원양 물고기. 유형 및 설명

용어 "원양 물고기"그들이 살고있는 곳에서 유래. 이 영역은 바닥면에 국경없는 바다 또는 바다의 영역입니다.

Pelageal - 그것은 무엇인가?

에서 그리스 "원양"있는 해석으로 "넓은 바다", 즉 서식지의 유영 동물 및 플랑크톤 pleuston. 종래 해수 대 여러 층으로 분할된다 :

• epipelagic는 - 200m의 깊이에 위치;
• mezopelagial - 1,000m의 깊이에;
• batipelagial - 4,000m까지;
• 이상 4,000m - abisopelagial.

원양 생선 : 설명

원양 지역 -이 해양 생물은 특징이있는 서식지의 영역이다. 해안 및 해양 : 원양 물고기의 두 가지 유형이 있습니다. 햇빛을 와서 어디 첫째, 얕은 물을 차지, 두 번째는 가장 종종 주로 산란을 위해 멀리 해안 지역에서 수영, 깊은 층에서 수행.

대부분 원양 물고기는 뛰어난 수영 것으로 판명. 고속을 개발하는 동안 몸 어뢰 또는 방 추상은, 그들이 빠른 속도로 물 조밀 한 질량을 절감 할 수 있습니다. 크기의 원양 생선 범위는 매우 작은 (청어, 꽁치와 청어)에 거대한 육식 동물 해양 상어와 참치. 원양 생선 종종 형태로 큰 학교, 때로는 도달 이상 천 톤,하지만 거기에있는 그 사람을 선호 하나의 주택.

인기 유형

주요 낚시 캐치 물고기 pelagika입니다. 그것은 총 어획량 65 ~ 75 %에 차지한다. 주어진 큰 자연 보호 구역 및 가용성의 원양 물고기 - 이것은 가장 저렴한 형태의 해산물. 그러나,이 맛과 유익한 영향을 미치지 않았다. 상업 캐치 원양 차지하는 선도적 인 위치 검은 물고기 바다, 북한, 마르마라, 발트해와 북한 대서양과 태평양 바다. 이들은 고등어과 빙어 (열빙어), 멸치, 청어, 청어, 전갱이과, 대구 (백악)를 포함한다.

아마도 가장 일반적이고 인기있는 물고기는 청어 간주됩니다. 기본적으로 그녀는 북대서양, 바 렌츠 해와 북한의 바다의 원양 구역에 살고있다. 산란, 큰 prespawning, 지방과 작은 청어 : 청어의 네 그룹이 있습니다. 가장 가치있는 제품은 지방 청어입니다. 결국, 그것은 보존과 잘 prosalivaetsya 쉽게 의무입니다.

소비자들 사이에서 인기가 두 번째 장소는 고등어를합니다. 이 물고기는 농어목과 광범위한 발트해에서 흑해와 마르마라 해에 속한다. 고등어의 평균 길이 - 30-35cm. 일부 개별 표본은 최대 60cm의 길이에 도달 할 수 있습니다. 등받이에 배치 된 검은 줄무늬의 많은 수의 회색 녹색 색상 고등어. 그것은 이상적으로 통조림 식품, 감기 훈제 제품뿐만 아니라, 물고기와 provesnoy Balykov의 제조에 적합합니다.

수확 세 번째 유형 공통 원양 생선, 열빙어 청어를 포함한다. 열빙어는 - 그것은 갑각류와 플랑크톤을 먹이, 북극의 물고기, 빙어. 그것의 길이는 거의 20 센티미터 없습니다. 거의 krugopolyarno 상위 계층에 서식이 학교 물고기. 어린애 절인 훈제로 사용되는 형태뿐만 아니라, 공기 경화 및 건조시켰다.

청어과의 바닷물 고기는 바람직하게는 발트해를 채 웁니다. 외부 적으로는 대서양 청어와 매우 유사하지만, 20cm 범위 작은 크기를 갖는다. 발트해 청어는 긴 몸체와 빛 컬러를 갖는다. 같은 냉동 어류 양식이 구현 반 보존 실시 냉장 보존.

자질을 맛

원양 생선은 오랫동안 그 구성에 지방 함량이 높은, 20 % 이상을 가지고 있다는 사실 유명하고있다. 특정 유형의 청어 아르 풍부한 비타민 B12, A, D, 요오드 및 아미노산, 포함되어있는 단백질 성분의 청어. 과학 연구는 다이어트에 청어의 존재는 심혈 관계 질환의 위험을 감소하는 것으로 나타났습니다. 생선 필렛 탄성, 부드럽고 조밀 한 질감과 매우 즐거운 맛이있다.

훈제 물고기는 부드러운 섬세한 맛이 다르며, 튀김이나 삶은 고기가 건조 일관성이 특징입니다 고등어과. 고등어는 인, 망간, 아연, 비타민 B의 많은 유용한 미량 원소를 포함

빙어는 원양 물고기가 쉽게 소화 약 20 %의 단백질이 포함되어 있습니다. 이들은 아미노산, 단백질, 칼슘, 셀레늄 등의 필요에 따라서 요소 풍부. 빙어 어육은 그들에게 특별한 맛을 제공, 부드럽고 부드러운이다.