미네 스트로 네 수프 : 고전 사진에 대한 조리법. 미네 스트로 네 - ...

이탈리아 요리입니다 견고하고 안전하게 우리의 삶에 설립. 그러나 일방적 대부분 피자, 파스타와 라자냐 등. 미네 스트로 네 - 그러나 strany- "부팅"요리에 큰 수프, 주로 많이 있습니다. 그의 고향에있는이 요리는 아마도 가장 사랑받는 이탈리아, 대부분의 유럽과는 달리, 풍성한 점심 식사,하지 저녁 식사를 존중합니다. 또한, 쉽고, 매우 왕성한, 및 퓌레의 형태로, 그리고 보통 첫 번째가 될 수 있습니다. 미네 스트로 네 수프 고전은 다양한 방법을 준비하고있다. 사실, 각 가정 고유의 조리법. 그러나 당신이 무엇을 선택, 모두가 승인 될 것입니다 당신과 당신의 사랑하는 사람.

어떤 이름으로 숨겨져 있습니다

그들에게 무엇을 의미하는지 요리의 이탈리아 이름은 정확하게 지정했습니다. 그래서, Minestra - 단지 수프, minestrina - 그것의 가벼운 버전, 미네 스트로 네 - 두꺼운, 풀 바디 버전. 그리고 반드시 밀도를 달성 pyurirovaniem, 그냥 접시 가능한 한 많은 구성 요소에 넣어. 그리고 그렇지 않으면 당신은 맛있는 불구 얻을 수 있지만, 가장 일반적인 것, 미네 스트로 네는 아름다운해야해야 야채 수프.

일반 규칙

원래 고전 미네 스트로 네는 오랜 시간 동안 준비하고 있었다 - 6 시간까지입니다. 야채 동안 거의 퓌레에 붕괴. 현대 생활의 리듬 및 장비 3 시간, 또는 이하로 시간을 잘라 요리를 촉진하기 위하여 - 결국, 믹서기를 사용하여 kashepodobnuyu 일관성을 쉽게 얻을 수 있습니다. 그러나 몇 가지 규칙은 오늘날에도 적용.

1. 야채는 미네 스트로 네, 구이에 누워, 많은 경우에도 사전에 소멸된다.
2. 미네 스트로 네 -이 계절 요리입니다. 이 제조법에 의해 꼼꼼하게 준수하고 비용이 많이 드는 과정에 탐닉 할 필요는 없습니다 만, 혼잡 한 화학 겨울 고추. 당신은 더 자연스러운 일이 걸릴 수 있습니다.
3. 수프는 반드시 존재 콩 있어야합니다. 이는 완두콩, 콩이나 병아리가 될 수 있습니다. 물론, 선호 신선한에 제공되지만, 그렇지 않은 경우, 콩 사전에 배어있다.
4. 당신이 진짜 미네 스트로 네 수프에 관심이 있다면, 고전적인 조리법 야채를 갈기 위해 조언, 일부는 조각을 떠나 : 밀도가 충분하고, 전체 조각의 아름다움과 풍요 로움을 추가합니다.
5. 파스타는 독점적 듀럼 촬영됩니다.
6. 녹색의 많은 - 필수!

고전 미네 스트로 네에서 12 개 이상의 다른 야채해야합니다. 이 성분은 다양하므로 항상 가능한 것은 아니지만, 적어도 6 ~ 7 종류의 "추출"해야합니다.

맛있는 미네 스트로 네 : 사진과 함께 조리법

우리는 콩 마른 재고가 있다고 생각합니다. 콩의 유리 물을 가득 밤, 다음날 아침은 전체 부드러움까지 몇 시간을 요리. Nevyparivshayasya 물이 배출된다. kochanchiki의 로메인에 따르면 대형 피망과 파란색 양파는 거칠게 다진과 15 분 요리 radichchio. 국물은 pyuriruyutsya 야채 경사. 양파는 잘게 양파를 잘라, 당근은 티 나지; 그것은 zazharki 수행하고있다. 허브 - 파슬리, 양파와 딜 깃털 - 분쇄. 200 그램 헤드 카망베르 조각으로 잘라. 국물 마련 야채 퓌레 2 리터; 후 끓는 기름에 튀긴 콩 소개합니다. 미네 스트로 네를 다시 끓게 가져, 다음 허브 치즈를 추가합니다. 거의 즉시 혼합 팬 후 덮여 불에서 제거. 주입 시간의 분기 - 그리고 저녁 식사 준비입니다.

