부시 차 : 설명, 특성, 품종, 재배 및 권장 사항

중국 차 테아의 sinensis의 이름은 빛을 손으로 스웨덴의 과학자 칼라 Linneya를 부착하고,이 때문에 아직 정확히 유럽인들은이 놀라운 음료를 호출합니다. 1,758 그것은 지혜의 그리스 여신의 이름을 공장을 받았다. 그리고 오늘 인기있는 음료는 차 부시에서 수집 된 잎에서 만든. 큰 기쁨을 가진 사람은 용기, 신선함과 마음의 선명도의 정신을 찾아, 그것을 마실 수 있습니다.

중국 차 : 설명, 특성

중국 차 부시 - 그 것이다 상록 관목 (아시아) 차의 가족. 그것의 잎은 긴 세계에서 가장 일반적인되었습니다 강장제 음료의 제조에 사용된다.

차 식물의 잎은 원두 커피에 비해 약 2 배 높은 카페인의 퍼센트로 포함되어 있습니다. 또한 시트 (Lapsany)는 수용성 생산 차를 눌렀다. 인도, 케냐, 스리랑카, 중국 -의 생산을 선도.

야생 차 부시는 최대 9 미터의 높이에 도달하지만, 풍부 분기 및 다중 타원형 또는 피침 모양의 작은이 모양의 잎을 베어링, 크지 m 1.5보다 돋아 관목으로 재배된다. 그들은 5 ~ 13 cm에서 길이 크기를 가지고있다. 흰색 꽃 부시 부드러운 기분 좋은 냄새를 방출한다. 잎은, 카페인, 탄닌 (레몬에 비해 4 배 이상에) 비타민이 많이 포함되어 있습니다.

전설과 역사적 사실

한 전설에 따르면,이 첫 번째 실수로 불에 끓는 물에 자신의 냄비에 빠지고, 차 식물 잎의 독특한 향기 냄새를 평가 차, 중국 통치자를 마시는 시작했다. 이 후 매우 훌륭한 맛의 주위에 확산하기 시작했다. 부시 대통령은 차와는이 잎의 소유자였다.

고대 일본어 동화 그것은 차 영원히 떨어진 될 잎에, 소유자가있는 사람이라고 말한다. 그는 단순히 잠을 가져올 수 없습니다, 따라서 지속적으로 열려있는 눈을 유지.

유럽에서는 네덜란드는 1610 년 처음으로 차 잎을 가져오고, 영국에서 차은 1,664번째을했다. 런던은 지금까지 차 이후 세계의 수도로 간주됩니다. 평균 영국인 토닉 음료의 약 5 컵에 대한 일을 마신다. 미국에서 처음으로, 그는 1714 년 보스턴에서 나타났다.

우리는 고대부터 중국에서 차를 성장하기 시작했다. 일본은 실론과 인도 (1870 년)에서 재배되기 시작 후 중세 시대를했다합니다. 1880 년대가 성공적으로 미국에서 차 성장하기 시작하기 때문에 (노스 캐롤라이나 , 텍사스),하지만 인해 높은 노동 비용을,이 문화가 정착 할 수 없었다. 차 세계 대전 이전에 널리 재배 차 공장, 중국, 일본, 인도, 대만, 스리랑카와 수마트라의 거대한 지역. 그런 다음 차 농장은 다른 국가에서 나타나기 시작했다.

성장 조건

차 필드와 계단식 언덕 경사면에 성장한다. 일반적으로 싼값에 의해 형성 식물은 만 씨 표본을 만지지 않습니다. 동부, 5,100mm 약 2500의 강수량의 연간 속도로 차 부시 우수한 성장합니다. 이 식물은 온도 10-32 ° 섭씨와 적당한 고도와 따뜻한 기후를 좋아한다. 산성 토양에 그에게 특히 좋다.

또한 작은 연 치기 스프링에서 3 학년 보통 광을 생성하고, 열째에 - 헤비 (대략 접지 레벨). 부시의 나머지 부분은 몇 가지 기본 줄기와 두꺼운 식물을 형성하는 프로세스를 제공합니다. 그 결과, 40 일마다는 좋은 수확은 제거됩니다. 차 부시 생활 25~50년.

