당신은 많은 노력없이 우유에서 만들 수 있다는 사실을 알고 계십니까?

그들은 잘 알려져 있기 때문에, 우유의 모든 유용한 속성을 나열하는 이해되지 않는다. 우리가 우유 죽에 어린 시절부터 가르쳐되고, 마을에서 할머니가 신선한 우유와 집에서 만든 쿠키 나 케이크의 유리로 처리되는 것을 의심 할 여지가 없습니다. 이 음료는 항상 친절, 관리 및 사용과 연관되어 있습니다. 그러나 마시는뿐만 아니라 음식뿐만 아니라 사용됩니다. 의 우리가 집에서 우유에서 만들 수 있는지 보자.

단순성 - 건강의 보장

같은 치즈, 사워 크림, 버터 밀크, 치즈, 그리고 많은 다른 사람과 같은 음식은 주로 우유로 구성된다. 당신이 그것에 대해 생각한다면, 그들에게 거의 아무것도 두 개 또는 세 개의 작은 추가를 제외하고, 더 이상 필요하지 않습니다하지 않습니다합니다. 그러나, 그들은 모든 구성이 매우 유사하지만 질감과 맛에 차이가 있습니다. 그런데 그 모든 문제는 준비 과정에서 오히려입니다. 일부 유제품의 경우 (예를 들어, 크림 분리기) 특수 장비가 필요합니다. 그리고 무슨 일이 어떤 도구없이 우유에서 수행 할 수 있습니까? 꽤 많이.

치즈 - 우리의 친구

우리는 가장 일반적이고 인기 제품을 볼 것이다 : 코티지 치즈, 요구르트, 치즈, 연유를 ...! 우리는 첫 번째로 시작합니다. 먼저 우리는 우유를 끓여 후 신체 (36 ~ 37도)의 온도에 가까운 온도로 냉각 할 필요가있다. 신 우유 또는 요구르트 (3리터 3 큰술)와 덮개로 덮어을 추가 팬. 따라서 실온에서 밤새 서해야한다. 그 다음날 우리는 함께 다른과 함께 냄비에 우리의 우유를 넣어 끓는 물. 이 유장 동안 분리하고 우유 응고를 형성한다. 그는 우리가 필요 정확히이다. 우리는 과잉 액체 유리 투박한 무명에 그것을 매달려, 우리는 섬세하고 부서지기 쉬운 커드 남아있다. 쉬운, 그렇지?

일반 요구르트와 저렴

이제 우리는 건강한 다이어트를 위해 우유에서 할 수 있음을 말한다. 우리는 요구르트에 대해 말하고있다. 두 가지 방법으로 그것을 요리 : 또는 일반 요구르트 발효를 사용하여. 첫째, 우유 종기 및 냉각시킨다. 그런 다음 팬 누룩 (리터 우유 2 ~ 3 큰술) 또는에 추가 천연 요구르트 (리터 당 3 ~ 4 큰술). 히터를 가지고 그것으로 뜨거운 물을 붓는다. 첨가제 우유는 두꺼운 바닥이 팬에 붓고, 가열 패드에 설정된다. 아침에 당신은 자신을 처리 할 수 수제 요구르트.

치즈를 사랑하지 않는 사람, 그는 그것을 요리하려고하지 않았다

방법에 대한 우유로 만든 수제 치즈 요리를? 비정상적으로 섬세한 맛과 일관성 - 우리는 "리코"를 만들 것입니다. 설탕 (작은 술), 소금 한 스푼, 레몬 주스 30g을 추가하여 80도이 우유의 두 리터 가열합니다. 열에서 제거한 후, 지속적으로 우유를 저어 : 그것은 레몬 주스, 치즈에 웅크합니다 - 별도. 우리는 추가 시간에 대한 체와 혼합으로 그것을 이동. 그런 다음 거즈와 함께 우리 집 "리코"를 커버하고 30 분 동안 떠날 필요가있다. 그래서 간단하고 저렴 당신은 미친 듯이 맛있는 얻을 수 있습니다 이탈리아어 치즈.

홈 응축 우유 -이 새로운 뭔가

또한 우유에서 할 수있는 목록에 속한 디저트에 대해 잊지 마세요. 물론,이 좋아하는 어린 시절 우유를 응축. 그 제조 먼저 설탕 물 시럽 요리 (2 : 1). 그런 다음, 우유를 끓여 그것으로 설탕 시럽을 부어. 하지 방해 잊고, 또 다른 20 분 삶아하고 낮은 열을 감소시키고 2 시간 동안 요리. 그것은 조미료, 방부제 등의 형태로 유해 첨가물 완전 무료이기 때문에 두려워하지 않는이 만든 연유는, 차에 정력 그들의 아이들을 제공합니다.

암소, 염소 ...하지만 차이!

그런데, 우리는 기사가 어떤 우유에 관한에 있습니다. 따라서,에서 이러한 제품을 제조 할 수있다 염소 우유. 그들은 특별한 세련된 취향을해야합니다, 심지어의 유용성에 우유로 만든 능가. 특히 당신이 좋아하는 염소 치즈를. 당신은 "리코"와 같은 방법으로 요리 할 수 있습니다. 유럽에서는, 그것은 질병에 대한 만병 통치약이있는 제품의 목록에 포함되어 있습니다. 되지 않습니다 확실히 피해를보십시오.