베이컨 클래식

아주 "민주주의"수프, 당신은 조리법들 모두를 맞게됩니다 하나를 찾을 수 있습니다 - 미네 스트로 네는 것을 잊지 마세요. 고기 요리를 선호 하나를 포함. 베이컨 미네 스트로 네 특히 맛이있다. 그 생성 베이컨 100 그램 큐브 pripuskayut 식물 (바람직하게는 올리브) 오일로 잘랐다. 은 "지방"지방을하게되면, 다진 양파와 두 마늘 정향을 추가합니다. 아름다움 빨간색과 옐로우를 촬영 - zazharki zazolotitsya으로, 팬으로 이동 네 다진 셀러리 줄기, 중간 호박, 신선한 콩의 백g, 두 토마토, 아스파라거스 (약 4 대)와 피망에 의해 보충된다. 완화 액체 조림 야채를 첨가하지 않고, 다음, 뜨거운 물이나 국물의 반 리터에 붓고, 비등 곧 미네 스트로 네 판 다진 맛 고추, 소금 및 허브를 끄기 전에 추가로 20 분 동안 계속했다.

파스타 미네 스트로 네

모두가 이탈리아 파스타를 얼마나 사랑하는지 알고있다. 아니나 다를까의 요리와 그들과 함께 미네 스트로 네 수프. 파스타 클래식 조리법은 여러 단계에서 구현되고있다 :

1. 파 두 개의 큰 줄기 셀러리는 얇은 조각으로 잘라.
2. 두 당근은 스트립으로 절단된다.
3. 중간 크기의 호박은 작은 조각으로 절단됩니다.
4. 모든 구성 요소가 큰 냄비에 형성되고, 이들의 녹색 콩, 올리브 오일의 세 큰술 반 컵을 추가합니다.
5. 용량은 불에 배치됩니다; 이 지글 지글 시작할 때 - 닫힌 뚜껑에 불이 나사. 담금질은주기적인 소용돌이로 교반하여, 약 15 분 동안 진행된다.
6. 30 분 동안 다시 덮개 아래 - 물이나 국물, 통조림 토마토, 백리향, 후추, 신선한 바질과 허브의 약 절반 리터, 은행 추가.
7. 주스와 파스타와 통조림 콩의 은행 ... - 마지막 터치

요리 수프의 십분가 접시에 부어 후, 강판 된 치즈와 다진 파슬리 맛, 뜨거운 먹을.

이탈리아어 버섯 수프

또 다른 단지 멋진 미네 스트로 네! 사진 기술의 준비에 대한 자세한 설명과 레시피 이제 관심을 발표 할 예정이다. 그래서 ... 안주인은 흡수와 콩 반 컵을 끓여 미리해야합니다. 불에 물을 2 리터 냄비가됩니다. 그것은, 컷 (너무 큰되지 않음), 감자, 당근, 반 호박, 가지, 큰 토마토, 신선한 버섯 백g, 같은 호박을 삶아 시작할 때까지. 이 모든 녹색 콩과 신선한 완두콩 (반 컵) 보충, 끓는 물에 누워, 한 시간의 분기와 난로에 끓는 후 유지됩니다. 접시, 그리고 약간의 양배추 - - 빨대 그런 다음 양파 반 반지, 다진 마늘 분쇄기. 모든이가 냄비에 부어, 국물은 소금과 향신료로 맛된다 풍미 오레가노, 바질, 오레가노,. 반 컵에 대해, 올리브 오일의 숟가락을 부어 -으로, 또 다른 15 분 후, 그것을 잘 붙여 넣기를 붓는다. 파스타가 준비되면, 미네 스트로 네는 바로이 갓 준비 페스토 소스에 추가, 부분에 부어 - 당신은 저녁 식사 준비가 된 것입니다. 확실히, 밝은 향기와 믿을 수 없을만큼 맛있는 수프 사랑하는 사람의 관심을 끌 것입니다. - 식사 봉!