비타민과 그들의 연구의 발견의 역사

비타민 지구상의 거의 모든 사람의 삶에 포함 그것은, 이후 백 년 이상이었다. 그러나 소수의 사람들은 물질의 13 개 조합의 총는 것을 알고있다. 다른 사람은 그들의 유일한 유사성로 간주됩니다. 몸이 비타민을 합성하기위한 더 위험? 비타민의 발견과 그 중요성의 역사는 무엇인가?

비타민은 무엇입니까?

그래서, 비타민은 무엇입니까? 어디 비타민의 발견의 역사를 유래? 왜 그들은 전체 생명 유지에 필요한?

탄수화물, 아미노산과는 달리 고도 불포화 지방산, 비타민 그러나, 신진 대사의 정상화에 기여 몸에 에너지 값이 아니다. 몸으로 그들을 가져 오는 방법은 보충제를 먹고 일광욕을한다. 그들은 불균형 또는 유용한 미네랄의 부족을 중화하는 데 사용됩니다. 이들의 주요 기능은 다음과 같습니다 불안정한 활성 산소의 발생을 방지 kolifermentam 지원, 신진 대사의 해결에 참여.

비타민의 발견의 역사는 이러한 물질들이 화학 성분에 차이가 있음을 보여 주었다. 그러나, 불행하게도, 그들은 적절한 양의 몸에 의해 생성 될 수 없습니다.

비타민의 역할 무엇입니까

모든 비타민은 고유이며, 교체를 찾는 것은 불가능하다. 모든 별도 물질을 가지고 하나에 고유 한 기능의 특정 설정을 설명합니다. 몸이 비타민의 부족을 경험하는 경우 따라서, 명백한 결과가있다 : 비타민 결핍, 대사 장애, 질병.

따라서 매일 다이어트에 유용한 미량 원소가 풍부 제품의 이상 최소를 포함하여, 다양하고 풍부한 영양을 수정하는 것이 중요하다.

예를 들어, 비타민, 그룹 B에 속하는 업무 지원, 신경계의 올바른 작동에 영향을 미치는 , 면역 체계를 세포를 교체하고 업데이트 할 적시에 몸을 도움이됩니다.

당신은 당신의 음식은 비타민이 가득 충분하지 않은 것을 알 경우에, 두려워하지 않습니다. 대부분의 현대인들은 적자를 경험한다. 적절한 균형을 만회하려면 먹을뿐만 아니라 복잡한 비타민을 적용 할뿐만 아니라.

사람들은 비타민에 와서 어떻게

19 세기 말 이전에, 많은 사람들이 비타민과 같은 것조차 인식하지, 상상 해보세요. 그들은 단지 또한 중증 종종 사망 영양소의 부족으로 고생하지만,하지 않습니다. 방법 비타민의 발견 했습니까? 간단히이 지역에서 의사, 자신의 관찰과 발견의 작품에 대해 이야기하려고합니다.

가장 흔한 질병 "dovitaminnyh"기간이었다 :

• "각기"- 주 전원이 연마 된 동남, 남아시아, 쌀 가공의 주민에 영향을 질병.
• 괴혈병 - 질병은 선원의 수천의 목숨을 주장했다.
• 이전에 어린이뿐만 아니라 성인뿐만 아니라 고통 구루병.

전체 가족에 의해 사망 한 사람들은 배 때문에 모든 승무원의 죽음의 수영에서 돌아 오지 않았다.

이는 1880 년까지 계속되었다. N. I. Lunin 같은 시간이 많은 음식은 물질 조성에 인간에 필수적인 포함하는 결론에 도달 할 때까지. 또한, 이러한 물질은 필수적이다.

괴혈병 - 고대 선원의 질병

비타민의 발견의 역사는 수백만 달러의 손실을 나타내는 다수의 사실이 포함되어 있습니다. 죽음의 원인은 괴혈병했다. 질병 동안 가장 끔찍하고 치명적인 중 하나였다. 아무도조차 생각하지 수있는 범인 - 잘못된식이 요법과 비타민 C의 부족

대표적인 역사 학자에 따르면, 단지 지리적 발견의 시간 괴혈병 만 명 이상의 선원을 주장했다. 전형적인 예는 바스 쿠 다 가마의 감독하에 개최되었다 인도 탐험을 호출 할 수 있습니다 : 환자의 대부분과 160 명의 승무원 사망.