차 여러 종류입니다. 성격, 그것은 작은 나무 수있다. 일부 차 수풀 100 년까지 살 수 있습니다. 차에 한여름 (7 월)에서 부시 싹이 나타나고 꽃은 9 월에 핍니다. 개화가 실질적으로 상자가있는 내에 형성되는 후 가을에 걸쳐, 꽤 오랜 시간 지속은 갈색 색상을 가진 씨앗을 익히다.

부시와 함께 차를 만들기위한 가장 젊고 즙이 많은 잎을 수집합니다. 이들은 처음 세 잎과 정상 신장, 플러시라고합니다. 최근은, 처리 한 후, 생성되는 다른 차의 종류, 처리 방법에 의존한다.

가정에서 차 부시

집에서,이 공장은 거의 재배되지 않는 그 장점 비록 많은 : 긴 흰 꽃 향기로운 꽃 (몇 개월), 낮은 유지 보수, 긴 수명.

가장 중요한 것은 - 차 부시는 또한 잎에 대한 이점을 제공, 아름답고 원래뿐만 아니라. 양조 토닉 분위기를 리프트과 힘과 에너지를 제공합니다. 차 공장은 집에서 성장하기 매우 쉽다. 그냥 그 성질 성장의 측면에서 고려하고 준수한다.

차 소비의 특별한 방법

처음에는 차 잎은 조미료 공장으로 사용되지만, 버마는 여전히 매리 네이드에 담그다. 물에 김이 후 몽골 벽돌이나 타일의 형태로 차 프레스, 버터, 구운 보리와 밀 곡물 ( "tsamboy")와 함께 먹습니다.

어떤 사람들은 소금으로 차를 마신다. 도교 신자가로 사용 : 일본과 중국에서 차 종교 의식이 있습니다 불멸의 불로 불사의 영약, 그리고 불교 명상을 위해 그것을 마신다. 또한 화이트 자스민의 양조 차 꽃에 추가 된 일본어, 타이 잎을 씹어과 아랍 세계 마시는 차에, 민트 양조.

생산도 실종되지 않는 쓰레기 차, 자극제로 의학에서 사용되는 소프트 드링크에 추가되고 카페인을 추출한다. 가장 인기있는 음료 중 하나는 아이 스티입니다. 이 음료는 종종 미국에 취해있다.

차 공장의 종류 : 수확 및 가공에 의존

바로 최초의 상용 제품 ( "플래시")는 5 년에 수집됩니다. 때때로 그들은 아주 육즙과 부드러운 경우 위의 3, 4 잎을 수집합니다.

블랙의 생산 (잘 발효) 제품 최초의 차 식물 세포 벽 (산화 계속) 파괴하여 트위스트 다음, 따라서 자신의 약한 산화를 보장 랙에 잎을 말라합니다. 그 후, 단풍 나무 석탄을 연소를 통해 또는 특별히 장착 된 차량에 특별한 바구니에 건조 화염에 노출. 발효가 완전히 조정하지 않으면, 깊이, 첫째, 황색 또는에 따라 홍차. 발효를 방지하기 위해 잎을 사전에 김이 때, 녹차를 얻을.

Pekoe는 "흰 머리"로 중국어로 번역 pekoe,라고합니다. 따라서 차 부시 대통령의 가장 부드러운 젊은 (솜털로 덮여) 잎을 나타낸다.

결론

1817의 첫 번째 차 부시가 러시아에 심은 것을 주목해야한다 (Nikitsky 식물원 크림). 그 때까지는 러시아 음료는 매우 인기가 있었다. 그 다음은 조지아에서 성장하기 시작, 그는 1900 년 소치에서 나타났다.

아제르바이잔은 XX 세기의 시작 부분에 나타났다. 소련 시간 동안 약 10 만 헥타르 차 농장에 의해 점령하고, 가공 제품과 연간 60,000t을 생산했다.