오이 피클하는 방법에 대한 몇 가지 팁

피클 - 음식, 많은 가족의 마음에 드는. 그들은 자기 선발 역할을 할 수 있습니다 다양한 요리에 추가 할 수 있습니다. 이 경우, 모든 요리사들이 맛있게 만들 자신의 조리법과 사소한 조작이 있습니다. 대다수에 의해 공유되는 오이 피클하는 방법에 대한 몇 가지 간단하지만 중요한 팁이있다.

예를 들어, 당신은주의 깊게 과일의 선택을 고려해야합니다. 그냥 정원에서 뜯어 낸 야채 피클하는 것이 가장 좋습니다. 그러나이 경우, 그 길이가 12cm을 초과하지 않는 비교적 신선한 오이를 선택하는 것이 필요하다.이 경우에는, 육체 충분히 두꺼워 야한다. 전에 산 세척 오이, 시장에서 구입, 그들은 차가운 물에 몇 시간 담가해야합니다. 이 신선한를 반환합니다.

항아리에 태아를 부설하는 것은 매우 중요하다. 종종는 보존 (보통 딜 우산, 월계수, 딸기 등)에 대한 촬영 유리 항아리 넣어 허브와 향신료의 바닥에 좋습니다. 향료의 두 번째 부분에 위치한다 오이 후 다시 야채를 얹어. 따라서, 모든 재료함으로써 향신료의 과일 향기를 함침 층을 배치.

하기 오이 피클, 식초 필요가 없습니다 (그렇지 않으면 그들은 절인 얻을 것이다). 그래서, 당신은 다음과 같은 조리법을 취할 수 있습니다. 마늘 머리 야채 5kg 여러 화서 딜, 고추 냉이 다섯 장, 소금 (1 큰술. 액체의 리터 당 스푼), 필요 오크 나무 껍질을. 때로는 향신료 나뭇 가지와 체리와 건포도의 잎을 보완하는 것이 좋다.

에나멜 팬 층의 맨 아래에 모든 재료를 배치됩니다. 별도로 그 액체가 완전히 커버되도록 향신료 야채로 변환하는 식염수를 제조. 접시의 상단에 배치. 내용을 가진 팬은 실온에서 며칠 동안 남아 있습니다.

준비된 항아리에서, 오이, 사전 살균 분해도 여기에 신선한 허브와 향신료를 넣어, (그들은 흰색 코팅이 있다면, 씻어 필요가있다). 염수는 채소, 종기 solilis하는 새로운 하나를 수행하도록 제조 될 수있다. 뜨거운 액체이어서 멸균 캡 폐쇄 뱅크에 주입된다.

많은 주부들이 있기 때문에 많은 수의 조리법, 오이 피클하는 방법을 알고 있다고 생각합니다. 그래서 결과가 선명하고 맛 전채는 다음과 같은 방법을 사용할 수 있습니다. 항아리에 정렬은 ostuzhennym 오이 소금물을 붓고 실온에서 며칠 동안 떠났다. 원하는 짜릿함하고 쾌적한 향기는 발효 과정이 정지됩니다. 이를 위해, 염수는 깨끗한 용기에 붓고 야채 세척 및 멸균 뱅크에 레이아웃된다. 여과 된 액체가 비등하고 뚜껑을 밀봉 캔에 주입된다.

오이 피클하는 방법에 대한 이야기, 우리는 겨자를 사용하여 다음과 같은 방법을 무시할 수 없습니다. 이런 방식으로 조리 된 요리는 특별한 힘을 가지고 있으며, 더 지하실이없는 사람들을 위해 특히 중요하다 상온에서 오랜 시간 저장할 수 있습니다.

제조 된 항아리에 첨가 오이, 향신료 (고추, 마늘, 고추 냉이, 파슬리)이다. 별도로 염수 제조. 그것은 물 큰술 2 리터에 용해 들어. 소금 숟가락. 세 리터 항아리에서 당신은 유체의 1과 2 분의 1 리터에 대해 필요합니다. 소금물 끓는 가득 캔, 그들은 플라스틱 뚜껑으로 덮여하고 서늘한 곳에 이틀 동안두고있다. 또한, 각각의 용기는 2 큰술로 채워진다. 숟가락 건조 겨자 분말, 캔는 몇 시간 동안 남아 있습니다. 다음에 염수가 배출 끓인 은행 압연 위로 붓고.

산세 오이 전에 그 이후의 스토리지 및 필요한 모든 재료의 준비에 대해 우려 할 필요가있다.