잼 튀김 케이크를 요리하는 방법

튀김 반죽으로 만든 다양한 제품은 아주 긴 시간 동안 우리의 식단에 존재합니다. 구워 파이는 항상 러시아의 전통적인 활동이었다. 당신이 지금의 지난 세기에, 휴일 테이블에 케이크를 준비하는 경우가 많은 다른 요리로 알려져 파이는 이미 존재하지 않았다. 현재는 판단하기 어렵지만,이 제품은 부엌에 있었다, 더욱 불가능 할 때 먼저 요리, 요리사에 대한 정보를 찾을 수 있지만, 베이킹 전통은 영원히 남아있다.

고유 한 특징

패티는 종종 엄숙한 축제의 역할을, 많은 주부 조리법이 고유하게 만들기 위해 노력하고 있습니다. 이러한 이유로, 엄청난 수의 Pyrozhkov 반죽 조리법. 그것은 표준 효모와 퍼프, 커스터드 또는 오래된 중 하나가 될 수 있습니다. 또한, 귀리 부스러기 건포도, 종료 향미료, 캐러 웨이 또는 졸인 과일부터 비표준 부형제 반죽 다양한 부가 될 수있다. 여기에 한정되지 않고, 멋진 요리사 - 충전재는 어떤 수행 할 수 있습니다. 우리가 잼에 대해 이야기하는 경우에도 - 당신은 너무에 건포도, 계피, 양귀비를 추가하고, 여러 가지 종류를 혼합 할 수 있습니다.

튀김 케이크 잼은 식물성 기름으로 준비하고 프라이팬에 완전히 건조 될 수있다. 이 진미는 어린 시절부터 모든 사람에게 알려져 있지만 그 기원의 이야기와 올바른 이름은, 몇 사람은 오늘 기억된다.

그들은 어디에서 왔는가?

열매에서 잼 튀긴 케이크는 다른 역사적 이름 levashniki (Levashi)가 있습니다. 사전 달에 따르면,이 용어는 팬에 튀긴 한 구석에 작성, 반죽을 말한다. 오늘, 이름은 거의 절대 없습니다. 그것을 일치하는 따르면이 요리는 아제르바이잔어 피타 관련되어 있음을 가정 할 수있다. 그러나, 후자는 고온 표면에 소성 얇은 케이크 반죽 이루어진다. 홈 피타도 알려져에서 lavashana 같은 고대의 요리입니다. 이는 치밀한 케이크 건조 산성 열매 (예를 들어, 층 층)에서 잼이다.

균일 한 질량, 돌로 열매를 분쇄하는 데 필요한 가정 lavashanu 조건에서 확인하십시오. 그 후,이 두꺼운 겔의 농도까지 끓인 후, 기판에 박막을 도포하고 건조시켰다.

Levashi 및 lavashana 만 존재 베리 구성 요소의 유사하다는 것을 추측하기 어렵지 않다. 그러나, 상기 두 요리 사이 두드러 얇은 피타 반죽 통신과 비교. 비슷한 요리를 만들 수 있었던 방법을 다른 사람들 사실은 신비이지만, 확실히 우연의 일치입니다.

어떻게 잼 또는 Levashi 튀긴 케이크를 요리 할 수 있습니까? 이것은 쉽게 조리법에 대응합니다 절대적으로 어렵지 않습니다, 심지어 초보자 주부입니다.

당신은이를 위해 필요한 것은?

다음과 같은 성분이 필요합니다 :

• 밀가루 400g;
• 물 100g;
• 브랜디 50 ㎖;
• 달걀 1 개;
• 설탕 1 숟가락;
• 1 소금을 꼬집어.

충전의 경우 :

• 어떤 잼의 300g;
• 한 생 달걀 흰색.

우며 또한 어떤 식물성 기름 0.5 리터가 필요하다.

레시피 튀김 파이 잼

큰 그릇을 가지고이 슬라이드에 형성되도록 그것으로 밀가루를 체로. 소금과 설탕을 넣고 잘 섞는다. 그런 다음 같은 계란을 부어 중간 브랜디 건조 혼합물에 천천히 붓는다. 점차적으로 물을 붓는, 반죽을 반죽 시작합니다.

이 팽팽하게 균일 한 구조를 얻을 수 없습니다 때까지 반죽은 시간이 될 때까지 혼합해야합니다. 그러나, 또한 잘 압연 명심해야합니다.

당신이 바로 일관성에 반죽을 반죽하자마자, 천으로 커버하고 약 30 분 동안 떠나 (더 긴 시간 일 수있다)이 필요합니다. 그 후, 그것은하게보다 2 mm의 두께로 언 롤링한다.

즉시, 달걀 흰색 화관을 사용하여 터 케이크 반죽 결과 윤활유를 발라. 컵이나 유리로, 반죽 평면의 원을 잘라. 그들 각각의 중심에서 잼 한 숟가락을 넣고, 다음, 반죽 보트 또는 봉투를 포장. 가장자리는 단단히 수 충전의 누출을 방지 할 수 zaschipleny한다.

어떻게 프라이팬에 잼 튀긴 케이크 요리를?

두꺼운 바닥 프라이팬이나 냄비를 타고 끓는 기름 가열로를 붓는다. 차례로 그에게 케이크를 넣어. 그들은 튀김하기 어려울 수 있으므로, 너무 꽉을 접지 마십시오. 잼 일단 튀김 케이크 팬에서 그들을 끌어와 종이 타월에 확산하기 위해 슬롯 숟가락을 사용하여, 장미 빛이 될 것입니다. 이 그들로부터 여분의 지방을 제거하는 데 도움이됩니다. 그 후, 접시에 그들을 배치하고 캐스터 설탕의 층으로 뿌린다.

당신이 볼 수 있듯이, 잼, 기사에 소개 된 사진과 함께 파이 튀김 아주 간단하게 준비했다. 이 요리는 건강한 식단의 일부로 간주 할 수 없다는 사실에도 불구하고, 그것은 축제 테이블 또는 차에 매우 적합합니다.