어떻게 버섯을 처리하기 위해? 신선한 버섯을 처리하는 방법

경험이 풍부한 버섯 선택기는 특정 의식과 숲에서 거리에 있습니다. 가족, 그들은 걸어 시간을 보내고 버섯과 깔끔한 집에 모여 사랑을 청소 할 수 있습니다. 그들은 각각에 특히주의하고 조심스럽게 세척 하였다. 그러나 잘 버섯을 처리하는 방법, 모든 사람이 알고있다. 그것은 불가능하다 어떤 경우에도 제품을 사용하는 등의 의심이있는 경우, 즉시 버려야하는 것이 좋습니다.

쓰레기의 지우기 버섯

버섯은 매우 부패하기 쉬운, 그래서 속도와 저장을 준비합니다. 숲에서 산책 - 지루한 직업은 귀국 후, 나는 누워서 휴식을 원한다. 어떻게 숲에서 버섯을 처리하기 위해? 시간을 절약하기 위해, 즉시이 좌절 될 때 치료를 시작하는 것이 필요하다. 이렇게하려면, 당신은 파편과 잎의 각 버섯을 취소해야하고, 피부가 쉽게 제거 할 수 있습니다 캡에있는 경우이를 제거 할 수 있습니다. 팁의 점막 청소하고 plenochku을 제거해야합니다. 물론, 숲 산책에 더 많은 시간을 할애해야하지만 집에서 조금을 완화 할 수있을 것입니다.

버섯을 준비

즉시 유형에 배포해야 집에 오는 후 쉽게 버섯을 처리하고 밖으로 요리하는 방법을 알아낼 수 있도록합니다. 그럼 당신은 날카로운 칼을 가지고 모든 어두운 곳을 잘라, 곤충이나 벌레의 존재를 제품을 확인해야합니다. 캡은 조심스럽게 솔이나 브러쉬로 닦아 다음 다리의 끝을 잘라해야합니다.

모든 버섯이 청소 때, 그들은 철저하게 세척해야한다. 물에 장기간 노출이 가장 좋은 방법은 품질에 영향을, 그리고 약간의 변화를 맛볼하지 않습니다 그러나 그것은 극단적 인주의해야합니다. 버섯은 소쿠리에 넣어 차가운 물을 조금 씻어하고 그것을 배수 할 필요가있다.

제대로 균류이다 수액을 처리하는 방법을 알고 있다면, 폐기하지 않습니다. 그것은 다른 요리를 요리에 사용할 수 있습니다.

버섯이 웜홀의 수가 적을 경우,이 제품은 여기에 염을 첨가 한 후, 냉수에 침지되어야한다. 그런 벌레가 나와서 물 탱크에 남아 있습니다. 깨끗하지 않기 때문에 곰팡이가, 청소하기가 매우 어려운 경우, 그것은 물에 배치 할 수 있습니다 잠시 동안 둡니다.

대야 나 큰 냄비에 씻어 편리합니다. 이 버섯은 물로 덮여 있었다 것이 중요합니다. 그들이 팝업하지 않도록, 당신은 작은 부하 합판의 상단이나 보드에 넣을 수 있습니다. 잎, 먼지 등을 흡수 할 때, 그들이 아주 쉬운 것입니다 분리합니다.

소금을위한 것입니다 그 버섯, 흡수하는 것이 필요하다. 모자와 plenochki 제거 - 오일 동안 우리는 칼 우유 버섯 위에 흑색 층을 긁어해야한다. 그들의 원시 적신 다음 소금에 절인 것을 기억해야 volnushki 버섯을 처리하는 방법을 생각.

쓴맛의 우유 주스를 포함 그 종은, 당신은 물을 적어도 하루에 세 번 변경, 2-3 일 동안은 흡수. 넣어 용량이 악화 버섯에 시원한 장소에 더 좋다.

양념 버섯 선택기는 몸을 담글 하나가 생각만큼 유용하지 않습니다 주장한다. 이 영양소와 단백질 물질을 떠나는 괴로움과 함께, 제품의 영양 적 가치가 감소되기 때문입니다, 그리고 곰팡이는 부드럽고 연약한된다. 따라서 전문가들은 권장하지 않습니다 2 일 이상 담가. 당신이 버섯을 처리하는 방법을 이해하면, 요리 후, 그들은 항상 맛있는 끌 것입니다.

