엘리트 브랜디 - 오랜 역사를 가진 음료

코냑, 샤 랑트 지역 - 고귀한 알코올 음료의 이름은 같은 도시를했다. 다른 지역도 절대적으로 올바른 고전적인 기술로 생산 된 음료, 그것은 코냑이라고 할 권리가 없다. 이 병의 내용이 악화하지 않는 브랜디이다. 음료의 역사는 세기를 거슬러 올라갑니다. 우리는 많은 국가에서 생산 기술을 마스터하지만, 실제 고급 코냑은 프랑스어가 될 수 있습니다.

음료의 역사

이 지역은 XII 세기 포도원으로 유명합니다. 와인 16 세가 세기에서 네덜란드를 시작 증류, 그것은 물에 희석 다음에 장거리 바다의 교통을 가능하게하고있다. 와인 증류는 매우 풍부한 맛과 향을 가지고 있었고, 두 번 증류은 더 나은 수 있습니다. 증류는 점차 희석하지 마시고 시작,하지만 그것은하지 배럴과 병 자체에 포함 된 음료로 판매 된 XIX 세기의 중간에 먹을 준비. 엘리트 브랜디 오늘은 포도 Ugni 블랑에서 주로 생산된다.

코냑의 분류

노출에 따라 다음이 코냑의 분류 :

• VS - 2 년 이상.
• VSOP 지원 - 4 년보다 더.
• VVSOP - 오년보다.
• XO - 육년보다.

또한, 일반 브랜디의 클래스로 분할이있다 :

• 세 개의 별. 알코올 3 년 이상 노출 및 음료의 강도 - 40 %.
• 네 개의 별. 알코올 4 년 이상에 대한 노출과 음료의 강도 - 41 %.
• 다섯 별. 알코올 5 년 이상 추출물과 음료의 강도 - 42 %.

빈티지 코냑은 자신의 분류를 가지고 :

• HF. 알코올 노출 6~7년 및 음료의 강도 - 42 %에서.
• KVVK. 알코올 노출 8~10년 및 음료의 강도 - 43~45%.
• COP. 알코올 10 년 이상 노출 및 음료의 강도 - 40~57%.

처음에 - 엘리트 프랑스어 코냑 수집, 추가로 5 년 동안 오크 배럴에서 숙성된다.

생산 기술

프랑스의 엘리트 코냑은, 코냑의 마을 주변의 여섯 개 분야 중 하나에서 수확 한 포도로 만들어진다. 가장 비싼 음료는 그랜드 샴페인과 몸집이 작은 샴페인에서 재배 된 포도로 생산된다. 원료의 가격이 두 영역으로부터의 거리가 감소된다. 총, 지역 샤 랑트 포도원은 약 90,000을 차지합니다. 헥타르.

고급 코냑 브랜드 네 단계에서 생산, 세계 각지 알려져있다 :

• 포도 원시 와인의 생산;
• 와인 재료, 코냑 알코올 생산 증류;
• 내구 코냑 사상 오크 배럴;
• 코냑의 조화.

엘리트 프랑스 코냑

세계 지도자, 역사의 200 개 이상의 년 우수 브랜디의 제조 업체 - 코냑 하우스 헤네시. 자신의 이야기는 XVIII 세기에 시작되었다. 오늘날,이 음료는 전 세계를 즐기고있다. 하우스 헤네시는 약 5000 만 병 년을 생산하고 있습니다. 정말 엘리트 코냑 (아래 사진)이다.

두 번째로 큰하지만, 더 오래된 코냑 하우스 프랑스 - 레미 마틴. 그것은 17 세 세기에 설립되었다. 그러나 세계에서 가장 오래된 - 그것은 AUGIER.

알려진 전세계 카뮈의 코냑 브랜드는 여전히 가족 자나 바티스타 카뮈가 소유하고 있습니다. 이 유서 깊은 가족의 포도원 프랑스 땅 125 헥타르 차지한다. 이 음료는 종종 위조됩니다. 하이 엔드 전문점 만 원래 엘리트 코냑 카뮈를 구입합니다.

나폴레옹은 여전히 Courvoisier을 마시는 것을 선호합니다. 특수 제조 기술은 비밀이 유지됩니다. 부유 한 감정가 주택 Courvoisier 코냑은 200 년 이상의 노출을 제공합니다 마신다.

특히 인기 다비도프. 이것은 1964 년에 설립 된 아주 젊은 브랜드입니다. 그것은이 이름으로 브랜드 이름 담배와 시가와 코냑 좋은 시가에 대한 보완, 나중에 와서 처음이었다. 그러나,이 음료는 곧 부자들에게 인기가되었다. 다비도프는 헤네시 알콜에서 코냑을 생산하고 있습니다.

음주 문화

코냑 - 고전 digestif는, 즉, 식사 후 마시는한다. 커피, 초콜릿, 시가로 결합합니다. 그것은 많은 디저트에 추가됩니다. 좋은 맛이 밝혀과 음료의 맛, 올리브, 함께 포도, 치즈.

넓은 유리로 만든 브랜디 마시는 위쪽으로 좁아. 유리는 약 1/8을 충전하고, 따뜻한 손으로 가온 -이 음료의 풍미가 가장 드러내.

스낵 코냑 레몬 또는 콜라를 희석 - 거의 신성 모독. 그럼에도 불구하고, 너무 자주 러시아에서 그것을 마시는있다. 미국에서는 음료는 영국에서, 토닉 또는 물로 희석 - 소다. 독일, 코냑 음료와 같은 후 또는 식사 전에.

칵테일 코냑에 따라

이 음료를 포함 칵테일의 다양한합니다. 아마 특히 추운 계절 동안, 그들 중 가장 인기 - 브랜디 펀치. 가장 쉬운 방법은 준비 : 단지 코냑의 125g과 사과 주스 1 리터를 혼합. 또한 보드카, 레몬, 오렌지, 물, 설탕을 첨가하여 제조 펀치. 브랜디 보드카 400 ml를 500 ml의 물 2 리터, 10 개 레몬, 오렌지 3, 설탕 1 ㎏으로 취해진 다. 잘라진 과일을 설탕과 혼합 몇 시간 동안 끓는 물에 주입된다. 그런 다음, 보드카와 브랜디와 필터 펀치를 추가 할 수 있습니다. 커피와 코냑 만든 맛있는 칵테일. 다음 설탕 시럽을 추가, 1 : 성분 2의 비율로 혼합 오렌지 향은 맛.

브랜디에 따라 조리법 흥미로운 칵테일, 많은있다. 다양한 강력한 주류, 보드카, 샴페인, 과일 주스 이들의 제조 및 사용합니다. 이 맛과 향기와 실험을위한 좋은 필드입니다. 이 럭셔리 빈티지 또는 소장 프랑스 코냑에 올 때, 그것은 신선한 음료, 색과 향, 뒷맛, 그리고 유리에 빛의 놀이를 즐길 수있는 더 나은, 열은 신체를 통해 확산, 평화와 행복의 의미.