, 가방에, 데친 방법 서늘하고 smyatku에 계란을 끓여 : 비밀과 조언

일부는 것 어리석은 질문 : 어떻게 계란을 삶아? 무슨 일이 어렵다? 그는 물에 던져 - 그리고 몇 분 후에는 준비가 될 것입니다. 그것은 그렇게 간단하지 않다, 밝혀졌습니다. 맛있는 계란을 요리 할 수있는 지식있는 많은 뉘앙스와 미묘한 차이가 있습니다.

어떻게 달걀을 끓여야 : 비밀과 트릭
주의가 필요한 다양한 기능이 있습니다. 당신이 계란을 요리하기 전에 잘 세척해야한다. 이 단계는 작은 값을 부여 - 헛된에서, 이러한 부주의는 심각한 결과를 가져올 수 있습니다. 온 달걀 껍질 심각한 질병의 원인이되는 에이전트 살모넬라 균, 등 다양한 미생물이다. 따라서 건강을 돌볼 필요가있다.
요리 계란, 특히 냉장고에서 촬영 할 때, 물과 차가운 끓는에 넣어하지 않는 것이 좋다. 이것은 단지 외관을 해치는뿐만 아니라 해로운 박테리아에 입력하지 쉘 균열의 발생을 방지한다. 냉장고에서 계란을 요리하는 방법 전에, 일반적으로, 실온에 와서 수 있어야합니다 -이 균열의 가능성을 줄일 수 있습니다. 이 낮을수록 염 파괴의 가능성 : 분할은 양으로 물에 염화나트륨의 첨가를 방지하는 것을 돕는다. 보통 액체의 리터 당 충분한 스푼입니다.
그것이 그를 탈출을 허용하지 않습니다 - 이미 금이 쉘을 가지고 계란, 당신은 여전히이 작업을 수행해야하는 경우, 그러나, 더 많은 소금을 추가 할 필요가 (때문에 살모넬라 균의 위험) 요리하지 않는 것이 좋다.
종기 전에 달걀을 잘 정제 요리 후 제품에, 잘 흔들어하는 것이 필요하다.
계란 매체 불로 요리 시작 최선이며, 물이 끓을 때, 불꽃이 감소된다. 물 표면의 균일 한 가열 계란의 표면 위의 두 센티미터한다.
완성 된 제품은 즉시 찬물로 포함하는 것이 좋습니다, 그것은 쉽게 껍질을 제거하는 것, 그것은 더 요리를 방지 할 수 있습니다.

요리하는 방법 삶은 달걀, 하드, 삶은 데친
드물게 계산하지 않습니다 요리 계란과 자신의 사용과 요리의 많은 종류가 있다는 사실에 대해 생각해야합니다. 요리의 과정에서 모든 기회에 의존 : 요리하는 방법, 그래서를합니다. 이는이 프로세스 제어 및 난자들의 기호성에 의존하여 원하는 농도를 수신 할 수있는 것으로 나타났다.
예를 들어, 삶은 달걀을 얻는 방법, 어떻게 요리를 -이 단순 해 보이는 질문, 특히 이전하지 않았다 적이없는 사람을 위해, 너무 쉽게되지 않습니다.
따라서, 삶은 달걀을 얻기 위해, 그것은 "가방"에 물이 끓는 시작 후 2 분 동안 끓인 - 사분 및 하드 보일드 테이크 10 분 얻을. 긴 요리는 필요하지 않습니다 타박상이나 래퍼와 녹색는 것이다 열심히 노른자있다.
그러나, 데친 달걀을 요리하는 방법 - 그것은 과학이다. 이 요리는 끓는 물에 계란의 내용을 첨가하여 제조된다. 이렇게하려면, 계란, 그렇지 않으면 아무것도 일어나지 않습니다, 최초의 신선도해야합니다. 조리 과정은 다음의 단계를 포함한다.
끓는 물에 앞서 유체 갤런 쌍의 핀치 염 당 식초 기반 티스푼을 첨가.
그런 다음, 매우 부드럽게 얕은 그릇, 컵에, 숟가락, 따라서 그것의 무결성을 손상하는 것은 불가능하다, 계란의 내용을 쏟아 냈다.
다음, 끓는 물에 그릇의 내용을 부어 빠른 이동의 필요성을 확인합니다. 이것은 쉘에서 수행하지만 일부 기술없이 수행하기 어려운 할 수 있습니다 칼집에 손상을 줄 수 있습니다.
계란은 스키머 접시 제습 통해 제거, 3 분 동안 조리한다.
제대로 삶은 달걀은에서와 같은 일관성을 가져야한다 "파우치." 허브와 향신료를 사용합니다.