J 쿡 선착장에서 출발 팀의 동일한 부분에 반환 된 첫 번째 여행이었다. 왜 승무원은 많은 사람들의 운명을받지 않는거야? J 쿡 소금에 절인 양배추의 일상 배급을했다. 그는 Dzheymsa 린다의 예를 따랐다.

식물성, 레몬, 오렌지 등의 감귤류 (비타민 C 소스)의 1795 개 제품을 시작으로, 선원의 "음식 바구니 '의 필수 요소가되었습니다.

진실은 경험적으로 온으로

몇몇 사람은 비밀이 비타민의 발견의 역사를 유지 것을 알고있다. 간단히 말해서 우리는이 말을 할 수 있습니다 구원 할 수있는 방법을 찾기 위해 노력하고, 과학자, 의사들은 인간에 대한 실험. 하나 행복 : 그들은 충분히 무해하지만, 현대적인 도덕성과 윤리의 측면에서 인도하지 않았다.

인간에 대한 실험은 스코틀랜드의 의사 조지. 린드 1747에서 유명 해졌다.

그러나 그는 자신의 협정의 오지 않았다. 그는 상황을 강요했다 : 그는, 괴혈병의 전염병을 제공하는 배에. 이 상황에서 방법을 찾으려고, 린드는 여러 그룹으로 나누어, 명의 아픈 선원을 선택했다. 처리는이 분할에 기초하여 수행 하였다. 해수 세 번째 - - 식초, 넷째 - 감귤류 관습 식사 공급 번째 사과와 함께 첫 번째 그룹. 마지막 그룹 - 모든 20 명에서 살아남은 단 하나.

그러나 인간의 희생은 헛되지 않았다. 때문에 실험합니다 (논문 "괴혈병의 치료")의 발표 결과에 감귤류 괴혈병의 값을 중화 입증되었습니다.

용어의 출현

비타민의 발견의 역사 용어는 "비타민"의 기원에 대해 간략하게 알려줍니다.

이것은 전구는 C. 펑크 것으로 여겨진다 결정형 비타민 B1을 찍어. 결국, 그것은 그녀에게 약물 비타민의 이름을 준 사람 그는이었다.

"비타민"의 분야에서 다음 배턴 변경 D 드럼몬드의 개념을 촬영하고있다, 문자 "E"를 포함하는 모든 미량 영양소 단어를 호출 부적절한 것으로 가정합니다. 모든 이들의 아민 산을 포함하고 있다는 사실을 설명하기.

정확히 vitamayny 우리를 위해 습관적으로 이름이 "비타민"을 인수했다. "비타"와 "아멘"은 두 개의 라틴어 단어로 구성되어 있습니다. 첫 번째 수단 "생활", 두 번째는 질소 화합물의 아미노 그룹의 이름을 포함한다.

상수 사용은 단어 "비타민은"단지 1912 년에 포함되었다. 말 그대로, 그것은 "생명에 필요한 물질"을 의미합니다.

비타민의 발견의 역사 : 소스

니콜라이 루닌 음식에서 유래 물질의 역할에 대해 생각하는 최초의 사람들 중 하나가되었다. 러시아 의사의 가설이 적대적인 수신을 취한 시간의 과학계, 그녀는 심각하지 않았다.

그러나, 미네랄의 특정 종류의 필요성 사실 처음 Lunin 다름 아닌 의해 발견 된 화합물. 비타민과 그들의 불가결 다른 물질의 발견은 그가 경험적으로 확인 된 (비타민은 현대적인 이름을 착용하지 않은 상태). 실험 쥐이었다. 천연 우유 등으로 구성된 일부 다이어트 - 인공 (유제품 성분 : 지방, 설탕, 소금, 카제인)의했다. 두 번째 그룹에 속하는 동물, 갑자기 아프신 죽었다.

