배럴의 자세한 레시피 산세 오이

우리가 아는 한 고대에, 유리 및 담그는과 겨울 과일과 야채의 조달을위한 플라스틱 용기는 없었다. 그들은 항아리, 나무 배럴 및 욕조의 모든 종류를 사용했다. 그리고 수명을 높이기 위해 특별한 양념 (식초, 구연산)이 아직 발명되지 않았습니다. 따라서, 와이어 산세 오이 신선한 허브와 향신료와 오크 배럴이다. 그것은 부엌 정원에서 자란 천연 소재와 재료로 된 용기를 사용하는 덕분에, 공작물 매우 맛있는, 바삭하고 향기를 얻을. 이 문서에서는 오이 산세를위한 조리법 배럴에 있습니다. 극단적 인 경우, 필요한 포장의 부재에 큰 에나멜 냄비 욕조 또는 플라스틱 사용할 수 있습니다.

산세 오이 레시피 준비 재료 : 통에

야채 갓 수확과 좋은 품질되어야한다. 손상없이 동일한 크기의 열매를 수집 (소금을 추가하고 잘 익은 오이는 너무 큰되지 않습니다). 씻어 3 ~ 4 시간 동안 찬물로 흡수.

배럴의 산세 오이 레시피는 제품의 많은 양을 위해 설계되었습니다. 일반적으로, 나무 용기에 바로 때까지 야채 100kg을 수확. 그러나 당신은 피클을 저장하는 장소를 돌봐해야합니다. 보통 지하실이나 지하실에 배럴을 넣어. 원료의 적은 양을 사용할 수, 당신은 작은 통, 플라스틱 배럴, 또는 법랑 냄비를 사용할 수 있습니다. 도시 지역에서는 더 실용적이고 가능하다. 그리고 당신은 인공 플라스틱 느슨하게 매달려 가장자리에 확산, 두꺼운 폴리에틸렌 필름의 큰 조각의 용량을 커버 흡수하는 오이의 냄새에 대한 걱정합니다.

배럴의 산세 오이 : 마리 네이드 조리법

물이 비등하고 냉각 액체의 염을 용해. 리터 당 말했다 제품의 70~80g이 필요합니다. 자주 봄 또는 우물물 사용. 그러나이 경우에는 또한 삶은해야합니다.

배럴의 산세 오이 레시피 : 제품 탭

마늘의 조악하게 잘게 조각, 꽃 단계에서 신선한 딜 우산, 고추 냉이 뿌리와 잎, 쓴 고추, 검은 건포도와 체리, 파슬리 또는 셀러리 잎 다진 조각 - 의무 향신료 중. 모든 믹스의 구성 요소와는 서로 조금 갈기. 탱크 탑의 바닥에 넣어 무게의 3 분 - 오이, 단단히 공간을 채우기 위해 노력. 다음 레이어 - 조미료하고 다시 오이. 커버 야채 녹색 남아있다. 이 경우 컨테이너의 가장자리에 약간의 공간을 남겨해야합니다. 준비된 질량은 차가운 소금물, 코튼 천으로 커버를 부어 나무 원을 누르십시오. 오이 완전히 용액에 침지 및 부상하지 않도록 그 위에 작은 무게를 넣어주십시오. 온도가 5-7 ° C를 초과하지 않는 서늘한 장소에 용기를 놓습니다 어떠한 주형 없다고 주기적 클 검사. 이 경우, 신중하게 희끄무레 한 플라크를 제거한 후, 오이 건조 겨자 뿌린다. 25~35일은 사각 사각 오이를 준비해야합니다. 무엇을 그들이 뜨거운 삶은 감자와 좋다!