단일 장치의 수리를 위해 전문가 및 예비 부품이있을 때까지 기다립니다.

커피 그라인더

다른 장비의 다양한 커피 그라인더로 커피. 그들은 회전 나이프와 버입니다.

성능 회전 장치는 작고, 그래서 그들은 커피를 냄비에 요리 작은 카페에 배치됩니다. 그들은 디스펜서를 가지고, (터키어 커피의 준비에 중요하다) 콘센트에 먼지 가루를받을 수 있습니다 동일한 컨테이너에 연삭 입자와 원두 커피의 정도를 조절하는 것은 불가능하지만.

전문가들은 심지어 작은 카페에서 다른 맛과 커피의 다른 유형을위한 여러 장치를 가지고하는 것이 좋습니다.

맷돌 강력한 산업 단위 또는 디스펜서없이 수 있지만 패키지에 대한 특별한 클램프 수 있습니다. 그들은 카푸치노, 모카 또는 에스프레소를 확인하는 것이 중요하다, 균일 한도 연삭 제공합니다.

미국 - 스타일의 커피 숍 당신은 연삭의 몇도, 호퍼의 다른 볼륨과 맷돌의 직경, 많은 추가 기능과 함께 산업 장비를 선택할 수 있습니다.

관련 장비

커피 메이커는 - 그것은 커피를위한 모든 장비 아니다. 비록 작은 기관을위한 커피 머신 및 몇 커피 그라인더를 제외한 더 필요합니다 obmyagchitel 물, 제빵 장비, 얇은 슬라이스 및 칵테일과 디저트의 준비 : 믹서, 슬라이서, 오븐, 절단 용 테이블. 식당 주인에 따르면, 사업 개발 메뉴의 다양성에 기여한다. 치즈 또는 콜드 컷, 커피와 커피 하우스와 완벽하게 샌드위치, 스프링 롤, 그리고 그것없이, 무스, 수플레는 어떤 형식으로 수요에 있습니다.

어딘가에 당신이 저장하는 데 필요한 최소한 크림, 냉장고없이 할 어렵습니다. 전자 레인지 - 디저트 디스플레이 케이스 냉장고와 파이와 핫 샌드위치 재가열를 저장해야 할 수도 있습니다. 위생 규범의 준비를위한 엄격한 조건이 있기 때문에 전문가에 따르면, 측면에 파이를 구입하는 것이 좋습니다.

물론, 가구 및 인테리어, 바 장비의 필요한 조각, 아름다운 컵 등 다양한 주방 용품, 물 연결 가라.

장비 이동 커피 숍

카라반에 기초 커피 - 인기있는 음료의 판매의 자율 이동 지점입니다. 그것은 현장 활동을 일을하거나 수 - 문서를 허용하는 최소 - 무거운 보행자 교통이 편리한 주차 공간에.

커피 머신 가스 (가스가 실린더에 전달), 처리 된 물에 대한 저수지, - 바퀴에 커피 장비 커피 분쇄기 설명서 나 또한 빠른 고객 서비스에 대한 포장, 일회용 식기 및 다양한 적응에 포함 된 배터리에 의해 구동. 이것은 모바일 커피 숍에 대한 최소한이다.

고정 된 연결 트레일러도 있습니다. 커피 하우스에서 설정 및 냉장고, 전자 레인지 및 그래서, 그 결과, 제품의 훨씬 넓은 범위 있습니다.

그리고 그것은 정말 카운터 편안한 트레일러를보고 술 한 잔을 마시 감당할 수있는 사람들을 위해 쉽게이 실행에없는 바용.

Avtokofeynya

당신의 커피 머신은 점점 거리에서 발견된다. 그들은 하루 중 언제든지, 고정 기관 대조적으로, 공공 장소에 배치 될 수있다. 이 카페는 여전히 폐쇄가 이른 아침에 특히 장점이며, 이동 출근길에, 당신은 뜨거운 커피 한 잔을 마실 수 있습니다.

