음식 및 음료, 차
만드는 방법은 장미 발효
좋은 도로를 따라 레스토랑과 중국, 인도 또는 실론 차의 잘 알려진 브랜드입니다, 당신은 Koporye 또는 발효 버드 나무 허브를 제공 할 수 있습니다. 이 음료는 무엇인가? 이 러시아어 차, 오히려 식물의 주입, 버드 나무 차를 불렀다. 그것의 다른 이름 - 키프로스. 이 글에서, 우리는 실제로 무엇이며, 무엇을, 발효 버드 나무 허브의 사용을 설명 할 것이다. 이와 관련하여, 우리는 상트 페테르부르크 근처 마을 Koporje에서 인기 레시피 혼합의 기원의 역사의 일부를, 말할 것이다. 어쩌면 당신은 고유의 식물에 관심이 가정에서 버드 나무 허브를 발효하는 방법을 알고 싶어요.
역사에서 약간의 정보
기원의 재미있는 역사 Koporsky 차. 영국이 알게하기 전에 인도 차 , 유럽에 수출하기 시작, 모두는 중국어를 마셨다. 매우 비싼 있기 때문에, 당신은 모든 마셨다, 그것은 과장 될 것이다 말한다. 마시는 허브, 과일, 곡물 음료, 주입, 국물, 국물은, 등등 아래로 가져왔다 하였다. D.
유럽 중국 무역 노선은 러시아를 통과했다. 러시아어 중국 차에 파이어의 음료는 조금 다른 맛. 그 품종 중 일부는 더 나은, 그리고 그들이 같은 파이어에서 수행 한 것을 다른 사람 더 악화. 그러나, 전체 형성 차 문화 등 많은 세기 동안 그 당시 중국한다. 토질, 온도 및 조명 - 차 관목 성장의 지역에 따라 등급으로 분류 하였다. 같은 식물의 특성과 차 수확 방법에 따라 달라집니다. 지금 건조 및 중국의 발효 방법은 매우 많은 알고있다. 그들은 체계화와 동양의 현자의 의료 및 철학적 논문에 설명.
하나의 동일한 식물 성장 및 수집 방법의 영역에 따라 각각 다른 맛, 냄새 및 색뿐만 아니라 생화학 적 조성에 차이와, 치료 지수뿐만 아니라이 있었다. Koporye 키프로스, 아마도 매우 좋은 성적 중 하나처럼 보였다, 따라서 러시아 외부 알려졌다. 어쩌면 중국 상인이 가르친 자신의 러시아 친구들은 동부 조리법에 그것을 제대로 버드 나무 허브를 발효하고,이 방법으로 오랫동안 중국과 자국의 음료를 아는 전에 우리의 조상을 건조 할 수있는 방법을 말했다. 지금은 확실히 알려져 있지 않다.
시간 잔디 수집
약용 식물을 수집 약관은 매우 중요하며, 키프로스, 확실히 매우 유용한 식물입니다. 만들기 위해 하나의 제조법 장미 발효하기 때문에 만 잎을해야하고, 다른 한편으로는 - 모든 지상 부분, 수확 기간을 9 월을 통해 전체 여름에 걸쳐 연장. 태양이 천정에서 철수 할 때는, 저녁에 최후의 수단으로, 단지 이슬 후, 아침에 수행해야합니다. 최악의 시간 - 정오. 비의 기간 후에, 건조한 날씨에 원료를 수집하고 몇몇은 그에게 따뜻한 일을 수행합니다. 이러한 조건은 풍요 로움과 포화 바이오 매스 영양소를 선호한다. 지형은 (는) 숲 숲 사이의 빈 터에있는 경우가 가장 좋습니다, 원격 산업 현장에서 선택해야합니다. 그것은 봄과 가을에 수집 할 수 있습니다. 만 개화 기간, 즉 잎 사이에 필연적으로 꽃과 씨앗을 떨어질 것 때문에이 경우에, 그것을 할 많은 사람들이 순수하게 미학적 인 이유, 싫어하는 하얀 보풀을하지 않는 것이 좋습니다.
식물의 일부는 차에 오는
식물의 뿌리가 유용하다고 생각되지만, 파이어의 지상부로 만든 차를 이반 발효. 옛날 자신의 파고, 세척, 밀가루로 정제 izmalyvali합니다. 이 밀가루는 빵, 시리얼, pohlobok와 젤리의 제조이었다. 치료 목적을 위해, 관목 완전히 zasushivat. 그들은 함께 여러 식물에 의해 연결, 뿌리 밖으로 파고 다락방에 걸려. 필요한 경우, 건조 식물과는 끓는 물에 zaparivat 잃어버린. 이 주입, 그가 발효 및 다양한 질병에 마시는되지 않았다하더라도. 발효 - 여러 허브의 가장 활동적인 도움이 속성은 특수 처리에 표시됩니다.
