하나님의 음료를 각성 선박 - 와인에 대한 주병

이 모든 와인, 자연과 인간의 손의 멋진 창조 - 예수, 신들의 음료, 철학자 대 플리니우스의 말에 진실을 유지, 물질의 피. 각각의 와인은 몇 세기에 기록 된 자신의 이야기를 가지고 있기 때문에 당신은 끝없이 이야기를 할 수 있습니다.

그러나 오늘 우리는 직접 고귀한 음료 제출의 문화와 관련이 매우 일반적이지 액세서리에 대한 이야기에 자신을 한정. 이 디켄터, 원심 탈수 - 선박, 그것은 신성한 음료의 진정한 감정가가 필요합니다. 그것은 존재하고 있지 병, 와인은 테이블에 제공해야합니다.

그래서, 와인 디캔터

좋은 레스토랑에서 종교 의식 소믈리에로 관찰 할 수있다 : 천천히 조심스럽게 그는 특별한 디켄터에 귀중한 음료 병을 부어, 일정 시간이 손님에게 먹이를 제공 한 후에 만. 이 절차는, 경사, 또는 경사라고합니다. 주요 목적은 각각의 병에서 자연적으로 생성 된 침전물 입자없이 실제 순 와인을 제공하는 것입니다.

경사 와인 소믈리에 성숙 할 때 전통적으로의 부드러운 빛와 병의 목에 퇴적물의 진행 상황 추적 왁스 촛불을, 그리고 적절한시기에 디켄터을 붓는 중지 할 수 있습니다. 잠시 후 선박에서 와인을 조심스럽게 아래에있는 병에서 떨어지는 안경 및 슬러지 입자에 부었다. 오래된 와인 경사 필요에 특히주의 접근 방식을 주입함으로써, 섬세한 균형과 조화로운 꽃다발을 방해하지.

잠재적 장시간 노출 수혈 젊은 탄닌 와인 침전물의 분리를위한 데칸에서 수행, 효율적인 산소에 있지 않습니다. 이것은 열고 귀족의 향기와 맛의 복잡성을 보여주기 위해 도움이됩니다. 와인은 확실히 사전에 신속하게 생산을위한 수혈 주병에 폭기 과정을 가속화하기 위해, 그것은 더 이상 봉사하기 전에 1-3시간보다 없습니다. 이 기간 동안, 젊은 음료는 충분한 산소를 얻을 관리하고, 소믈리에가 선명한 색상과 탄닌을 제거하기로, 디캔터에 "용해"라고합니다.

다음은 쉬운 유리 디켄터를 찾을 수 있습니다 팬, 경사 와인 액세서리 제조 업체의 범위, 그리고 저자의 독점 마개있는 유리 병. 가격은 모양, 재료와도 패션 트렌드의 복잡성에 따라 달라집니다. 그것은 몇 천 루블에 몇 백 범위. 명확한 결정 또는 hrustalina에서 손으로 만든 와인 대부분의 주병. 종종 유리 제조업은 필요한 기능을 유지, 물론, 그들에게 가장 기괴한 형태를 제공합니다. 기본적으로, 의도 한 역할을 수행하는 것은, 주병 두 가지 기본 유형을 필요로 와인에 대한 모든 다른 주병은 변화 있도록. 용기의 형상은 음료 및 경사의 그 방법의 종류에 따라 선택된다.

따라서, 개봉 젊은 와인 디캔터는 깔때기에 확대, 넓은 바닥과 목을 가지고있다. 성숙을위한 리셉터클 와인은 잘 성숙 이미 일반적으로 구 또는 좁은 목 디캔터의 형태로, 장기간 보관시 산소 포화. 이 목은 옛 귀족 음료의 맛을 "일어나", 매우 신중하게 공기 흐름을 조절합니다. 쾌락주의와 미학의 관점에서, 사람들을 위해, 경사 - 꽃 봉오리에서 꽃처럼 단어, 균형을 회복하기 위해 꽃과 prodyshatsya 기회 -이 와인 경험을 풍부하고 즐거움과 와인을 제공 할 수있는 아름다운 의식이다.