미래 소유자의 관점에서 커피의이 유형의 또 다른 중요한 장점 - 오늘 당신은 완벽한 시설을 갖춘 자동차를 구입하고, 서비스 및 교육 프로그램 할 수 있습니다. 이 비용은 거의 준비 사업은 자동차 모델, 신체의 변화 및 설치 장비의 정도에 따라 달라집니다.

미니 커피 용 장비 (220) V 또는 내장 된 발전기, 예를 들어, 혼다 EM 5500CXS 5.5 킬로와트에 인버터 (12)에 배터리, 전문 자동 커피 분쇄기를 포함 할 수있다.

자동차 용 풍선 가스, 진동에 대한 저항 작업 가스 커피 메이커.

저렴한, 중고 장비의 시작을 사용하여, 스스로 자신의 차를 변환합니다 장인이있다. 그러나, 이미이 사업 개발의 초기 단계에 합격 한 자, 커피 장비뿐만 아니라, 아무것도에 저장하는 것이 좋습니다. 성공과 발전은 음료의 품질과 그것의 준비 속도를 결정합니다.

대안

가스 기기 또는 송신기 배터리는 두 바퀴가 달린 트롤리 향상 자전거 상자에있는 모든 액세서리 및 게시를 장착 velokofeynyah에 설치됩니다.

더 많은 소형 모바일 커피 숍 뉴질랜드에서 나타났다. 자율적 인 전문 커피 머신 - -이 미니 바의 장비의 배낭에 넣고는, 노동자는 허리에 착용.

국내 공간에서 같은 변형 전파는 아마 아직 발견했다.

그러나 해변, 경기장 및 공원 9 (17)의 전면에 광고의 배치와 리터 (동일 뒤) 모바일 유출 뜨거운 음료에서 수용 할 수 termoryukzak 이미 발견했다.

장비 구매

오늘 시장은 기술 벤더 커피의 많은입니다. 그러나 장비는 몇 제조 업체에 판매된다. 가장 신뢰할 수 있고 생산적인 커피 머신 - 이탈리아어, 잘 알려진 회사 라 (아주 싼 휴대 전화가있는 제품 라인에서) Cimbali, 훼마, 프랑케, Rancilio, 쥐라. 그들 뒤에 적은 일반 독일 BARTSCHER 장치이다. 새로운 장비는 가끔 초보자 비즈니스맨, 너무 비싸 비싸다. 에도 부합하지 않는 오천 달러 장비의 최소. 그래서 매우 편리 옵션은 커피 장비를 임대입니다. 임대료는 일반적으로 장비 설치, 직원 교육, 회사 로고, 때로는 커피 콩에 대한 할인 혜택과 함께 요리를 포함되어 있습니다.

커피의 구현에 종사하는 기업은, 또한 일반적으로 사전에 지정된 양 기술과 커피를 제공합니다. 제안 첫눈에 매력적인, 리뷰에 의해 판단, 종종 문제와 선택의 부족, 사업의 수익성에 따라서 감소로 이어집니다.

개발의 또 다른 변형이 있습니다. 초기 하드 방식으로 저렴한이 계획되었다만큼 강력하고, 따라서 저렴 사용 여부 장비를 구입했다. 그런 다음, 커피 메이커를 판매하고 그것을 밖으로 줄 누가 회사의 일부를 제공하는 보상 판매 시스템을 사용하여, 당신도 다른 제조 업체에서 새로운 에스프레소 기계에 추가 요금 오래된 장비로 변경할 수 있습니다.

어떤 형식의 커피 하우스 - 점진적 발전의 가능성이 가장 중요한 사업은 흥미 수익성. 그것의 아주 많은 장비에 따라 달라집니다. 적어도, 커피 - 장비의 가장 중요한 조각은 - 높은 품질과 신뢰성이어야합니다. 시장의 다양한 제안은 가장 중요한 올바른 선택을합니다.