도 잼

전통적으로 우리의 안주인이 과일에서 잼을 준비 정원과 과수원에서 성장한다고 가정한다. 우리는 오랫동안 익숙해 된 딸기에서 잼 자두, 사과, 배, 라즈베리, 블랙 베리. 그러나 과일과 열매, 열대 아열대와 야생 식물만큼이나 맛있는 공백. 예를 들어, 무화과 잼, 사과 호손 - kitaek 모든 달콤한 치아를 즐길 수 있습니다. 이 경우, 우리는 이러한 과일 것을 잊지 말아야 - 비타민과 미네랄 물질의 대부분의 소스를.

다음은 어떤 주부는 모두의 관심을 끌 것입니다 일년 내내 그 맛을 즐길 무화과 잼을 요리 할 수있는이 조리법은 다음과 같습니다 :

잼을 제조 1. 필요한 것이다 :도 1 ㎏, 1kg 당 0.5 TSP 시트르산, 바닐린 1g.

준비하기

잘 씻어 신선한 무화과, 소쿠리 (물 배수)에 기대다. 건조 과일은 하드 꼬리를 잘라 가지고 반을 잘라. 과일은 (그릇이 거즈로 덮여) 설탕을 작성하고 시원한 장소에서 밤을 주장, 에나멜 그릇에 형성된다.

무화과의 주스가 낮은 불로 끓어 오르기 직전에 가져다 5 분 동안 요리를 보자. 정기적으로 나타나는 거품을 제거. 도 잼 12 시간 반복 침전 처리 및 조리 2 R 방치. 이러한 절차 후 잼 다시 5 분 동안 끓인. 하고 붓고 , 시트르산 바닐린.

에서 준비 만든 무화과 잼 롤 멸균 항아리. 은행은 잼은 거꾸로 두꺼운 천으로 래핑합니다. 이것은 식료품 저장 병을 냉각시켰다.

5kg 무화과, 마시는 물 200ml를 3 킬로그램 당 2 큰술 2.이도 잼이로부터 제조 레몬 주스.

준비하기

에나멜 그릇에 씻어 과일 확산 및 obsushennye는 균등 설탕 무화과 뿌리. 그들은 주스를 못하게으로 과일은 주장해야합니다. 그릇은 물 한 잔을 붓고 작은 화재에 넣어된다. 신속하게 잼 주스 캔 그릇 커버를 시작했다. 주기적으로 열매를 저어, 그래서 그들은 레코딩하지 않습니다.

당이 용해되면, 걸림 제거하고, 플레이트, 가제로 덮고 시원하게 기다린다. 걸림 다시 냉각시키고 20 분 동안 비등. 교반 및 거품 제거. 이어서,이를 다시 플레이트를 방치 하였다. 시럽이 판을 통해 흐름을 중단하지 않을 때까지 3 회에서는 요리한다. 잼에 레몬 주스를 추가하고 다시 모든 것을 저어. 멸균 항아리에 준비 접시 롤.

당신은 잼 - kitaek 사과를 준비 할 수있는 기회를 갖게합니다. 이 필요한 들어 컷 짧은 줄기와 전체 과일을 촬영합니다. (가 그대로 남아 있도록), 끓는 물에 10 분간 방치하여 화상을 입을 사과 이쑤시개를 쫑긋. 그런 다음 그들은 차가운 끓인 물에 냉각되었다. Gudulu 잼은 설탕 시럽 요리입니다. 1kg Gudulu 시럽에서 우리는 물 300 mL 및 5 큰술를 취할 필요하다. 설탕.

물에 용해 설탕, 시럽 및 가열에 그것을 Kitaika 붓는다. 과일은 부드러운 때까지 삶은 있습니다. 시럽 멋진, 두께는 다음 과일에 그것을 부어 8:00을 주장 할 때까지이 비등 다른 용기에 붓는다. 이러한 podvarivanie 2-3 (P)을 수행 하였다. 그것은 소독 항아리에 롤 잼에 대한 준비가되어 있습니다.

특이한,하지만 아주 맛있는 잼은 산사 나무의 열매에서 얻어진다. 또한, 맛 (상쾌하고 약간 타트)에 적절한, 그것은 또한 속성을 치료하고있다.

잼 호손 만든

딸기 (1kg)을 obsushivayut 세척하고, 정렬 줄기를 절단 하였다. 설탕 (1kg) 및 물 300 ㎖로 제조 설탕 시럽. 이 그것을 교반 물 및 설탕 비등에 붓고 4 분 시럽 끓인다. 베리 시럽은 에나멜 그릇에 붓는다. 이후 장과 12 시간을 주입해야합니다. 이들 시트르산 (2 G), 바닐린 (1 봉지)을 붓는다. 잼 다시 요리까지, 다음 멸균 항아리로 롤 삶은.