이 NI를 기반으로 Lunin는 "... 우유, 카제인, 지방, 유당 및 염 외에 영양에 필수적인 여전히 다른 물질을 포함하고있다."고 결론을 내렸다

주제는 관심 KA 타르 투의 생화학 대학 제기 Sosina. 그는 실험을 실시하고 니콜라이 이바노비치에 동일한 결론에 도달했다.

그 후 Lunin 이론은, 외국 및 국내 학자의 작품에서 확인 및 추가 개발을 반영합니다.

질병에 대한 이유의 공개 "각기"

비타민의 교리 또한 역사는 일본의 의사 Takaki의 작업을 계속합니다. 1884 년, 그는 일본인 괴롭히는 질병에 대해 언급 "각기병을." 질병의 기원은 수년에 걸쳐 발견되었다. 1897 년 아일랜드 의사 크리스티안에 아이크 먼는 결론을 내렸다 쌀 연마, 사람들이 치료 곡물의 상위 계층의 일부에 필요한 영양소의 자신을 박탈.

원인이 티아민 부족이 합성 하였다 (1936 년) 긴 사십년 후 "각기." 게다가, 무엇을 "티아민"과학자들은 즉시 오지 않았다. B 비타민의 발견의 역사는 쌀 곡물의 출시와 함께 시작했다 "아멘의 삶"(또는 다른 vitamayn 비타민). 그것은 1911-1912에서 일어났다. 1920에서 1934 년 기간에, 과학자는 화학 공식을 도출하고 "아네 린"라고했다.

비타민 A의 열기, H

우리는 비타민의 발견의 역사 등의 주제를 고려하는 경우, 당신이 연구는 느리지 만 꾸준한 된 것을 알 수 있습니다.

예를 들어, 비타민 결핍 때문에 오직 19 세기에서 자세히 공부했다. Stepp (Stepp)은 지방의 한 부분이다 동기의 성장을 밝혔다. 이것은 1909 년에 일어났다. 그리고 이미 1913 년, Mac 및 데니스 콜러 년 이상 (1916)는 "비타민 A"를 개명되었다 "인자 A"를 꼽았다.

Uilders 효모의 성장을 촉진하는 물질을 공개 할 때 비타민 H의 연구는 1901 년에 시작되었다. 그는 그에게 "BIOS"의 제목을 제공하기 위해 제공했다. "인자 X"라는 또는 "비타민 H"ovidin 1927 그는 선택 하였다. 이 비타민은 일부 제품에 포함 된 물질의 작용을 억제한다. 1935 년, 비오틴은 달걀 노른자 주희 (Kegl)로부터 결정화되었다.

비타민 C와 E

린다 세일러스에 세기를 실험 한 후 아무도 사람이 괴혈병에 걸린되고있는 이유에 대해 생각하지 않습니다. 비타민의 모습이 아니라 자신의 역할에 대한 연구의 역사의 역사는 더에만 19 세기 후반에 개발되었다. VV Pashutin은 선원의 질병으로 인해 특정 음식 물질의 부족으로 발생하는 것을 발견했다. 1912 년, 인해 기니피그 음식 경험 개최 홀스트 및 Frolich은 7 년 비타민 C. 알려졌다 후 매년 1,928가 화학식의 번식을 표시한다는 괴혈병 물질의 모양, 결과 합성 아스코르브 산을 방지 알았다.

비타민 E는 역할과 중요성은 최신을 배우기 시작. 심지어는 생식 과정에서 중요한 역할을하지만. 이 사실의 연구는 실험적으로 실험 쥐의 다이어트는 지방을 제외했을 때, 다음 배아가 자궁에 죽었다는 것을 명만 1922 년에 시작했다. 이 발견은 에반스했다. 비타민 E의 그룹에 속하는 첫 번째 알려진 약물은 버터 콩 콩나물의 ekstraktsinirovany이었다. 약물은 알파와 베타 토코페롤 명명 된이 이벤트는 까렐가 생합성 개최, 2 년 후 1936 년에 발생했습니다.

