이다면 양배추 : 품종, 특히

러시아에서 유용하고 맛있는 야채를 많이 재배되고 있습니다. 그 중 하나 - 양배추. 그것의 버전은 다양하지만, 그들은 비타민과 미네랄의 많은 수의 존재에 의해 결합된다.

양배추

양배추의 모든 종류 중 - 가장 흔한, 많은이 비타민 C, PP이고, V. 그것은 경화증뿐만 아니라, 단백질, 지방, 섬유, 효소, 황 화합물, 휘발성 방지 콜린을 함유한다. 양배추를 먹는 것은 비만과 동맥 경화의 개발을 방지하고, 대장의 운동성을 향상시킨다. 소금에 절인 양배추 주스는 당뇨병 환자에게 권장됩니다.

스카치 케일

야채 품종은 색상에 따라 다를 수 있습니다. 그것은 무슨 일이 있었 붉은 양배추, 흰색의 일종이다. 양배추 때문에 안토시아닌의 내용, 붉은 보라색 또는 빨간색 어두운이다. 붉은 양배추은 심장과 혈관에 긍정적 인 영향을 카로틴 및 특수 물질 '시아 니딘 "많이 포함되어 있습니다. 과학자들은이 야채 주스가 결핵균을 억제하는 것을 발견했다. 양배추 삶은, 조림, 절임, 샐러드에 추가됩니다.

싹 양배추

양배추의 품종은 특이한 크기의, 예를 들어, 소형 양배추는 벨기에에서 온다. 그들은 단백질, 비타민 C, 칼륨 다량 포함되어 있습니다. 이 양배추가 위장관 질환을 가진 사람들조차 먹을 수 있도록 작은 거친 섬유가있다. Kochanchiki는, 크림 치즈와 함께 구운 스튜하거나 끓인 스프에 추가됩니다. 요리는 향기와 부드러운 있습니다.

콜리 플라워

야채는 소형 unblown 화서와 짧은 다리를 가진 머리를 나타냅니다. 그것은 많이 포함 식물성 단백질 과 비타민, 소화하기 쉬운. 콜리 플라워의 종류 - 화이트, 오렌지, 보라색 양배추. 모든 유형, 콜린을 메티오닌의 큰 숫자를 포함한다. 그녀는 두 가지 단점이 있습니다 :

• 양배추에 함유 된 퓨린 물질, 신장 질환을 가진 사람들의 많은 수에 권장하지 않습니다;
• 수명이 매우 짧은, 그래서 즉시 준비 할 필요가있다.

다른 야채와 양배추 스튜, 구운, 타자 또는 빵 부스러기에 튀긴 수프, 수프와 스튜에 추가.

알줄기 양배추

품종은 줄기 양배추라고 stebleplod되어 양배추. 그것은 흰색, 녹색, 보라색, 분홍색이 될 수 있습니다. 필요성은 신선한 양배추를 먹을 수 있습니다 - 그것은 육즙과 달콤한 될 것입니다. 그것은 수프에 추가, 삶은 될 수있다, 박제 구운. 강판 형태 양배추 샐러드에 추가됩니다.

양배추의 일종

유사 야채 양배추, 하지만 골판지 시트와 밝은 녹색 다릅니다. 그것은 약간의 지방과 단백질을 많이 포함되어 있습니다. 사보이 양배추는 우리 나라에서 매우 인기가 아니지만, 부드럽고 맛입니다.

브로콜리

융합 꽃이 핌 오랫동안 소비자의 사랑을 받고있다. 그들은 두 가지 유형이 될 수 있습니다 :

• 전통 - 두꺼운 줄기와 단단한 싹이 머리 우산;
• 아스파라거스 (이탈리아) - 얇은 줄기 많은 작은 꽃차례로 끝납니다.

브로콜리 품종 - 녹색과 보라색 꽃 봉오리. 일반적으로, 브로콜리 - 콜리 플라워의 subspecies.

그것은, 조림, 튀김 수프, 스튜, 샐러드에 추가 할 수 있습니다. 원시 형태에서 뜨거운 버터 소스 나 고추와 함께 제공됩니다. 브로콜리는 암과 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

배추

줄기의 부재로 야채와 양상추와 유사. 그는 겨울 내내 맛 품질을 유지 할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 - 그것은 위 및 장 질환의 예방을위한 훌륭한 도구입니다.

양배추의 모든 종류의 섬유, 단백질, 비타민이 포함되어 있습니다. 음식이 다발성 경화증, 동맥 경화증, 장 질환의 위험을 감소하기위한 정기적으로하는 것은 그들을 사용합니다. 그래서, 양배추 의지 여러분!