잎을 발효, 로즈 베이에 줄기와 뿌리. 혼자 잎에서 얻은 BEST 조화는 정상에서 찍은. 좋은 속성은 위에서 아래로 모두의 잎으로 만든 차있다.
제대로 잎을 제거하는 방법
단풍의 최대 양을 제거하기 위해, 잎을 제거하기 위해 파이어 오른쪽 긴축 움직임의 왼쪽 상단에 타고 한 번에 가방에 넣어하는 것이 필요하다. 대각선으로 그의 머리와 왼쪽 어깨에 가방을 걸고 앞으로 이동하기 편리합니다. 약간의 훈련으로 우리의 팁 신속하게 잎이 많은 어떤있을 것이다 수집합니다. 전통 발효 저 버드 나무 허브 조리법 Koporje 마을을 만들려면, 당신은 잎 질량 (예를 들면 우리가 매장에서 제품을 수행하는 것과 같은) 적어도 하나 개의 큰 패키지가 필요합니다. 전체 지상 부분의 저렴하지만 맛있는 고품질의 조화가 발효 제품입니다. 우리는 단지 잎 차 약하고 강한 발효에 대해 말할 것이다. 우리의 조리법을 사용하지 않는에서 유래한다. 1/3 이상 필요 입상 버드 나무 허브 원료의 제조. 과립 강하게 녹색 질량을 압축됩니다.
속성 파이어
나는 키프로스 오래 잘 fitospetsialistami을 공부하고있다라고해야합니다. 심지어 아이들은 약하게 또는 강하게 발효 버드 나무 허브이기는하지만 적어도, 비록 말린 신선한 음료를 부여 할 수 있습니다. 장점 및이 식물의 피해는 소비 알코올의 양과 원료의 정확한 조달의 주입에 따라 달라집니다. 그것은 토닉 음료하지만 그는 몸에 매우 부드러운. 버드 나무 허브는과 여자에 기여하지 않는, 따라서 신진 대사에 잘 작동 혈압을 정상화, 피로를 해소합니다. 그것에서 심지어 치아 에나멜 어두운하지 않습니다.
첫 번째 방법 - Koporye
수집 된 잎 큰 나무 또는 에나멜 욕조와 약간의 타박상으로 접어해야합니다. 우리는 사라 주스를 추구해서는 안된다. 그들은 그 균일 변형, 그냥 조금 짓밟을 필요로한다. 젖은 수건으로 덮고 따뜻한 곳에서 밤에 넣어. 이 시간, 잎, zavyalyatsya obmyaknut 동안. 손바닥 사이에 작은 소수와 롤에 걸릴 - 다음 날, 그들은 비틀해야합니다. 는 욕조에서 펠렛을 반환 같은 타월 커버 얻어진. 그것은 물을 흡수, 모든 동안 습기가 남아 천에 물을 그릇에 담근 종료합니다. 일 이내에, 잎이 발효된다. 욕조는 더 slozhivalis을 남기지 않으며, 때때로 흔들해야합니다.
두번째 방법 - 그라인더를 사용하여
점포뿐만 아니라 버드 나무 잎뿐만 아니라 가늘고 긴 소시지의 형태로 판매 - 알약을. 그들이 만드는 경우에, 당신은 아주 맛있는 음료를 아름다운 붉은 갈색 색상을 얻을. 많은 사람들이 기술에 관심이 : 당신은 버드 나무 허브를 얻기 위해 무엇을해야하는지? 어떻게 발효? 큰 구멍 분쇄기 - 그 모든 비밀. , 매쉬와 zavyalit를 수집 - 프로세스의 나머지 부분은 변경되지 않습니다. 그러나 일부 미묘한있다.
수집 된 잎, 패키지에서 제거하지 않고, 당신은 약간의 멍이 필요합니다. 넥타이 따뜻한 곳에서 얼마 동안 떠나 단단히 포장합니다. 발효 -이 시점에서 그것은 파이어의 화학 성분의 세포 내 변화를 활성화 매우 중요한 과정이 될 것입니다. 그 결과 잎이 부드럽고 약간 어두운 있습니다. 얼마나 많은 사람들이 버드 나무 허브를 발효? 그것은 항상 차의 생산에 발생하는 가장 중요한 질문이다. 그 기간에 맛과 음료의 색상뿐만 아니라, 자사의 미생물 조성에뿐만 아니라 따라 달라집니다. 평균적으로는 몇 년에 몇 시간까지 지속. 그러나 그것은 매우 복잡하고 시간이 걸리는 과정이다. 좋은 음료 하루 동안 시들고 후 얻을 수있다. 다음으로, 잎은 냉장고에 냉동해야합니다. 이것은 더 나은 스크롤하기 위해 수행 샤프트 분쇄기를 이동합니다. 부드러운 잎은 붙어 얻을 것이다. 건조 과립 소시지 약 절반으로 크기가 감소 할 때 때문에 바는, 가장 큰 구멍이 조금이라도 더주의해야합니다. 당신은 고기 분쇄기 잎을 스크롤 베이킹 과립에 누워 5-6 시간 동안 50 ~ 60도까지 가열 오븐에 보낼 필요가있다.