핑거링, 바구니에 더 유독 한 종이 없다는 사실에 특별한주의를 지불 할 필요가있다. 일부 grebes는 russula과 매우 유사하다. russula 리얼은, 똑바로베이스에 그녀의 다리는, 거짓 곰팡이하면서 아래쪽으로 확장 경우에는 다리에 의해 구별 할 수 있습니다. 또한 초보자는 버섯 캡을 중심으로 가장자리에서 제거와 피부가 알고 도움이 될 것입니다. 불가능 어떤 경우에서 사용하는 등의 의심이있는 경우, 즉시 버려야하는 것이 좋습니다. 가까운 고속도로 또는 덤프 성장하는 버섯을 수집 할 필요가 없습니다 : 그들은 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다.

염장 준비

경험이 부족한 요리사들은 제대로 염장을 위해 버섯을 처리하는 방법을 걱정. 청소 후, 그들은 몸을 담근 채의 컨테이너에 넣어되어야, 대형 - 조각으로 잘라. 붉은 다리 Russules 매우 연소 얻을 수 있으므로 몇 분 동안 끓는 물에 넣어하는 것이 좋습니다. 몸을 담글 노란색과 녹색 russula는 그들이 매우 깨끗하고 종기와 냉장고에 넣어 필요가 없습니다. 구약과 연약한 버섯은 더 나은 즉시 폐기.

산세

대부분의 경우 괴로움을 포함하지 관 유형을 절인. 작은 절인 버섯 별도로, 큰 조각으로 잘라해야합니다. 피트는 캡을 분리해야하고 함께 별도로 둘 수 있습니다 매리 네이드에 담그다. 버섯 선택기는 캡을 선택하는 것이 좋다, 다리는 다른 요리의 준비에 사용됩니다.

버터 버섯이 젊은 경우에, 당신은 제거하고 낮은 plenochku 싶습니다. 이 편리 얇은 칼의 끝으로 이루어집니다. 캡에서 줄기는 센티미터의 몇 남아 있어야합니다.

절인 그 버섯, 그들은 매우 바람직하지 않다, 이는 물을 흡수로 세척 할 수 없습니다. 젖은 천으로 닦아하는 것이 좋습니다.

어떻게 버섯을 건조?

제품을 건조하려면 신선한 버섯을 처리하는 방법을 알고 있어야합니다. 잘못 빠르게 악화 스토리지 제품을 준비했다. 건조, 관형 (흰색 코커스 루 테우스, 아스펜) 또는 플레이트의 가장 적합한 유형 (russule 꿀이나 여우).

건조는 더 나은 영혼, 손상이없는 것은 아니다 된 버섯입니다. 그들은 어떤 경우에 배어 또는 세척 할 수 있습니다. 먼지와 부스러기에 젖은 천을 사용하십시오. 버섯 필요 조각으로 절단 각 유형에 대해 개별적으로 건조시켰다. 모자는 부분으로 나눌 수 있습니다. 버섯 빨리 건조하기 위해, 자신의 두께는 3~5mm해야한다. 스폰지면이 위를 넣어 편리 날카로운 칼로 잘라.

흰색 버섯의 준비

그들은 맛있는 영양가 높은 요리사들 사이에서 존경합니다. 그러나 처리하는 방법 흰색 곰팡이, 모든 것을 알고하지 않습니다. 우선, 당신은 파편을 제거하기 위해 측면에 조금 잡아 다리의 끝 부분을 잘라 작은 칼이 필요합니다.

종이 수건 버섯을 닦아 먼지의 작은 입자를 제거합니다. 당신이 건조하려는 경우, 제품은 젖은 없습니다.

벌레 먹은 버섯 여부를 확인하려면, 당신은 다리를 잘라해야합니다. 캡이 매우 큰 경우에는 조각으로 절단 할 수있다. 오염이 매우 강한 경우에는, 그 동안 생성물을 비등 또는 소금물에 침지 할 필요가있다.

흰색 곰팡이를 처리하는 방법을 궁금, 당신은 칫솔을 사용해야합니다. 그것은 잘 파편을 청소하고 보닛에 손상을주지 않습니다.