맛있는 버섯 지루한. 어떻게 제대로 피클 하는가?

의 한 가장 맛있는 버섯 러시아의 거의 모든 유럽 일부, 고려 boletus입니다 성장합니다. 이러한 재미있는 이름들이는 지성, 미끄러운 표면을 가지고 자신의 갈색 모자, 덕분에 얻었다. 식용 기름의 모든 종류의, 그래서를 통해 수집된다. 원칙적으로, 버터 버섯 아니라 태양에 의해 조명 가장자리와 공터에 덤불없이 침엽수 농장에서 성장. 이러한 곰팡이의 대규모 컬렉션 여름의 첫째 달과 서리 전에 시작하여 생산된다. 샐러드, 로스트, 수프 - 오일의 다양한 요리를합니다. 그리고 물론, 그들은 매리 네이드에 담그다. 숲은 맛과 향의 선물을주기 때문에 그것은 준비의 최적의 세척 방법으로 간주됩니다. 이 글에서 우리는 그것을 피클하고 보존하는 방법, 버섯 지루한을 준비하는 방법을 설명합니다. 신중하게 버섯을 처리하고 멸균 용기를 사용 - 사실,이 간식은 어려운 일이 아니다 겨울, 중요한 것은 준비합니다.

버섯 지루한 : 어떻게 피클하기 위해 올바르게?

준비하는 과정이 최대한의 심각성에주의해야한다 있습니다. 제대로 준비 통조림이 위험한 박테리아에 대한 좋은 온상이기 때문에 조심스럽게 병을 소독하고 초기 제품을 청소하는 것이 중요하다. 자, 보자 버섯 피클하는 방법 boletus입니다를. 당신이 수집 또는 버섯을 구입하면, 그들은 잘 청소하고 처리해야합니다. 버터 버섯은 매우 부패하기 쉬운만큼이 나중에까지 작업을 연기하지 것이 좋습니다. 심지어 냉장고에 15 시간까지 저장할 수 있습니다. 청소 건조 버섯 작은 날카로운 칼이 필요합니다. 버터 버섯 담가 세척하지하지 않는 청소하기 전에, 그렇지 않은 경우는 미끄러운 될 것입니다. 캡은 반드시 영화 촬영과 함께, 모든 나쁜 누더기 영역을 제거하고 먼지를 제거합니다. 그 후 버섯은 30 분 동안 깨끗한 물에 배치됩니다. otmokaniya 모래와 먼지 잔류 물은 소금에 절인 물에 여러 번 그들을 세척 후. 이제 모든 버섯 마리에 대 한 준비가되어 있습니다.

버섯 지루한 요리. 젊은 작은 항목을 매리 네이드에 담그다하는 방법

청소 짠 물이 끓으 후, 20 분 동안 삶은 필수 luteus- 미 세척 후. 요리 버섯 과잉 유체를 배출하는 소쿠리에 배치 된 후 생성 된 거품을 제거한다. 마리 네이드에 버터 버섯을 준비하기 위해, 다음과 같은 성분이 필요합니다 :

• 소형 버섯 - 1kg;
• 큰 소금 - 1 큰술. L.;
• 설탕 - L, 0.5 시간..
• 월계수 - 5 개;.
• 포도 식초 6 % - 3 큰술. L.;
• 정향 - 3 개;.
• 고추 - 10 개.

우리 버섯 소쿠리에있는 동안, 마리 네이드 채우기를 준비합니다. 이 물을 냄비에 반 리터에 주입 하였다, 거기에 소금, 설탕, 정향, 후추, 베이 잎을 넣고 식초를 추가합니다. 이것과 매운 혼합물을 환류. 우리는 버터 버섯에 넣어 10 분 정도 끓인다. 그런 다음 버섯을 꺼내 유리 항아리에 확장했다. 이 모든 아름다움 마리 네이드를 입력합니다. 중요 : 컨테이너는 이전에 30 분 동안 신중하게 살균. 은행은 플라스틱 뚜껑 폐쇄 (또한 좋은 사전 삶은). 냉장고에 저장 보존.

겨울에 좋은 방법을 얻기 위해 이러한 즐길 절인 버섯! 레시피 뱅크 boletus입니다 풍미가 양파 링 약한 식초 용액 장식 수 또는 식물성 오일의 소량을 추가 할 수있다. 그게 전부 믿을 수 없을만큼 맛있는 찬 요리가 준비되어 있습니다. 이제 버섯 지루한을 요리하는 방법을 알고, 어떻게 피클과 보존합니다. - 식사 봉!