맛있고 건강한, 또는 얼마나 고등어위한 조리법이 될

고등어 - 아름다운 중간 크기의 물고기 (약 30cm의 평균 크기)는 농어목의 분리 가다랭이 가족에 속한다. 그것의 펄프 쾌적한 달콤한 맛이 균일하게 근육 조직에 배포 (16 %까지) 지방의 높은 비율을 포함하고 있습니다.

고등어는 매우 유용 인간의 제품이 잘 인식 중 하나입니다. 이것은 요오드, 칼슘, 상당량 포함 인, 나트륨, 마그네슘, 아연, 비타민 B12 및 D를. 규칙적인 식사로 소화 단백질의 원천이 될 수 있습니다.

맛있는 고등어, 또는 요리를 더한다.

쿡 고등어는 거의 모든 알려진 방법이 될 수 있습니다. 그녀는 양념, 훈제, 절임, 튀김, 조림, 구운, 다양한 방법으로 통조림, 삶은. 구이 아주 좋은 고등어, (격자).

이 물고기의 가장 불행한 결정은 동결된다. 이 함침 지방, 그리고 그것에게 미묘한 맛과 향을 제공은 매우 불안정하고 심지어 짧은 스토리지를 견딜 수 없습니다. 따라서, 냉동 고등어는 빨리 썩은 냄새가 나는 버터의 맛을 가져옵니다.

튀긴 고등어를위한 레시피.

이 조리법 고등어는 완전히 짧은 열처리를 통과하는 물고기의 유용한 특성을 보존 할 수 있습니다.

재료 :

• 2-3 고등어 생선
• 튀김을위한 식물성 기름 - 1 개 큰술, 올리브 또는 추천 해바라기 기름을
• 절반 신선한 레몬
• 녹색 빔 - 딜, 파 슬 리, 조금 로즈마리
• 소금, 지상 후추 - 맛

준비 :

창자에서 제외 생선, 씻어 길이로 자른다. 우리는 척추를 꺼내 피부와 필레의 두 조각을 얻는다. 그 양쪽에 소금과 후추.

가열 된 팬에 기름을 부어, 로즈마리을 던져. 이 필렛의 형태를 유지합니다, 고등어 사포를 내려 놔. 바닥면이 갈색으로 될 때, 고기와십시오. 팬이 건조한 경우가 고등어 자체가 지방을 줄 것으로 예상된다 있지만, 기름을 추가 할 수 있습니다.

딜, 파 슬 리, 잘게 잘라 및 필렛에 붓는다. 뚜껑 팬 커버, 화재를 제거하고 물고기의 갈색으로 두 번째면까지 기다립니다.

총 조리 시간 이상 7-10분 없습니다.

접시에 물고기 확산을 완료하고 레몬 웨지를 제공합니다.

제빵 용 슬리브의 고등어를위한 레시피.

이 방법은 육즙과 물고기의 유용한 특성을 보존 할 수 있습니다. 또한, 패키지는 주위에 조리 과정이 덜 불쾌하고, 방에서 생선 냄새의 탈출을 방지 할 수 있습니다.

재료 :

• 고등어 - 물고기 2-3
• 로즈마리, 딜, 바질
• 소금, 지상 후추, 고수풀, 겨자 곡물.

준비 :

용기의 청소 물고기는 내, 향신료와 허브와 양념. 우리는에 넣어 , 베이킹 소매 끝을 묶는. 25-30분을위한 예열 된 오븐에 넣습니다. 온도 - 180 ℃ 준비 고등어는 별도의 접시로 테이블에 재직했습니다.

오븐에 야채와 고등어 레시피.

고등어 베이킹 오븐에 야채와 함께 - 장식 물고기를 요리하는 아주 간단한 방법을. 또한, 생선, 야채 요리의이 방법으로 침투 향기는 육즙과 부드러운 남아있다.

재료 :

• 고등어 - 물고기 1-2
• 감자 - 5-7 중간 크기의 괴경
• 당근 - 2 개
• 한 양파
• 버섯 - 200-300그램 (버섯)
• 녹색 빔
• 향신료와 조미료 맛
• -3-4 큰술, 마요네즈
• 튀김 기름
• 중립 강판 치즈 맛 - 100 ~ 150 감마

준비 :

미세 중간 강판에 양파, 당근 문질러 들어온다, 깨끗하고 얇은 반 링으로 잘라 감자.

뼈, 내, 향신료와 양념을 제거, 능선을 따라 절단 내부에서 물고기를 청소합니다.

가열 된 팬에 기름을 붓는다. 양파를 넣고, 황금 갈색 (3-4 분)까지 볶는다. , 당근을 추가 3-4분에 대한 중간 불로 끓인다. 조잡하게 조 다진 버섯을 추가합니다. 소금, 후추. 또 다른 4-5분을 위해 모두 함께 끓인다.

내열 감자, 생선, 버섯 혼합물의 적층 형태의 다운. 각 계층은 평평. 최고 메쉬 마요네즈의 일부분으로 덮여있다. 주형 예열 오븐에서 호 및 장소 폐쇄된다.

180 ℃에서 30-35분를 구워 우리는 오븐, falgu, 커버 층과 다진 치즈를 제거 걸릴. 다시 3~5분의 오븐에 넣어 치즈가 흘러, 그리고 얼굴을 붉혔다. 야채와 고등어 준비.

우리가 고등어를 요리 할 때, 그것은 건조하지 않는 것이 기억해야한다.