비타민 B의 개구

1913 년 리보플라빈 및 니코틴산의 연구의 시작이었다. 이 우유는 동물의 성장을 촉진하는 물질이 포함되어 있음을 증명 오스본과 멘델의 개방에 의해 표시이 한 해였습니다. 1938 년 물질의 화학식은 그 제조 합성 하였다 검출 된 기초. 따라서,이 발견되었으며 또한 비타민 B2라고도 리보플라빈 지금 lactochrome 합성.

니코틴산은 펑크 쌀 입자를 분리 하였다. 그러나이 연구에서 그것은 및 중지. 나중에 니코틴산 (비타민 B3)라고 Antipellagrichesky 유일한 요인은 1926 년에 문을 열었습니다.

시금치의 비율은 30 대와 미첼 스넬 잎으로 비타민 B9은 분리 하였다. 두 번째 세계 대전은 비타민의 발견을 둔화. 간단히 비타민 B9 (엽산)의 추가 연구가 급속도로 발전을 특징으로 할 수있다. 즉시 (1945 년) 전쟁 후, 자사의 합성을 수행 하였다. 이것은 효모, 간 pteroylglutamic 산에서 분리 한 후 발생했습니다.

1933는 판토텐산의 조성 해독 하였다 (비타민 B5)를. 그리고 1935 년에 결론은 쥐 펠라그라의 원인에 골드버그에 의해 반박되었다. 이 질병은 pirodoksin의 유무, 또는 비타민 B6에서 발생하는 것이 밝혀졌다.

B 군에서 선택되는 최신 비타민은 코발라민 또는 비타민 B12이다. 간 추출 항 빈혈 요인은 1948 년에 발생했습니다.

시행 착오 : 비타민 D의 발견

비타민 D의 발견의 역사는 기존의 과학적 발견의 파괴에 의해 표시되었다. 엘머 Makkolum는 비타민 A가 수의사 에드워드 멜란비에 의해 도달 한 결론을 반박하려고에 대한 자신의 글에 명확히하기 위해 노력했다, 그는 개에 대한 실험을 실시했다. 구루병 동물 그는 준 생선 기름, 그것은 애완 동물의 회복에 영향을 미치지 않았다 비타민 A에게 그의 부재를 삭제되는을 - 그들은 여전히 경화.

비타민 D는 태양 광선 덕분에뿐만 아니라 음식에서 얻을 수 있지만. 그것은 AF를 입증 1923 년 헤스.

같은 해, 인공 농축 칼시 페롤 지방산 식품의 시작입니다. 자외선 조사는 오늘날 미국에서 실행된다.

연구 비타민 카지미라 펑카의 값

비타민의 연구에 의해 다음 질병 "각기"의 출현을 방해하는 요인의 공개에 따라. 카시미르 펑크에 의해 재생이 아닌 최소한의 역할. 비타민 연구의 역사는 그가 다른 화학적 특성의 수용성 물질의 혼합물로 이루어진 제제를 만들지 만, 그 내부에 질소의 존재하에 유사한 상태.

때문에 펑크는 각기 같은 과학 용어의 빛을 보았다. 그는 단지 그를 가져오고, 그것을 극복하는 방법, 및 경고를 찾을 수 없습니다. 그는 자신의 흡수에 쉽게 기여 비타민 일부 효소의 일부 결론에왔다. 펑크는 필수 비타민의 일상적인 요구 사항을 지정, 적절한 시스템, 균형 잡힌 식단을 개발하는 첫 번째 중 하나였습니다.

카시미르 펑크 천연 제품에 포함 된 비타민의 일부 화학 유사체를 만들었습니다. 그러나 사람들의 지금 열풍이 유사체 깜짝 놀라게한다. 지난 반세기 동안 암, 알레르기, 심혈관 질환 및 기타 질병의 수를 증가했다. 합성 비타민의 사용에서 볼 수 이러한 질병의 급속한 확산에 대한 일부 과학자 이유.