백인 수프 - kyufta-bozbash, 애벌레, grar. 백인 요리

백인 요리는 긴 단단히 전 세계적으로 인기를 얻고있다. 그러나 여러 uzkonapravlen의 인기. 케밥, 피타 빵, 치킨 tapaka - 그리고, 아마도, 모든 것을. 그리고 먹고 입맛을 즐겁게과 모양을 유혹하는 백인 수프,있다. 즉, 요리의 첫 번째 식사를 요리하는 방법을 배우는 잘 가치가있다.

일반 규칙

무엇 이건 당신은, 아제르바이잔 아르메니아와 준비가 올 그루지야 수프 국물 양고기해야을 기반으로합니다. 고기의 생산에 어려움이있는 경우, 그것은 쇠고기로 대체 될 수있다. 하지만 돼지 고기 나 닭고기 - 맛의 즐거움의 많은 부분을 잃게됩니다 완전히 요리의 아름다움을 감상 할 수 없습니다.

채소와 자유의 큰 학위를 허용했다. 그러나, 백인 수프 아무도 고수하지 않고하지 않습니다. 적어도 나뭇 가지 몇하지만 접시에 있어야합니다.

제품 목록은 병아리 콩을 제시하는 경우, 심각하게 받아. 이것은 그 준비에 Dowar 매우 어려운 완두콩, 콩 없습니다. 콩은 열두 개 이상의 시간 동안 찬물에 담가 있습니다. 그리고 기억 : 그들은 상당히 크기가 증가 않습니다.

그리고 향신료와 선명도에 날림으로하지 않습니다. 백인 수프는 개성이 될 수 없습니다! 당신이 매운 마음에 들지 않으면, 당신은 다른 나라의 요리의 요리에주의를 기울여야한다.

아제르바이잔 kyufta의 bozbash : 시작

요리의 기적을 준비하기 어렵다. 그러나 준비가 한 번 수프 kyufta의 bozbash을 맛본 사람들은, 그것을 위해 열심히 일합니다.

용접 여과 국물 RAM은 미리 적신 병아리 (polstakana 건조 이리터 액)에 적재 된 후, 끓는까지 접시에 달려있다. 그것은 시간 정도 시들다 것입니다.

두꺼운 토마토는 피부, 중간 크기의 절단 제거하고 왔어요을 놓았다. 이 또한 감자로 전송됩니다. 작은 덩이 줄기를 발견하는 것이 바람직하다 : 그들은 단지 청소하고 한 조각에 배치.

잘게 잘라 두 양파, 따뜻한 물에 숟가락 쌀 zaparivat 분기 시간의 한 쌍 천연 사프란 반 숟가락 비등 스택 가득 주입 방치. 미세하게 무너질 엉덩이; 그것은 약 2 큰술을 가져야한다. 준비 단계는 당신이 주요 부분으로 진행할 수, 완료됩니다.

미트볼 수프

고기 공 - 날카로운 백인 수프를 자랑하는 가장 큰 특징. 그러나 그것은하지만 먹거리와 함께, 보통이 아니다. 그것을 위해 당신은 말린 자두를 찾을 수있을 것이다. 달콤한하지 말린 과일, 즉 야생 신 매화.

다진 양고기 킬로의 제 3 찐 쌀 및 ottsezhenny으로 연결한다. 여기에는 다진 양파의 절반을 붓는다. 기준에 소금과 후추. 완전히 혼합 한 후, 질량 여섯 등분된다. 각각은 2 ~ 3 alychinki 배치 구덩이이다, 공에 출시했다. 구멍이 닫혀 - 준비 kyufta은 수프에 배송 할 수 있습니다.

마지막 단계

소프트 병아리되었을 때, 감자 스프 저하 생략 햄버거에 PAN에서 초기 부드러움을 가져왔다. 십분를 시간이 초과되었습니다; 그들이 사라질 때, kyufta 이미 등장하고 거의 준비가되어 있습니다. 국물이 시점에서 향신료를 넣어 : 나머지 양파, 사프란, 후추를. 그리고 물론, 엉덩이를 다진. 끓는 5 분 - 준비 bozbash kyufta.

케 피어 (grar) 수프. 백인 요리

독특한 조리법 : 그것은 부용 기반을 필요로하지 않습니다. 이 요리는 심지어 그림을 경고하는 사람들이있을 수 있습니다.

이러한 변형은 코의 다른 사람들의 부엌에서 발견 될 수 있지만 급식소는 쿠르드 속한다. 팬에 적당한 볼륨 요구르트, 이리터을 쏟아 냈다. 제품의 평균 지방 함량을 가져 가라. 물 희석 요구르트 유리, 체질 가루 세 스푼을 부었다. 그리고 액체 잘은 반죽 덩어리의 파괴를 완료합니다. 거품 채찍질 두 개의 계란까지 작은 그릇에. 그들은, 너무, 냄비에 부어해야합니다. 플레이트의 다른 부분 근면 교반 후 느린 화재, 플레이트에 배치된다. 수프는 더 자주 금지해야한다, 또는 지속된다. 신호 준비 액체를 진하게.

