베이킹을위한 다양한 요리법을 테스트

얼마나 많은 사람들이 다른 테스트 조리법을 아는하여 제조 할 수있다! 맛있는 퍼프 페이스트리, 향기로운 파이와 케이크 효모로 만든, 커스터드 아름다운 케이크, 모래 또는 스폰지의 달콤한 오리지널 케이크. 물론, 어떤 베이킹에서 가장 중요한 것은 - 반죽을 요리합니다.

조리법 효모 반죽

1. 우유. 아이디어는 대신 우유, 당신은 깨끗한 물을 사용할 수 있습니다, 그것은 중요하지, 그냥 우유 과자는 부드러운집니다.

설탕, 드라이 이스트의 패킷의 그의 두 큰 숟가락에 넣어 약간 따뜻한 우유, 섞는다. 15 분 동안 서서 우유를 둡니다.

대부분이 계란 혼합 컵 양조를 부어에서는 작은 술, 소금 화격자 polpachki 냉동 마가린을 넣어. 밀가루는 체로하는 것이 좋습니다, 킬로에 대해 필요합니다. 반죽을 반죽하고 요리를 취할 수 있습니다!

2. 레시피와 버터 밀크를이 반죽. 요구르트의 반 리터 반 컵 식물성 기름, 열 혼합하지만, 종기에 가져다하지 않습니다. 설탕과 소금 작은 술의 혼합물을 넣습니다.

큰 사발에서는, 세 밀가루의 컵과 효모의 가방을 부어 케 피어 무게를 부어 반죽을 반죽은 밀가루의 또 다른 잔 정도 소요됩니다.

레시피 배기 시험

중앙에 체로 친 밀가루의 테이블 슬라이드 파운드에 부어 것은 먼저, 따뜻한 물 한 잔을 부어 식물성 기름,이 이미 구타 계란과 소금 숟가락의 세 큰술을 보내, 거기에 구멍을합니다.

더 이상 손에 충실하지 않을 때까지, 그 때까지 반죽. 준비 질량은 공에 롤과 따뜻한 곳에 30 분 동안 떠날 수 있습니다. 후 테이블에 넣어, 롤링 핀 조금으로 출시하고 모든 방향으로 잡아 당겨 시작, 밀가루 가루. 이상적으로, 배기 반죽은 빛을 발하게 수 있도록 얇은 받아야합니다.

케이크 반죽 조리법

가장 일반적인 테스트 조리법 - 비스킷과 치즈, 아몬드.

1. 스폰지. 백인과 노른자로 나누어 12 계란은 흰자는 냉각 냉장고에 넣어. 30 분 정도가 백인을 얻을 소금 한 스푼으로 그들을 이길 후, 두꺼운 거품을 얻어야한다.

사하라 슬라이드 10 큰술이 필요하며, 대신 일반적인 모래 분말로 사용하는 것이 좋습니다. 단백질과 함께 비트의 절반 설탕.

이제 남은 설탕과 노른자를 문질러, 바닐라의 패킷과 약간의 레몬 향을 추가합니다. 더블 가루 (200g)를 선별하고 노른자에 추가 할 수 있습니다.

다음으로, 매우 신중하게 그것을 할 단백질과 노른자를 혼합, 나무 주걱을 사용하는 바닥에서 위로 반죽을 저어하는 것이 좋습니다.

코트 식물성 기름 몰드의 바닥 (양쪽이 필요하지 않다)을 1 시간 동안 160 개도에서 베이크 반죽을 넣어. 준비 케이크 스레드 또는 낚시 라인으로 나눌 수 있습니다.

2. 샌디. 그것은 만드는 케익 용뿐만 아니라 베이킹 쿠키뿐만 아니라 최적입니다.

마가린의 냉장고 팩의 배치, 그래서 (해동하지 않음) 녹아. 유리 가루, 소금, 꿀의 핀치의 쌍과 함께 포크로 반죽, 매쉬를 준비하는 컵에 넣어. 점차적으로 밀가루 300g을 부어 반죽을 반죽.

각종 첨가제를 투여 할 수 있습니다. 예를 들어, 다진 초콜릿, 코코아, 견과류, 건포도, 바닐라, 그리고 다른 사람.

장식 리본 과자

그것은 베이킹 에클 레어 다양한 패스트리에 사용됩니다.

금속 팬, 물, 우유 반 컵을 부어 연화 버터 100g, 소금과 설탕 한 스푼을 추가합니다.

곧, 나무 숟가락으로 저어 한 번에 밀가루 150g을 부어 계속하는 동안 액체가 끓게 온다 화재에 넣습니다. 최소 열을 줄이고 지속적으로 또 다른 2 분 동안 반죽을 방해. 그 결과, 다른 접시로 이동하기, 벽에서 멀리 이동하기 쉽게된다.

이 반죽에 4 개의 계란을 이길. 각 추가 후에 하나, promeshivaya 무게를 필요합니다. 그 결과, 균일 한 반죽 물 일관되고 연속 테이프의 블레이드에서 미끄럼한다.

굽과 재미를!