마이트 : 어떤 종류의 장치를 사용하고 무엇을위한인가?

자주 레스토랑에서 볼 수 있습니다 주제 가전 식당, 스팀 테이블을했다. 또한, 원형 직사각형 (또는 타원) 형상 뚜껑에 의해 폐쇄 될 수있다. 이러한 용량은 요리, 스토리지 제품 및 반제품을위한 것입니다. 모두가 이러한 장치, 장점과 사용의 규칙의 존재에 대해 알고있다. 그리고이 장치는 오랜 기간 동안 온도를 바로 요리 요리를 유지할 수 있습니다.

마이트 - 그것은 무엇인가?

마이트 - 그것은 팬, 냄비, 주전자를 의미 번역에서 프랑스어 단어. 세미 제품 및 준비되어있는 식사의 저장을 위해 강철 또는 알루미늄 스팀 테이블의했다. 스테인레스 스틸 또는은에서 온도 사용 도구를 유지합니다.

따뜻한 주로 다른 요리, 뜨거운 가운데 속한 뷔페 및 대형 리셉션에 응용 프로그램을 찾습니다. 주된 목적은 - 오랜 시간의 지속에 뜨거운에서 완성 된 요리의 온도를 유지합니다. 당신은 스팀 테이블에 음식을 넣어, 확신 할 수 있습니다, 그것은 항상에 구울 사용할 준비와 호흡하지 않습니다 허용하지 않습니다.

스팀 테이블의 유형

스팀 테이블의 여러 종류가 있습니다. 그들은 다양한 식품을 공급하기위한 것입니다. 대부분의 경우 당신은 메인 코스에 대한 증기 테이블을 찾을 수 있습니다. 장치의 용량은 보통 동시에 적당한 크기의 컨테이너에 삽입하여, 세 가지 다른 식품으로 설정 될 수있다.

첫 번째 코스 스팀 테이블을 사용하기로 결정 수프를 제출합니다. 이 장치는 매우 다른 모습을 가지고있다. 특정 형태가 아닌 두꺼운 바닥이 독립 삽입 특별 냄비의 바닥에서.

뜨거운 음료와 소스는 특별한 증기 테이블을 사용합니다. 이 요리 장치가 정지 될 수 있습니다로, 모바일 또는 데스크톱의 기본 목적에서 다음 - 준비되어있는 식사의 온도를 유지 할 수 있습니다.

중고 스팀 식당에서 테이블 및 각종 기관의 부엌. 고객이 흐름을 갈 경우,이 장비는 사업 번창을 정리하는 데 도움이됩니다. 그것의 사용은 주문이 개별적으로 만든 예술 작품이다하는 고급 레스토랑에서 부당한. 그러나이 경우에는 스팀 테이블은 필요한 온도에서 미래 식사의 구성 요소를 저장하는 데 사용됩니다.

가정에서 따뜻한

홈 작업이 종종 탁상 때 스팀 테이블은 뜨거운 음식의 공급에만 사용하고 최적의 온도를 유지하고 있습니다. 주방 기기는 가열 소스의 독립적 인 구성, 접시, 컵 받침, 프레임 및 덮개를 수용 할 수있는 능력. 에 따뜻한 뷔페 테이블 바닥에서 불이 촛불과 세련된 외모와 관심이 손님의 전망을 유치, 테이블을 장식. 거기 장치는 가열하지 않고 열이 내부에 두꺼운 이중 벽에 의해 유지된다.

스팀 테이블을 선택할 때 다른 무엇을 알 필요가? 여전히 여주인를 제공 할 수있는 부엌을위한 장치는 무엇입니까? 구매자는 모양, 크기, 에너지 원 (가스, 전기 또는 초) 및 기타 기능의 유형을 선택할 수있는 가능성을 가지고있다. 조정 가능한 온도 영역이 고체 표면과 스팀 테이블의 종류가있다. 열처리 (의한 열전달을 가열면) 전통적이며, 증가 된 열전달 계수 강화 (기술 및 적외선 가열과 함께).