파스타 - 이탈리아어 파스타. 파스타의 모든 : 존재와 그들이 무엇을 먹고 파스타의 유형

라틴어에서 파스타 "반죽"를 의미한다. 이탈리아에서 베이커리 제품의 대부분은 (피자 제외) 붙여 넣기했다. 이 나라에서 이탈리아의 파스타는 요리와 휴일 및 평일되고, 전통 요리입니다.

러시아의 주민들은, 너무, 다른 소스와 토핑, 다양한 표현에 파스타를 사랑했다. 이 파스타는 높은 칼로리와 영양가있는 요리가 아주이라고 생각하지만, 진짜 파스타는 다른 유용한 속성입니다 듀럼 밀 파스타에서 독점적으로 이루어지며, 칼로리의 작은 금액을 포함하고 있습니다. 영양 적 가치에 관해서는 - 많은는 소스와 토핑에 따라 달라집니다; 그들은 종종 파스타 칼로리에 추가됩니다.

그렇지 않으면 도움이 속성이 장기간 끓는 후 손실 - 고전 이탈리아어 조리법 파스타에 따르면 그들이 뭉쳐 소화 방지, 끊임없이 약동, 많은 양의 물에 요리. 반 즉의 상태로 요리 한 이탈리아 파스타 그들은 조금 빡빡하지 삶은해야한다. 단결하지 않은 제품을 조리 한 후,이 것을 권장 식물성 기름의 냄비에 요리하는 동안 추가 버터의 다음 조금있다.

둘째 이탈리아어 전통 치즈 '파르마'의 페이스트의 사용이다 : 그것은 일반적으로 음식의 종류에 추가, 그것은 특이한 맛과 육즙을 제공합니다. 의심 할 여지없이, 소스없이 파스타 - 그것은 파스타 아니다. 이탈리아는 모든 소스에 대해 알고, 제대로 일반적으로 두 성분 (파스타와 소스)를 별도로 준비하고 함께 혼합 그들을 요리하는 방법을 알고있다.

다른 모양, 질감, 색상 - 단지 파스타가 존재하지 않습니다. 자연 야채 주스를 사용하여, 특정 색상 파스타를 부여하려면 : 시금치, 녹색, 호박집니다 - 오렌지, 당근 - 빨간색. 놀라움과 파업의 다양한 같은 - 세계 이탈리아 파스타의 700 개 이상의 유형이 전 세계적으로 사랑하고, 어린이와 어른,있다.

파스타의 모든 종류는 물론, 한 페이지에 적합하지만, 여기에 이탈리아 파스타의 주요 유형은 매우 수 있습니다하지 않습니다.

모든 좋아하는 스파게티 - 긴 막대는 : -; "Spagettoni"얇은 "spagettini"넓은라는 그들은 절대적으로 동일한 맛과 같은 방법으로 요리. 자신의 고향의 작은 마을 이탈리아 제노바, 박물관 처방의 수백만 스파게티를 건립했다. 그들은 종종 이탈리아 레스토랑에 준비가되어 있습니다. 이러한 스파게티 - 이탈리아어 파스타 토마토, 크림 소스, 다진 고기와 생선, 각종 향신료 마늘 매우 인기가 있습니다.

Cappellini의 제품의 다음 유형 ( "천사 머리") - 스파게티와 유사한 가늘고 긴 파스타,하지만 훨씬 얇은. 그들은 3 분 동안 요리를 신속하고 야채, 국물, 빛 소스와 함께 제공합니다.

리가 토니 - 홈에 짧고 긴 튜브는 종종 두꺼운 소스와 함께 제공합니다.

Manikotti는 - 폭 길이, 안도의 형태가있다. 이 이름은 요리 자체입니다. Manikotti은 일반적으로 치즈, 고기, 야채와 박제.

이탈리아 annelloni에서 가장 유명한 인형 파스타. 때문에 큰 갈대의 형태로 그 모양으로 그레이비와 소스를 채우기 위해 제품의 박제 다양한 구워 쉽다.

가장 유명한 이탈리아 파스타 - 라자냐. 고기, 해산물, 치즈, 야채, 양념 소스와 박제와 오븐에 구워 반죽이 시트. 모든 국가에서 알려진 파스타의이 유형은, 그들은 사랑하고 다양한 조합으로 요리된다. 라자냐 세그먼트 아름다운 색상을 사용 으깬 시금치 수 있도록하기 위해, 테스트 녹색 색상과 쾌적한 맛을 첨부합니다.

토르 텔리 니는 - 작은 만두 또는 라비 유사. 그들은 치즈, 고기, 야채, 치즈와 박제와 미니 만두를 완료 할 때까지, 요리를 설정한다. 이탈리아에서는이 요리는 "비너스의 배꼽"이라고합니다.

파스타는 밀가루뿐만 아니라 쌀가루, 아시아와 동부 국가에서 수요가 이런 종류의뿐만 아니라 이루어진다. 흰색 또는 베이지 색과 투명성을 특징으로 쌀 국수는 자주는 "유리 국수"라고합니다.