그것은 무엇입니까 - 세계에서 고추?

대부분의 사람들은 자신이 고추를 사랑 하신다는 것을 알 수 있지만, 기본 설정은 심각도에 따라 구분된다. 이 품질을 측정 할 수 있습니다. 식물성 캡사이신의 양을 측정이 목적 스코 빌 척도를 들어. 세계에서 가장 고추는 물질의 최고 용량을 포함합니다. 일부 소스의 제조업체는 제품의 기호성을 결정하기 위해이 값을 나타냅니다.

고추의 측정 선명도 때문에, 전혀 매운 맛이없는 이들 종으로 시작하는 것이 필요하다. 이러한는 잘 알려져 피망, 샐러드, 메인 요리에 사용됩니다.

토스카나 고추, 매운 약간 매운 맛이 특징입니다 - 야채의 더 또는 덜 심각한 종류. 그러나, 너무 "핫"는 전화 어렵고, 또한 샐러드에 유리하게 사용된다.

또 다른 다양한 - ancho 고추 - 미국과 라틴 아메리카에서 일반적인. 그의 선명도, 너무 낮은, 그리고 거의 모든 요리에 사용할 수 있습니다.

일부는 잘못 믿고 가장 뜨거운 고추 그 라페 - 세계에서가. 그는 정말 굽기,하지만 너무 열심히, 그리고 CAN BE 사용되는 다른 요리들 - 굴 라시에 살사.

대조적으로, 세라노 - 특히 멕시코, 라틴 아메리카에서 인기가 정말 날카로운 제품. "핫"맛뿐만 아니라, 그 제품에게 연기의 냄새를 연상시키는 기분 좋은 매운 맛을 추가합니다.

타바스코입니다 - 잘 알려진 시조 소스 덕분에, 일부는 세계에서 가장 뜨거운 고추가 있다고 생각합니다. 한편, 그건 사실입니다 - 세계에서 가장 굽기 제품 중 하나입니다. 그러나 극단적 인 식사의 실제 연인이 고추는 "가장 인기있는"찾을 수 없습니다.

당신이 경우 매운 태국이나 인도 음식처럼, 대부분, 그것은 국가 향신료와 연결되어 있습니다. 인도 녹색 칠리 고추 - 아주 날카로운 제품, 그리고 몇에 의해 평가 될 수있다.

스코 빌은이 제품의 자메이카 버전의 상단에 위치하고 있습니다. 이 야채를 기반으로 소스는 물론, 느낌의 종류를 원인, 많은 시장에서 사용할 수 있습니다합니다.

이는 고추 날카로운를 말하자면, 하나는 붉은 abanero을 잊을 수 없다. 그는 이상의 577,000 스코 빌 열 단위를 가지고 있으며, 표준 라페보다 육십 배 선명하다. , 당신이해야 여덟 번 더 신선한 제품 갓 지상 건조 조미료의 하나의 서빙을 준비합니다. 마른 고추 중 하나 그램은 소스의 매우 날카로운 몇 킬로를 만들 수 있습니다.

그러나 전문가에 따르면 세계에서 가장 뜨거운 고추, - Bhut의 dzholokya, 다양한입니다 인도 향신료의는. 그것은 동북 인도에서 사용하고, 스코 빌 스케일의 최대 점수가된다. 이 경우, 주로 방어적인 목적을 위해 사용됩니다. 페퍼 주스 울타리에 적용의 일부입니다 연막탄 - 야생 동물로부터 보호하기 위해 취한 조치. 그것은 과학자들에 의해 설립되었으며, 타바스코 등보다이 제품에 포함 된 캡사이신의 양의 수백 배 더 높은. 물론, 아주 작은 양이 고추 음식뿐만 아니라 의식 및 약용 목적에 사용되지만 자신의 경험이 사람을 시도하지 않는 것이 좋습니다.