과립 건조 밖으로 가을을 때, 그들은 취성이된다. , 팬에 그들을 계속 냉각 및 흡수. 몇 시간 후 그들은 은행의 측면에서 확장 할 수 있습니다.
유용한 조합
드라이 발효 키프로스 매우 다른 식물과 열매의 잎의 추가와 함께 이루어집니다. 온 나무 딸기, 잎 건포도 또는 레몬 밤, 그는이 식물의 여분의 맛을 가져옵니다. 그리고 사냥꾼으로합니다. 그 다음은 붉은 색상이 황색이된다. 일부 소스는 옳은 일 개별적으로 각 식물을 발효 양조 경우에만 혼합 할 수 있다고 생각합니다. 그러나, 많은 식물 작동하지 않습니다. 발효 나무 딸기 또는 카모마일은 매우 어렵습니다. 집에서, 더욱 더. 그리고 그것은 더 이상 비밀이없는 식물 재료, 발효에 위축없이 건조 된 것보다 훨씬 더 생물학적 활성을 받게되었다가.
수집하고 파이어와 다른 식물의 수확, 주식까지 일년 내내 품질에 다른 성분과 발효의 특성 수있는 봄 이후와 10 월까지 파이어에서 과립 차이. 그래서 자연 나무 딸기, 건포도, 빌베리, 블루 베리, 블랙 베리와 함께 할 수있는 버드 나무 허브입니다. 장점과 적절한 영양 섭취의 그의 지속적으로 논의 연인 피해. 모든되지 가져온 사람에게이 제대로 요리 혼합 더 많은 피해를 동의합니다.
장미 꽃잎과 마리 골드 과립 차
우리는 제대로 장미 꽃잎과 금잔화와 버드 나무 차 발효하는 방법을 보여 드리겠습니다. 분홍 바늘꽃 필요 zavyalit 전술 한 바와 같이 냉동. 장미 꽃잎과 금잔화는 단지 서로 떨어져 그들을 유지하기 위해 준비해야합니다. 건조 시간에 관해서는, 그들은 발효 버드 나무 허브와 동일한 시간 동안 발효한다. 모든 식물들이 매우 어려워 질과 고기 분쇄기를 스크롤 할 준비가되어있을 때 동결 후 필요 단결합니다. 오븐에서 건조. 베갯잇에 - 차 수확이 국가에있는 별장에서 여름에 완료되면, 건조의 또 다른 방법이있다. 과립은면 베개를 입력하고 나무 그늘에서 정지 할 필요가있다. 때때로이 흔들릴 수있다.
열매 과립 차
어떻게 발효 준비하는 나무 딸기와 버드 나무 차 와 건포도를? 상점에서는 간단한 버드 나무 허브의 두 배 가격 가치가있다. 그러나 심지어 집에서 만드는 것은 그렇게 어렵지 않다. 그것은 이전의 제조법에 설명 된대로 파이어 잎을 준비하는 데 필요한, 즉 zavyalit 동결이다. 열매는 유 - 티 직접 분쇄기에 부어 소량이어야한다. 그들의 수는 파이어 잎에 비해 두 배 적었다하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면, 건조 후 펠렛 너무 취성 신속하게 무너질 것입니다. 장미 발효 장을 유지하는 방법에 관해서는, 그 대답은 간단합니다 - 어두운 유리 냄비에 건조한 장소에.
차를 양조하는 방법
평균에 물 한 잔 차 약한 발효 한 스푼 또는 차 강력한 발효 한 티스푼을 가지고있다. 그것은 보통 사용하는 것이 가장 좋습니다 주전자 또는 프랑스를 누르십시오. 10-15분을 마시는 주장한다. 그런 다음, 끓는 물을 부어 5 분 동안 떠나 다음 마실 수 있습니다. 카페인이 포함 된 차와는 달리, 키프로스, 심지어 용접 후 하루에 독성이된다. 그것은 보온병 제조 될 수있다. 파이어에서 한잔하는 것은 달게 할 필요가 없다 그래서 부드럽고 기분 좋은 맛이있다. 당신은 우유 나 크림을 마실 수 있습니다.
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