별도로 최종 준비에 요리와 뚜껑 아래 십분 동안 방치, 보리의 유리를 세척 하였다. 그 다음은 팬에 부어, 그리고 스프 10 분 이상 요리입니다. 판 뿌려 후한 주입 다진 실란트로 한 분의 시간에 대한 뚜껑에서 수프를 제거한 후.

이 kharcho

Kharcho는 여러 가지 변화가있다. 거의 각 가정은 그루지야 수프를 준비하는 방법, 자신의 의견을 가지고있다. 가장 일반적인 버전은 여전히 다음과 같다.

물을 끓인 수프 리터의 신선한 양고기의 kg의 분. 맛에 대한 - 고기와 함께 전체 양파와 실 란 트로의 약간을 넣고있다. 어린 양까지 요리 국물은 매우 부드러운되지 않습니다.

국물이 요리하는 동안, 씨없는 하나의 큰 양파와 반 고추는 잘게 파쇄. 그들은 빛 홍조에 튀긴 다음, 팬에 토마토 몇 조각을 부어 있습니다. 토마토 이백g을 촬영; 피부를 제공하는 것이 바람직하다. 함께 야채 10 분 스튜 것입니다.

배양액으로부터 제거 양고기, 발효액을 여과하고, 고기 럼블의 중간 크기의 조각 zazharki 첨가된다. 조금 후에, 그리고 냄비에 국물을 부었다. 또한, 그릇에 마늘의 네 정향, 건조 고수, 약간의 식물성 기름과 갈라진 실 란 트로의 붙여 넣기를 섞는다. 질량은 백인의 스프 kharcho 주입되고; 그것은 몇 분 동안 불에 냄비를 떠났다. 마지막 터치 호두 될 것입니다. 자신의 핵 tolchetsya의 유리는 스프에 붓는다. 일반적으로 나른함의 십 분 - 저녁 식사 준비가 된 것입니다.

Khashlama

나는 또 다른 백인 수프를 언급하고 싶습니다. 그것은 아르메니아 후원한다. 수프는 매우 두꺼운 밝혀; Khashlama 첫 번째 접시로 간주하거나 여전히 초를 의미 여부를 정기적으로도 분쟁. 그러나 중요한 것은 - 아주 맛있고 만족.

800g은 매우 기름진 고기 거칠게 잘라 두꺼운 벽 가마솥에 볶음 없습니다. 이론적으로, 당신은 실제로는, 일반적으로 허용되는 일반 식물성 기름의 원인, 양의 꼬리 지방에 튀김해야합니다.

어린 양 (또는 쇠고기) 약간 갈색으로되면, 반 반지 큰 전구에 추가 할 수 있습니다. 구이는 투명성까지 계속된다. 그들은 차례로 준수 :

• 대형 주사위 당근;
• 피망 사각형, 그것은 서로 다른 색상의 네 포드를 취해야한다;
• 매체 호박 조각;
• 고추 반쪽 스트립;
• 피부없이 4 개 개의 작은 토마토 (절단하지 않음);
• 마늘 다진 (당신이 맞는 볼).

야채 절반 범위를 요리 할 때까지, 즉, 부드러운 때까지 모든 스튜. 이어서 맥주 (빛)의 절반 리터 붓고, 월계수 및 향료를 넣고. 후자와 관련하여 : 양식을 "수집"하는 Khashlama 아르메니아 위해 특별히 설계된 세트를 판매하는 시장에서 찾아보십시오.

당근 - 음식은 가장 힘든 야채를 완화하고 있습니다. 소량의 액체로 매우 두꺼운 매운 수프를 가져옵니다.

정확한 공급

백인 수프는 능숙하게 요리하지만, 제대로 먹을 필요는 없다. 없는 경우 - 그것은 사 우 어 크림 맛을하지 않는 것이 좋습니다. 매우 지원 단계 - 그러나 관대 허브로 뿌린다. 그리고 대신 테이블에 빵 피타을 넣어 더 나은의 - 선 (善) 감사합니다, 지금 구입 문제가되지 않습니다.

첫 번째 요리는 코카서스 뜨거운해야 온있다. 특히 여전히 요리 양고기에 사용되는 경우. 또한, 후자의 경우, 백인 수프 한 번에 요리하는 것이 좋습니다 : 핫 형태로, 그것은 그 매력의 상당 부분을 잃게됩니다.